※ [本文轉錄自 Nightmarket 看板]
作者: ddyyii (陰天美少女) 看板: Nightmarket
標題: [心得] 花蓮 排隊綿綿無絕期的自強夜市
時間: Tue Jan 20 16:31:42 2009
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花蓮有兩大夜市，一是在海之濱的南濱夜市
一則是在市區的自強夜市
南濱夜市佔地廣，可玩的遊戲很多，也熱鬧多了
而自強夜市雖只有寥寥數攤，
但卻充斥著美食，是慈濟（大學）人最佳的廚房
到花蓮的第二天，從花之南一口氣飆回花之北，急馳六十多公里，為的就是一嘗自強夜市的美食
也使我們這趟排隊之旅，達到了最高潮
我們到達自強時，約已過七點，
這時夜市早已人頭鑽動，人聲鼎沸
我們指定的目標乃赫赫有名的第一家烤肉串，法式棺材板，及妙不可言果汁攤
先至棺材板排隊，
點完餐後，老闆娘丟給我們一張紙，表示我們還在３０人次以後
大約，等半個小時吧
不嚕嗦，立馬轉移陣地
我們決定兵分兩路
美女們去色誘果汁老闆
帥哥們去搶劫烤肉
果汁攤也是大排長龍，而和他對面打對台的果汁攤，生意也是好得不得了
不過一群人邊排邊聊，似乎也不用排得太久
老闆動作迅速，客人一個一個地拿著果汁離開
大約２０多分鐘吧
就輪到我們了
果汁種類真是多呀～
四五十種的果汁，琳琅滿目，一時之間真難以決定
後來，我點了一杯草莓蘋果.......................真是有夠詭異的組合了
但，好喝口也
先是草莓的酸甜溜入咽喉，再是蘋果的香味溢滿口腔
甜度剛好，濃度也恰到好處，不稀釋掉果汁的原味
也沒有俗媚的甜掩蓋住迷人的果酸
一杯５００ＣＣ只要３０元，真是便宜
拎著果汁，又跟特地來探望我們的學妹聊了一下天
此時，燒肉二人組前來回報戰況：我們是第２８８，２８９號。
很好，那現在排到幾號了？”１９９號” 逼近１００號..................要烤到明天嗎
不知棺材板好了沒？
移動至棺材板攤前，幸好，我們已排到十名內了，這消息不由得令我們精神一振
反正烤肉已排到天涯海角之外，索幸就在這兒等著吧
看著老闆把沾著蛋液的厚片吐司丟入鍋中，炸得金黃
再把脆脆的土司切開，塗上香香濃濃的美奶滋，塞入清脆的高麗菜絲，再填進濃郁的各式醬料
想到待會屬於我的那份土司也會塞滿ＪＵＩＣＥ的肉絲
口水忍不住又湧了上來
等待的過程是無限煎熬的
特別是排在你前面的是個機車的客人的時候
我們前面正好是個妙齡女子
她似乎和老闆熟識，顧不得滿是油煙的攤位，
小姐大大方方地整個人”掛”在攤架上，
和老闆娘有一搭沒一搭的閒聊
聊天當然沒關係
但一下”哎唷，我不吃這個啦”，一下”這個多一點啦”，一下，”我不喝紅茶，要奶茶”，一下”五份，等一下，再加兩份，不三份好了”
挑三減四，要東要西的，又浪費了我們十幾分鐘的青春，想要吃個棺材板，還真是不容易呀
但我們眼巴巴瞅著的棺材板終於還是到手了
我點的是沙爹牛，第一口咬下，
咦，土司是軟的？
不像台南大火油炸的硬盒子，
一口咬下?滋?滋送裂作響的爽快
花蓮的棺材板外表看起來雖然也是金黃酥脆，
但實際上卻保留了土司加熱過後的柔軟
沙爹牛肉絲很多，沒有只是醬料的空虛
醬料味道雖重，不過加上甜甜美奶滋，甜甜鹹鹹，恰到好處
切得細細的高麗菜絲，適切化解油膩
真的很涮嘴?～歐伊係！
吃飽喝足了，戰力很低的我們其實已經不行了
但，還有炭烤沒有解決呢！
不過，到底烤到哪了？
什麼？
根據探子回報的消息
約莫還有４０個人次
可是，自強夜市我們已經逛了很多圈了?
沒心情 也沒能力再戰其它東西了啦
實在是不想再站著乾等
所以我們決定上車.................在車上等
這一等，就是半個小時過去了
９點多，我們繞回自強夜市，希望好消息傳來
很好，很好，現在已進展到兩百八十多號了，
真是令人辛酸的進步呀
再等個十分鐘
感謝上帝，千想萬盼的炭烤終於好了呀～～
因為大家都無心戀棧，所以我們匆匆分了幾串後，就打道回府了
我們等回到飯店裡才開動，也懶得照相了
等了快兩個小時的烤肉，還真有他的過人之處呢
我記得我吃了肉串，甜不辣，豬血糕
豬血糕我沒印象了，除了微辣的醬汁很夠味外
不過老闆火侯控制得很好，我最怕吃起來又乾又硬像啃磚頭的豬血糕
肉串裡包了青蔥和金針菇，肉片柔嫩，加上多汁的金針菇，不乾硬不油膩，
份量不小，吃了很有飽足感
令人驚艷的是甜不辣
不似台北粉漿厚凝無味，像吃麵糰的甜不辣
這家的甜不辣，是貨真價實的魚漿製成的
魚漿的彈性，香氣，混合著慢火細烤而來的炭香
真是別家吃不到的好味道呀
老闆的慢烤堅持，果真有他的道理
光是這深入食材的炭火香，就獨樹一幟了
ｃ／ｐ值這麼高的自強夜市，花蓮人真幸福！
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◆ From: 219.71.201.147
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