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很多版友看到標題或許會想 既然是泰國美食 為何會出現印度甩餅呢?
其實有很多的印度人很久以前到泰國工作後就在這裡成家立業.
於是就出現了這種印度甩餅小吃.
至於這種甩餅在印度有沒有還是改良過的符合泰國人口味的印度甩餅就不得而知了.
這種小吃也是各個市場都可以見到, 通常也都是印度人賣.
看著他們推著一台小攤販車現做甩餅.泰語也流利到不行.
一小陀黃色的小麵團先用手掌壓一下成巴掌大的麵皮,輕輕的拿起往桌上甩打,
一直到麵皮比紙張還薄呈現透視狀態, 挖上一大陀的奶油先在鍋上溶化後,
將薄薄的麵皮放下去煎(其實油用很多 跟炸沒什麼兩樣)
上面打一顆蛋, 打散後將圓形的麵皮四角往內折成四方形, 翻面在煎一下即可起鍋.
起鍋的甩餅放在兩張吸油紙上,淋上煉乳及白糖捲成圓柱狀就大功完成.
當場吃是最好吃的, 濃濃的奶油香加上外皮脆脆內餡軟軟的麵皮,
重點是甜食只要加上的煉乳會很香喔,實在真的是完美的搭配
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第一次吃的時候 說真的感覺有點怪怪的, 像是在吃甜的蛋餅, 不過真的很好吃喔
菜市場小吃便宜又好吃, 原味5銖 加蛋10銖 加特別的東西都另加5銖.
基本上小妹我建議各位版友, 要加蛋才好吃, 只吃原味麵皮有點硬,
加上蛋了以後才會軟軟的喔, 量也會比較飽足.
下次可以在家裡買現成的蛋餅皮來做看看, 雖然無法做出真正的口感,
但也可以做出差不多的味道喔!
各位版友來泰國的時候別忘記去菜市場看看, 說不定能夠找到便宜又好吃的美食喔!
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