餐廳名稱：如意麵食館
消費時間：2012年/02月
地址：新竹市博愛街45號
電話：(03)571-0212
營業時間：11:00~14:30 17:00~20:30
每月第一、三週的周一中午正常營業，其餘周一公休
每人平均價位：100
推薦菜色：紅燒總匯牛肉麵 百木達
有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/17009201
如意牛肉麵館是我和閃光在新竹市很愛的一間，在我遠赴新竹考完研
究所的那天晚上，就又跑來這兒吃好久沒吃的牛肉麵啦！
距離上一次來這兒吃飯，也過了八個月，這裡的小菜種類變多了，有
些食物的價格也調整了，這是最新的價目表。我們主餐的部分合點了一碗
麵，在這裡大碗（加麵）和小碗價錢相同，也造福了像我們這樣想省錢的
人啦。不過如果是兩人合吃一碗的話就不提供免費加湯服務了。
紅燒總匯牛肉麵（加麵），比上次來的時候上漲了十元，從外觀看來
我覺得肉量有減少的趨勢，過去那令人震驚幾乎鋪滿滿的Ｃ／Ｐ值，似乎
一去不復返了。
但是總的來說加麵的量蠻大器的，這是我們約分出一半的麵，在小碗
裡份量還是蠻有看頭的。這兒的麵是寬扁麵，口感很Ｑ彈有嚼勁；而牛肚
燉得軟軟的很好入口，這些部分的水準都和以前來的時候差不多。
除了主餐以外，我們在小菜的地方看了一下，選擇了百木達－－百香
果醃木瓜。它的味道酸酸甜甜的很開胃，而且切成薄片好脆好好吃，感覺
吃再多都不會膩耶！這種創意菜色學起來之後在家也可以試著自己做。
前兩次來，我們都被牛筋軟嫩的口感感動，不過這次去的時候不曉得
是什麼原因，覺得牛筋失去了過去的水準，雖然一樣有入味但口感變得很
韌，讓我有點小失望。
我覺得現在慢慢在調漲了，但不是所有東西的水準都有維持住，也看
得出有縮水的傾向實在蠻可惜的，以後或許只會在很久沒吃的時候再回來
懷念一下他們家的湯頭吧！
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