→ jenche0124:魚肚100!? 04/01 21:18
餐廳名稱：珍珍
消費時間：2012年/3月
地址：嘉義市文化路與中正路交叉處
營業時間：22:00-04:00
每人平均價位：70~90元
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21701591
嘉義市區連鍋燒意麵都很迷人，且僅限宵夜品嘗，把減肥拋開、什麼狀態都拋開，曾經擁
有的味蕾享受才是人生，反正還有明天啊 :P
鮑魚粥NT$90
這個鮑魚粥的湯頭真的很有海味，除了海鮮的鮮甜外還有淡淡的米酒香氣，這種極鮮的湯
頭有撫慰人心的效果，超級適合當解酒湯!!!
鍋燒意麵NT$70
70元的價格在嘉義地區算是中價位，不過鍋燒意麵的內容幾乎都以蛤仔、蚵仔、魚丸等海
鮮為主，就連裡頭的田不辣都擁有濃郁的魚漿香味，所以70元的價格也就還好摟!!
當意麵吸飽湯汁後，一口吸入，意麵除了原有的味道外，還有鮮味的湯汁，這是另一道靈
魂的展現。
為了品嘗最原味的海鮮湯頭，每次來都會特地交代不要沙茶，沙茶口味重，會打擾我品嘗
這鍋湯頭的鮮甜感。
蚵仔煎NT$50
蚵仔煎的邊邊煎的為酥脆的口感恰到好處，軟Q的蚵仔煎很有彈性，用筷子夾起可以像起
司般延展，甜甜的粉紅醬汁也很特別，醬汁味道不搶蚵仔煎這個主角，是位極佳的配角。
蚵仔現在或許不是盛產季節，尺寸有點小。
煎虱目魚肚NT$90
這裡的虱目魚肚的特色在於煎得酥脆可口，與台南地區的煎法略有不同。
魚皮被煎的酥酥脆脆的口感，很像在品嘗薄片的比薩，又像在吃餅乾，且一定要加點檸檬
，整個虱目魚肚頓時間成為清爽無比。我喜歡用湯匙切斷一大塊，這樣的品嘗方式才可以
魚皮與魚肉一起送入口中，酥脆的魚皮加上軟嫩的魚肚之雙層口感，天啊~~~人間美味!!!
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