**因介紹店家較多，所以全部店家資訊皆在最後註明喔**
我是圖文好讀版: http://blog.yam.com/doublejoy/article/20389300
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來到了花蓮，除了自然美景要造訪外...
花蓮的美食當然也是不能錯過的囉~~
特地收集了各台美食節目、網友高度評價的人氣小吃!
秉持著"實事求是"的精神...
ㄟ...其實是..."愛吃的嘴饞天性"啦...
下面就一一來給大家介紹囉~
..............以下請勿在空腹時 或 正在減肥時閱讀.................
★ 炸蛋蔥油餅
這間美食節目報到爛的炸蛋蔥油餅，是此行無論如何一定要吃到
的店...
為什麼那麼執著呢?
因為盛名的關係，我們在逢甲、士林找到同是"炸蛋"的蔥油餅，
來一解嘴饞之苦，這回百里迢迢來花蓮來，那有不來朝宗的道
理勒!
其實第一天去時，很害怕店會關門了，因為已經19:30啦~
當時下著雨，門口並沒有排隊的人潮。
不好意思的問了問老板，還有在營業嗎? (營業時間~19:00)
老板說:「有啊!」
Oh..YA!!
馬上喊...「兩個蔥油餅加蛋，蛋不要熟!」
好奇的跟老板說:「我們還以為關門，買不到了說。」
老板說，雖然寫營業到七點，但是他們是賣完才會收攤的。
所以得感謝今天剛好下雨，買的人比較少，我們才吃的到啦~
老板在我點完後，馬上將蔥油餅壓了壓後放進油鍋裡炸，
隨後打上一顆蛋，蛋花就在油裡瞬間炸開...
不過也只是一下下...
接著就把蔥油餅和蛋合體後，再炸一下子，讓兩者能稍附著。
然後就看到老板娘如下圖，右上方那樣在擠蛋汁...
好奇的問了問，老板娘就說:
「因為蛋白水份較多，炸起來後會水水的，
很多客人都以為是"油"，所以後來就會先擠掉啦~」
哦哦...原來...
不過可別小看這個動作哦~
隨便擠擠可是會把精華的"蛋黃"給弄破呢~
後來老板娘看我一直在旁拍啊拍，就直接夾起蔥油餅給我照，
還說要加一點辣椒紅紅的才好看說~
期待已久的時間終於來了...
上了車，小寶車也不開了，就這樣停在路旁馬上嗑了起來...
這個...蔥油餅的皮也炸太酥了吧~~~
而且皮很薄，但是又不會因為薄而硬硬的哦!
反而還是能咬的到麵皮的勁度~
還有那個炸的將將好的蛋黃，就這樣"爆開來"...
天兒啊~~(食尚玩家的中毒太深...)
我可以把這攤搬到台北嗎?
如果不是一天只能吃兩顆蛋，我一定會再跑回去買!
不過...接下來的三天，不是騎的太晚，就是太早!
雖然老是自以為"有可能會開門"的跑過去看，
結果都是...「沒開」啦~
炸蛋啊炸蛋~~我絕對會再來吃你的...一定要等我~~~~
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金三角特區
★ 公正包子
是來花蓮必吃的店啦~
不過我們這次特地聽從在地人的推薦，
要"吃公正包子的餃子 買周家餃子的包子"，
聽起來是不是像繞口令勒~
本著實驗 對照的精神，我們真的分兩天、兩家去吃。
不過實際吃過發現，真的是每個人的口味不同，
所以無法用"一套標準"來衡量優劣...
個人喜好是公正的餡料，因為屬於偏甜的口味，
其它實在吃不出什麼不同處哩~
就由施主們對內餡的喜愛各自評判囉~
★ 五霸 焦糖包心粉圓
位於金三角旁熱鬧的博愛路上...
兩家包心粉圓比鄰而居，不難想見競爭是多麼白熱化了~
樸實的店內，並沒有多加裝飾...
但是滿滿的客人，老板娘和工讀弟弟們忙進忙出的招呼，
讓我不免對新興的"五霸"多了點期待~
等了約莫15分鐘，傳說中的「網狀花格」般的刨冰終於讓我
們等到啦~
初次見到的網狀花格刨冰，馬上就被他特殊的格紋深深吸引，
這和一般的刨冰店那樣的"冰山"還真是不同!
好奇的看了看老板是怎麼用的，原來這是先用焦糖淋在壓扁的
刨冰上舖色，再用煉乳依序畫上交錯的格線，才形成這樣美麗
的花格圖樣。
冰的下層是豆花、仙草，最下層才是特色的包心粉圓，
一吃到這樣順序，就知道老板和我同屬"龜派"中人了~~
怎麼說呢?
其實這樣的層次，可以巧妙地阻隔Q彈的包心粉圓，
不會因為直接接觸刨冰而凍硬，才能保持粉圓原有口感啊~
老板的細心不說，這個焦糖+煉乳那種...微苦微甜，
更是拿捏的恰到好處...
配上原味的豆花和仙草，更中和了焦糖的苦甜。
包心粉圓的"包心"有: 水果、玫瑰、桂花、咖啡、
抹茶、花生、黑芝麻...也多種選擇。
那麼豐富又絕妙的滋味，讓小寶在吃的時候，
就不停在嘟嚷: 「怎麼辨...回到台北就吃不到了...」
實在是不甘心最後一天才吃到這麼好吃的刨冰，
在買完拌手禮後，趕著22:20打洋前10分鐘，
再跑回去外帶一盒回去嗑啦~
▼ 這就是"黑芝麻包心粉圓"
相較之下，旁邊的"紅豆包心粉圓"就確實沒有正宗宜蘭的好吃囉~
★ 芋圓屋
當初會將它列為美食探訪名單內的原因...
只因為看到網友說:他們家的黃金球很大顆，內包芋泥餡，
而且每碗很珍貴的只有一顆哦...
就這樣...買回民宿，迫不急待打開瞧瞧...何謂「黃金球」?
這個...請看左下圖...
其實「黃金球」就是"包心芋泥"啦~
而且...並沒有很"大"顆說 = ="，一般冰店也有說~
撇開黃金球不說，我覺得比較特別的應該是他們的「涼圓」~
他們的涼圓有種特別的香味..說不上來是梅子還是什麼...
口感很像透明、方方QQ帶點粉色的珍珠~
再說以$35的價位來講，也算是料多實在囉~
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自強夜市
★ 第一烤肉串
雖然這是第一次逛自強夜市，但是"第一家烤肉"的盛名卻早已
耳聞啦~
果然...光只是靠近，就聞到噗鼻的烤肉香味~~
他們的菜色也是非常豐富，尤其是大花枝、大雞腿、大雞翅、
培根串、牛肉串、雞皮、香菇、青椒、豆干等等...
真是巴不得每總都來給它嚐試一下呢~
什麼減肥#%@&...馬上就瞬間破功啦~
他們的烤肉醬真的很夠味!!有點"鹹甜、鹹甜"，重點是...非常香!
此外，撒上的白芝麻和醬汁在嘴裡融合，
不管和肉串，還是豆干類配在一起，都是超棒的滋味~
幸好第一天就讓我們試到這個好味道，
不過...也是因為這樣...我們在花蓮的三個晚上，
每晚都來"第一家"報到啦~
但也只有第一天下雨，才有機會吃到齊全的菜色...
週末要是慢點來啊~除了超長的人籠外，
還不一定能吃得到你想點的東西勒~~
結論就是: 早買早享受啦~~
★ 蔣式 花蓮式官財板
這攤也是人氣小吃...
老板熟練地先將厚片土司剪出一個能掀開的空間，
待放入已先備好的餡料後，再夾起裹上蛋汁，隨即入鍋油炸。
裏上蛋汁再炸後，整個厚片的外層變的金黃酥脆，
夾上滿滿的生菜沙拉和大顆蝦子，一整個滿足~
▼ 鳳梨蝦球
★ 妙不可言果汁店
這是繼"第一家"後，又一攤天天報到的店家!
這邊的果汁應該是你想得到的，都可以在這裡找到吧~
而且...他們的果汁..."超純"，價格更只有台北的一半而已!
500cc $25，700cc $35 !!
推薦奇異果鳳梨果汁、草莓牛奶、木瓜牛奶!
★ 北港春捲
這家在網的評價好壞不一，還是來試一試...
他們的餡料有豆芽菜、滷高麗菜、豆干、花生粉、 菜埔等...
算是一般的常見的料。
比較不同的是...
他們有四種醬的口味:蒜茉、芥茉、辣椒和原味，
可以自由選擇。
不過...買完春捲，最好是馬上現吃，
不然餡料的湯汁，很快就會和潤餅皮溼軟了，
那時口感就不是很好囉~
......................店 家 資 訊..........................
~ 炸蛋蔥油餅§ ~
地址：花蓮市復興街林森路口
電話：0922-608798
營業時間：13:00~19:00
~ 公正包子 ~
地址：花蓮市中山路199-2號
電話：03-8342933
營業時間： 24hr
~ 芋圓屋 ~
地址：花蓮市和平路427號
電話：03-83336665
營業時間：13:00~01:00
~ 五霸 焦糖包心粉圓 ~
地址：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
營業時間：12:00~22:30
~ 自強夜市~
地址：花蓮市 自強路、和平路口
地址：花蓮市和平路427號 (與中華路交叉口)
電話：03-8336665
營業時間：13:00~1:00
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