[食記] 台南-周式蝦捲

作者deepazure (孤單的好人，只能堅強。)

看板Food

標題[食記] 台南-周式蝦捲

時間Sat Feb 23 19:04:09 2008

餐廳名稱：周氏蝦捲地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市安平區安平路730號電話：06 - 2801304 營業時間：價位範圍(每人)：可刷卡（可/不可）：有無包廂：圖文版請參考http://blog.pixnet.net/pyramidchen/post/4943675 吃完福記肉圓之後，又拿起地圖看了半天，試圖要找出安平區的去向。話說女人真的是一個很奇妙的動物，我們拿地圖的時候看得頭頭是道，一轉到真正的馬路上，卻又有點難分哪條路是哪條路，地圖轉了半天，人也跟著轉了好幾個方向，地圖跟路還是八竿子打不著的兩個東西。 [ 是問路的時候了。]我說。便利商店的小胖妹，謝謝你熱心的指引，但是坦白說，你講的我們完全聽不懂，這跟你的國語腔調詭異無關，完全是因為你跟我們一樣不太清楚東南西北。（註：並不是所有的都女人搞不清楚東南西北，請大家不要誤會，若遇到超級會認路的女中豪傑，我也是會鼓掌跪拜的。）因為剛吃完莉莉水果店跟福記肉圓，我跟樟腦丸一整個飽到無法正常走路，而且又找不到路與公車站牌，加上地圖上看起來安平區離我們所在的地方還蠻近的，兩人天真的以為大概不到一小時就可以走到，所以便決定放棄問路的行徑，直接朝著我們認為是安平區的方向前進。我們一邊聊天一邊欣賞路邊的古蹟們，中途經過孔廟還進去拍了很多照片，覺得整個台南給人的感覺又安適又舒爽（雖然有點過熱），跟台北那種烏煙瘴氣又冷漠的感覺完全不一樣。走著走著，天黑了，星星出來了，啊！真是閃亮啊！我們一邊欣賞由淺藍變成深藍又變成黑色的天空......，不對！為什麼走到天都黑了還沒看到安平區的鬼影子?已經走了超過一個小時，雖然公車站牌是遇過兩三個，但是公車怎麼沒見到半台？我的腳也痠了口也渴了，吃下去的東西幾乎都消化的差不多了，走了一整天，真是有點走不動了。此時眼前出現一個閃亮潔淨的站牌，眼看前方的路越來越黑人煙稀少，我們當下就決定等個公車。公車等了二十分鐘，連台腳踏車的鬼影都沒看到，更別說公車。想要轉搭計程車，連計程車都難找（詳情請參照前文遊台南小故事），我們苦等了快半個小時，不容易有台小黃賞臉讓我們搭乘。我們兩人直接跟司機先生說要去吃周氏蝦捲，司機先生操著極度難辨認的國語說有這麼好吃嗎？然後一邊把我們運到周氏。到達目的地的時候我真的覺得還好我們有搭計程車，因為，因為，因為如果我們堅持要走路到的話，大概還要再走一個小時吧...... 周氏好像不只一家，我們去的那家位在運河旁邊大馬路上，店門有點像呈現三角，一邊是點餐的櫃檯一邊是禁入的門口，裝潢還算高級，雖然賣得是小吃類但是裝潢像餐廳。櫃台旁邊牆上貼滿介紹跟國宴時使用他們哪一道菜色，我就是誤信了牆上說的 [推薦菜有擔仔麵跟白北魚羹] 這段話才點了可怕的白北魚羹，至今還是逢人便說這道菜有多可怕。排隊的人雖然很多，但是櫃檯處理速度還算快，我跟樟腦丸其實肚子並沒有很餓，但是千里迢迢還花了計程車錢，當然要把招牌菜吃一輪。蝦捲是不可少的，擔仔麵也非吃不可，還有牆上推薦的白北魚羹（恨！），兩個人點了這三道後大概兩分鐘就端著盤子去找座位，一樓當時已經坐滿了，所以我們就厚顏無恥的爬上二樓。二樓的空間設計有點奇怪，有左右兩個樓梯可以上去，上去之後卻是同一個空間，但是同一個空間又隔開來，你看得到我我看得到你但是要相通還要走到另外一邊。好，這不是重點，我一坐下便抓起筷子掰開朝向擔仔麵進攻，喔喔喔喔喔喔！！擔仔麵看起來其貌不揚顏色晦暗，但是吃起來怎麼能如此爽口有勁兒啊！麵條上鋪著一隻剝殼的蝦（雖然不大也不小就是了）和兩片白切豬肉（樟腦丸說很乾但是我沒吃），醬汁顏色很深但是並不會太鹹，配麵條剛剛好。麵條看起來普普通通但是一點都不像外面的油麵軟軟爛爛的，嚼起來有點彈舌，我吃了幾口之後幾乎是聲淚俱下的跟樟腦丸說：這麵條真得好好吃啊~~!! 因為麵條讓我感受到一種樸實的驚喜，所以對蝦捲跟白北魚羹也抱著很大的期望。我先對蝦捲下手，蝦捲長度大概十公分左右（或更短），粗度約直徑兩公分，算是蠻大的一個，一盤有兩條，對切成四份，樟腦丸說跟台北的蝦捲最大不同就是裡面真的吃到整隻蝦子，我深表同意，觀察了一會兒便喜孜孜咬下去。恩，外皮跟淡水蝦捲不同，淡水蝦捲是用餛飩皮裹上一點點蝦醬去炸，過沒兩下子就軟了，要現吃，而且吃的是皮不是餡。周氏蝦捲則是大量的餡去裹粉炸，厲害的是，我們隔了蠻久才吃，但是外皮還是脆的，也真的吃到了整隻蝦子（雖然是未成年的小蝦），沾醬味道也不錯。但是大概我對他抱著太大期待，覺得並沒有很好吃，或是該說，好吃，但是並沒有特別突出，就像一個漂亮但平凡的女人，一轉頭就會被忘記的長相，找不出哪個特別的地方，鮮度也夠脆度也夠鹹度也夠，但是就是說不出它哪裡有非吃不可的地方。懷著遺憾的心情，我舀了一勺白北魚羹，這才是噩夢的開始。不知道是不是南部人煮羹習慣加一整包的太白粉，羹湯跟我想像中的液狀完全不一樣，簡直就是半凝固狀態，湯汁呈現一種乳白色，我只喝了一口，覺得像在吃羹，而且一點都不解渴，推測應該是味精加很多。我一口後便放棄了湯，改吃裡面的白北魚羹，也是個可怕的遭遇，不知道是不是因為　吃習慣加了大量魚漿的魚羹（寒酸的台北人啊），一咬下魚肉多魚漿少的魚羹，只覺得滿口魚腥味，而且還隱隱有吃到刺的感覺（雖然說並沒有魚刺）。我猜可能是店家為了保持魚肉的口感，沒有把魚漿打得太爛吧？但是真的吃的很怕，也是只吃了一塊就放棄，後來我跟樟腦丸就默默的將擔仔麵和蝦捲吃完，但是白北魚羹實在是難以下嚥，只好很慚愧的任由他一人留在桌面上。（為了浪費食物直懺悔中）飯後因為看到旁邊有一個像吉野家自助收拾碗筷的櫃子，所以我們就將盤子廚餘甚麼都丟到那邊，然後默默得離開了。本來還想要沿著運河走到安平區老街那邊吃個夜市（去一趟台南像養豬），但是走了沒一會兒蚊子好多，而且感覺起來又是一個永無止境的路（台南真的很大！台北俗整個就被整得很慘，一直自以為走一下就可以走到），所以沒多久便打電話給小黃司機吳先生，打道回市區了。 -- 沒酒量就別喝酒太認真就別愛上誰不知道該說甚麼就別說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.31.197

推 ericwang1017:現在的蝦捲真的很難吃，以前的很好吃 02/23 19:26

推 mepass:我在台南吃了兩三家蝦捲都覺得除了普通沒其他好講 02/23 19:39

推 brokenleg:不論怎麼說我也是來台南第一次吃到有整隻蝦的蝦捲 02/23 20:02

→ brokenleg:還是不錯啦我是只吃過陳氏蚵捲 02/23 20:03

推 songlee:你從莉莉走2個小時也很難到安平吧 02/23 20:08

推 darkmasaki:陳氏蚵卷好吃聽說陳氏比周氏的好吃喔 02/23 21:09

推 sushi4dd:我離開台南才知道蝦捲的正常情況是不會有全蝦的T^T 02/23 22:07

推 tzag:黃家蝦捲超好吃的..當地計程車司機的最愛 02/23 22:40

推 zonaubade:南部跟北部的地圖比例尺差很多我剛到台北時也常常被嚇 02/23 23:42

→ zonaubade:到以為要搭計程車結果走路不到三分鐘就到了XDDDD 02/23 23:43