推 loveshih:這家好吃 163.21.184.253 05/13 08:04
餐廳名稱：銀杏
地址 :台北市忠孝東路三段300號10樓
(太平洋SOGO復興館)
電話：8772-2012、8772-2117
營業時間：11:00~21:30 (同SOGO)
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：梅干扣肉、蝦仁鍋粑
官網：http://www.ir-gingko.com.tw/
* 圖文好讀版: http://blog.yam.com/doublejoy/article/20883673
--------心得開始--------
平常總是愛四處品嘗網路上或是電視上所介紹的人氣小吃...
除了料好味美外，更重要的是...俗又大碗...便宜嘛~~
不過...在這個特別的日子...我們最辛苦的媽媽~~
當然得要好好的來慰勞一下囉~~
有個過節的正當理由，才能把平常捨不得上館子的媽媽抓出來呢~
由於長輩們喜歡的口味，不一定能像我們這些"小朋友"們般什麼都能來者不拒...
最保險的方法，就是找那種偶爾也會上桌...
卻是十分費工...需要一點"工夫"才能料理出來的菜色~
這間曾在美食節目介紹過的餐廳「銀杏」，就是我們這回的目標囉!
位於SOGO新館BRF的10樓，交通上...開車或坐捷運都是十分便捷。
不過母親節這個大日子，餐廳真的是...超級難訂位的啦!
為了吃到這間...我和阿寶從前一天就訂好作戰計畫 ...
阿寶為總召，只要負責把人載到就好...
我呢...比較有耐性"一點點"，負責排訂位~
於是打從SOGO 11點一開門，就馬上衝上樓預約...
儘管必須等待二個多小時才能用餐，也是只能痴痴的給它...等下去...
好不容易坐定，小姐隨即砌上兩壺香片..潤潤喉先...
▼茶葉有烏龍、香片、普洱可以選擇
▼必點的...千層梅干扣肉~
人家這道可是在大陸得過獎的哦~
當時在看節目介紹的時候，口水就已經快出來了...
果然一上菜，就被它特別的造型給吸引...
那個一片片切的薄到透光的扣肉，巧妙地將梅千菜包覆其中，
再一層層堆疊，就成了這樣的金字塔外型...
疑...這個...要從那個角度下手...好像都不對耶~
別擔心~~~正當你閃過這個問題時...
送菜的美女妹妹，就在一瞬間...
放在旁邊的相機電源都還沒來的及按下...
就已經...唰 !唰 !唰! 的被飛刀切開啦~~
(ps. 眼尖的看倌們，或許會發現...這張照片的色澤和下下張圖不同...
不用懷疑...就是因為來不及拍照...
所以我們又外帶了一份回家，打算好好給它拍照存證用的!
大寶: 才不是勒...是外帶回去給老爸吃的好嗎~~ )
片片的扣肉，就像"開花"般...美麗的綻放開來了~~
哇~~燉的軟?到不行的扣肉，外層的皮卻仍帶有Q勁...
夾起爽口的梅干菜一併送入口中...
哦~~~鹹香...?Q...的口感...沒有三兩三料理工夫...
那能將味道和火候抓的那麼恰到好處啊~~
那個...小姐! 白飯... 再來一碗!
▼荷葉豆腐
看起來還蠻平實不起眼的...口拙也吃不出個所以然...
一問之下才知...
黃色的sorse可是用蟹黃為基底下去勾芡的，
有點小小、透明竟是海參耶~
看不出來小小一盅，卻是暗藏好料地啊~
不過真的是"小小"的哦~我一個人就可以輕鬆解決了~
▼蝦仁鍋粑
姐點這道時，我還在想...不就是鍋粑嘛~有什麼特別?
但是...它就是很特別!
感覺像是炸過的飯，但又不油!
口有點像"米餅"，真的很酥脆!
將下方的湯汁略為攪拌後，沾上湯汁的鍋粑，馬上就軟化掉了~
化掉後...就跟燴飯的感覺差不多囉~
所以...一部份酥脆...一部份又是燴飯，還真的是不錯吃~~
果然薑還是老的辣...
只能說...老姐! 您真內行!!
▼清炒蘆荀
進口的蘆荀，比平常吃到的品種，又再粗上一倍，
咬起來頗為爽脆~
▼鳳梨蝦球
又是道蝦料理...一看就知道...我們就是跟蝦有仇嘛~
和蝦仁鍋粑不同的是...
蝦球是裹麵衣下去炸的，和蝦仁鍋粑的QQ蝦是不同滴~~
(......好像大家都知道耶~)
▼少照了蘆荀啦~
而且本來要點的甜點..."杏仁豆腐"，
竟然前一天賣光光，還來不及做呢~真可惜...
整體來說...
菜色豐富且道道看的出用心...
有"星級"等級的菜色，卻是高貴不會太貴的價格...
味道的話...若以我們這些沒事就嗑"燒烤"，"麻辣鍋"吃重鹹的來說...
算是較清爽，比較符合長輩口味的~
是家可以帶全家大小來吃的餐廳哦~
店家不時還會有優惠活動刊在他們的BLOG裡哦~
找機會再來嚐嚐網上推薦的"蒜香排骨"~
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單車+美食= http://blog.yam.com/doublejoy
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