------------- 店 家 資 訊 -------------
店 名 : 津芳冰城
電 話 : 089-328023
地 址 : 台東市正氣路358號
店 名 : 黃記 蔥油餅
小攤地址 : 台東市南海路36號 (海濱公園旁)
電 話 : 0915308581
【圖文好讀版】http://tinyurl.com/nth78q
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▼ 津芳冰城
比較有名的應該他們家的鹹冰棒，但是吃到這裡，肚子早已經塞不下啦~
分著吃同學點的冰來嚐嚐味道就好 ^_^
下圖右一是 牛奶冰棒 $12
很古早味"支仔冰"，不過他的牛奶味研"支仔冰"來說，算是比較濃的那種，
而且也不會很"水"，也就是不會咬下去像在咬"清冰"一樣，
但又沒有"雪糕"那樣綿，口感很好，入口有一種很實在的感覺...好吃!
下圖右二是 巧克力冰淇淋 $20
巧克力味道不濃，沒有特別的感覺哩~
下圖右下是 紅豆牛乳冰 $25
去刨冰店吃冰，先試吃看紅豆熬的夠不夠甜和軟爛，
店家的功力馬上就能見分曉啦~~
這碗紅豆牛乳冰，初上桌，還是一個感覺...怎麼台東的冰都那麼小一盤啊?
不過用價格來分級的話，這樣的大小似乎也還蠻合理的~
雖然還是不太習慣東部的小size，但是給的料，確是實分多的唷~
紅豆厚厚實實地鋪在清冰上，上頭再淋上一大瓢的牛乳...
大家一窩地分食這碗光用看的就很吸引人的紅豆冰，
一匙紅豆冰送入口中的當下，就知道這老店果然是有練過的...
紅豆熬的透爛不說，顆顆軟軟沙沙的口感，又能甜的恰到好處。
事先沒有做到這家的功課，卻意外吃到這料好實在的老冰店，
也算是額外的收獲呢~~~
▼ 黃記蔥油餅 $25 加蛋$35
嘿嘿...在寫這家食記前，還是忍不住想偷笑...
因為又證明了一次...
「美食是...想吃、特地去吃...可是不一定吃的到~
當它想被你吃到時，又擋都擋不住。」
不知道各位有沒有相同的同感呢?
有的時候，你刻意去買某樣東西，不是沒開店就是賣完了。
但是某天你的家人還是朋友就不小心買到這樣來給你吃，
這就有點類似我對黃家蔥油餅的感覺啦~
前情提要:
話說...這是我們離開台東吃的最後一樣美食了~
其實黃家原本是我看慈第一天就要吃的第一道了說，
但是好巧不巧，一路上就先遇到地瓜酥，寶桑和水煎包，
後來想說就繞完景點再去海濱公園買來配夕陽一起吃也很讚!
不料，台東地大景點多，去完金樽繞回來就快天黑了，
遇到沒油緊張地找加油站就算了，回程租的機車還沒有大頭燈!!
這些突發狀況讓我們錯失了這攤"最想吃的小吃"~~
因為隔天中午就要去搭船了嘛~回來還是不會經過~~
前情故事完...
隔天就當我已經對吃到這蔥油餅死心時，在往台東火車站的途中，
我們在小黃上和司機大哥聊"在地人都推薦那些好吃的東西?"，
司機大哥講完酷嬤、芳津的冰棒、水煎包這些，但我們都吃過時，
就說了...
「啊前面巷子有一攤父母在賣的蔥油餅，但是做出名的是兩兄弟啦~
你們可以買來吃看看，我們還蠻常買來吃的~」
哦??
反正就順路，蔥油餅我本來就愛，不然就買來吃看看在地人推的也不錯啊~~
停在仁愛街的店家前面，我們問了有什麼口味...
老板說有蔥的和九層塔，不過蔥的有加碎肉，
所以我們全都點了加九層塔的來吃看看。
↓ 老板很衛生的帶了口罩和手套，蔥油餅先在旁邊稍稍壓開後，
再放到鍋中用手慢慢將餅皮邊壓開邊煎。
↓ 由於是邊用手壓開，所以餅皮表層厚薄不一，但這點卻讓口感大大增加哦~
看著老板邊翻面地煎餅皮，蔥油餅就像吹了氣般瞬間膨脹開來。
餅皮煎好後，先拿起來放旁邊 → 煎蛋 → 鋪上九層塔 → 再疊上餅皮
就完成啦~
↓ 真的好大一張，大約是男生打開的手掌再大一些。
餅皮下方墊著一張紙，應該只是老板讓我們方便自己塗醬用的，
因為老板在放入紙袋前還問我們要不要拿掉紙，
這樣才不會不小心吃到紙哦。
(後來才知道老板會這樣問，是因為太多人反應會吃到。)
↓ 眼尖的朋友們會發現，我剛剛一直在說"餅皮"，而不是"蔥油餅"，
因為原本也以為餅裡正常是有蔥的，但吃後才發現...
餅裡是沒有加蔥的哦~
所以正確來說...我們這次吃到的是"九層塔餅+蛋"，
不過...沒有蔥也不失他的好滋味...
黃家的餅皮最最特別的地方，就是他的餅皮啦~~
哈...不是它沒有蔥啦...
是他的餅皮...超....級....鬆軟!!
這真的很特別!!
人家都嘛是麵皮很紮實，咬起來很緊實，又一層一層的...這個不是哦~~
他的口感反而是像介於甜甜圈、麵包、蔥油餅之間。
餅皮內因為一開始手的按壓，讓空氣能跑到裡面，咬下去鬆鬆軟軟，
在嘴裡咬一咬，空氣跑掉後，才又是很有"咬勁"餅皮。
配上超香的九層塔，和快煎而沒有熟到變老的蛋黃一起吃下...
吼~~~~~~~~怎麼那麼好吃啊~~~~~~~~
ㄟㄟ ㄟ....前面的故事還沒說完啦~
上車咬了第一口後，司機大哥又說啦...
「這家的兩兄弟啊~~在海濱公園那裡賣，每天都有一堆人在排隊~」
「啥??? 等等...等一下...司機大哥，你說這就是海濱公園那家哦?」我問...
「是啊! 這是他父母的店面，原先只有他們兩老再賣而已~」
「哈...這不就是我們要去買的那攤嗎?
本來已經放棄了，居然還是讓我吃到你勒，
天兒啊~~太感動了~~~~」
現在黃家蔥油餅和花蓮炸蛋蔥油餅，
已經併駕...榮登為小J心中蔥油餅界的NO 1啦~~
就這樣...
這味讓我到台北至今仍然無法忘懷的蔥油餅，
為台東二天短暫停留的美好時光，劃下了超完美ENDING啦~~~
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