[食記] 台北-牛角燒肉中山店

[deepazure (孤單的好人，只能堅強。)]

   餐廳名稱：牛角燒肉中山店

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市中山區中山北路二段32號之1

   電話：[phone]

   營業時間：

   價位範圍(每人)：400

   可刷卡（可/不可）：Ｙ

   有無包廂：



原文請參考http://blog.pixnet.net/pyramidchen/post/7390751



在兩三個星期內連續吃了好幾次爭鮮後，我終於從壽司幻境中活轉過來，

開始認真考慮其他食物。



星期四那天是好玩伴樟腦丸的生日，我因為恰逢失業，也買不起甚麼禮物

(輟泣)，只好很無恥得跟樟腦丸說請她吃頓飯抵帳，還很厚臉皮的規定要

吃好吃又便宜的。



因為我們兩個很早前就已經在商量很想吃燒肉這件事情，所以沒甚麼爭辯

的，燒肉就此定案，我想，既然請人家吃飯，當然是吃人家想吃的，就很

理所當然的把決定去哪裡吃的重責大任交給樟腦丸。



星期五晚上我們倆碰面，樟腦丸就很興奮的說，根據她打聽來的消息，牛

角很好吃，而且也不貴。



我當下就軟倒在地，多年前吃過牛角的記憶猶新，只記得又貴又沒多好吃

，墊墊皮包裡短小輕薄的一千塊，覺得無論如何是吃不飽的，忽然覺得徬

徨了起來。樟腦丸聽到我一路靠夭，趕緊安慰我，說據說中山站的牛角比

東區的好吃(我當年就是吃東區的)，而且我們可以不要在牛角吃到飽，

吃個味道就好，出來再去覓食。



這麼貼心的壽星，有沒有見過?大家學著點。



我們兩個從台北車站步行過去，沿著中山北路走，過了南京東路(還是南京

西?我搞不清楚)後沒多久便見到牛角，這家牛角的門作得霧霧的，感覺還蠻

像色情理容院XD，進去後櫃檯黑黑的，服務生小姐先生們倒是都很有精神，

穿得也很整齊乾淨。



我們被帶到二樓，二樓都是一格一格開放小包廂，我很喜歡，因為這樣不會看

到別人，別人也不會看到我們，加上包廂會有點回音，講話也不需要太用力。



我打開菜單的時候著實嚇了一跳，樟腦丸的朋友大概是有錢人，竟然會說牛角

不貴，可是菜單上明明白白寫著，一份牛五花一百二，一份豬五花一百，一份

大腸一百一，一份菲力一百二，這哪裡不貴?(哭叫)



一開始我們就點了上列這四樣，岩鹽菲力先來，我數了一下，恩，一百二十塊

大洋六片薄薄的菲力(倒)。



因為很貴，所以我們兩人再也不敢像去燒烤吃到飽一樣把盤子鋪得滿滿的亂烤

，然後烤焦了就丟掉，而是一人夾一片，像顧老祖宗一樣，不時的翻面，灑鹽

，還用鐵夾子幫肉按摩，放到中間怕火太大烤焦了，放到旁邊怕火太小烤不熟

，真的是拿著放捏壞，含著怕化掉啊。



第一片肉烤好後，我們各自夾到盤子裡，再加點鹽巴，然後珍惜萬分的吃進嘴

哩，喔喔喔，不愧是一片二十塊的菲力，在加上我們戰戰兢兢的小心伺候，肉

質軟嫩，烤的嬌嫩爽口，配上粗鹽豪邁的鹹味，ㄆㄧㄚ機ㄆㄧㄚ機的嚼勁，真

是令人再三回味無窮啊。



唯一的遺憾，就是，烤了五分鐘，成果卻是小小一口就沒了。(囧)



吃完六片菲力，換蒜味牛五花。這是我整晚的最愛，後來我們兩人又加點了一

盤蒜味牛五花，又是個一盤六片就是了。



我先把肉片上大量的蒜末攪和到肉片上，然後再珍惜的將兩片肉夾到烤盤上，

繼續跟樟腦丸玩著伺候肉片的遊戲。牛五花應該就是傳說中的肥牛吧?均勻

的油花，搭配上蒜末遇熱傳出來的香味，真是太誘人了。



終於烤好後，放入嘴中，喔喔喔!比菲力更軟嫩，更香甜，而且蒜末的口味比

岩鹽更好吃，我差點就捨不得把肉吞下去了!



至於豬五花，我們點的是薑汁口味，坦白說我沒有很喜歡，不過樟腦丸很欣賞

，但是豬五花實在太肥了，還沒烤的時候還看的到一點點紅紅的瘦肉，但是一

烤下去，整片都變成肥肉，雖然也是很好吃，又軟又滑，肥肉的油被烤乾了後

又很香脆，但是我吃起來，總會想起自己肚腹肥肉，不免有點相煎何太急的惆

悵......



豬大腸更是極品啦~這道樟腦丸說她還是喜歡滷的，不過我覺得烤的有焦香味更

讚，不過因為我們點的是味增口味的，有點鹹，我們把所有的味增都塗在鐵板

上，導致後來再加點的牛五花也都有味增的味道，是一大失策。



大腸切成一口大小，放在烤網上翻烤個五六分鐘全熟就可以吃了，其實烤大腸

有點難，因為烤太久很老會很難嚼爛，但是沒烤熟又很噁心，我因為本身喜歡

吃硬的東西，所以乾脆都給他烤到變成橡皮筋再慢慢嚼到爛，不過樟腦丸一直

在哀嚎好硬喔還蠻好笑的。



在進食的過程中，服務生大概來幫我們換了五六次網子，不知道是大家都很容

易把網子弄焦還是我們兩個特別詭異，不過覺得蠻妙的是，他們的網子很容易

焦，可是食物不太容易焦，不知道是因為我們兩個有特別照顧烤物，還是他們

的網子材質特殊就是了。



服務生態度很好，長得也都很好看，我吃得心滿意足，看得賞心悅目，付帳的

時候樟腦丸還拿出一張網路上下載的折價券，可以折價百分之五，這麼貼心的

壽星，真的是打著燈籠也找不到了。



不過付帳的時候還是受到小小驚嚇，因為我們只吃了五盤，而且每盤都小不隆

咚的，竟然就已經吃到六百九，打完折還要六百六，雖然錢並沒有很多，但是

重點是我們並沒有吃到甚麼，要不是我一開始先拿了一杯珍珠奶茶給樟腦丸墊

胃，樟腦丸說不定會哭鬧著說沒吃飽不肯離去......



好啦，我開玩笑的，這麼有寬宏大量的壽星，真是太少見了。



附帶一提，樟腦丸的朋友還有推薦石鍋拌飯跟味增湯，不過我現階段時在太窮

了，也只能等找到工作再去大吃特吃了(哭)。



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沒酒量就別喝酒
太認真就別愛上誰
不知道該說甚麼
就別說


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◆ From: 61.230.36.81
推 toocooljerry:看來原po需要多學習一些烤肉的技巧
推 ckjl:菲力只要翻一次,不用一分鐘吧,其實專業店員應該要解說烤法的
推 errantknight:原PO該學習烤肉技巧...Orz
推 liuche:這家不錯吃, 可惜貴了點, 原PO跟朋友感情真好
→ deepazure:我烤肉技巧很爛~強項只有肉片XD
推 sshain:他有2人套餐、3人套餐、4人套餐說..不過我還沒吃過