餐廳名稱：橘色涮涮屋
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02-27761658
每人平均價位：580起跳
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：http://www.orangeshabu.com.tw/main.asp
個人網誌(圖文版無音樂):http://blog.yam.com/dunntw/article/29469870
很難得的這次外食是高檔的涮涮鍋，主要是姊姊朋友建議想吃看看，選定了「橘色涮涮
屋」，這應該是我吃了那麼多次涮涮鍋以來最高檔的一次了，一開始聽到可能近千甚至
上千時，我還以為是吃到飽式的，結果是單點或套餐，最便宜的套餐都要快六百元起跳
，要不是有人請，我應該是不會去的。（因為今天狀況不好，如果是吃到飽我也可能打
退堂鼓）
事前還鬧了個小笑話，因為它們有主打北海道活毛蟹、帝王蟹、鱈場蟹，就後者沒吃過
，姊打了通電話想預約兩隻，不過當店家先報價，差點沒傻眼，一隻萬元起跳，沒二話
，當然是當沒說過啦^^
我們去吃的是一館，雖然事後大概可以瞭解它們應該很自豪裝潢是最有名的日本丹下憲
孝所設計的，不過在我看來並沒有讓我覺得出奇的地方啦，下樓梯時聞到些消毒水味，
再進去又有芳香蠟燭在使用中。幸好再走進去後就聞不到了。
四人共鍋，我們並沒有每個人都點一份套餐，而是兩份再加點，但還是有前菜招待每人
一份可吃，我點了和風蘆筍豆腐沙拉，是店家的招牌沙拉，這真的蠻不錯的，吃小小一
份卻很綿密細緻，份量不多但剛好。
我們點的是和牛套餐(1130)加青蟳套餐(1280)，加點海鮮雙併(380)、日本大蔥(180)、
日本甜玉米(400)。因為共鍋的關係，出菜順序是一個大菜盤、玉米、前菜、牛肉盤、
海鮮雙併、日本大蔥、青蟳，最後才是甜點。
一開始的擺設是銅制大鍋與蘿蔔泥、蔥加酸醋的日式醬汁及芝麻味腐乳。
大菜盤。我們並沒有一次讓服務員全下，裡頭有杏鮑菇、番茄、大香菇、蒟蒻絲、
日本甜玉米、魚板、豆腐、甜不辣。
日本甜玉米︰真的是甜，只是玉米粒並不是很大，跟美帝那種綠巨人不能比
搭配青蟳用醋與蟹叉
澳洲和牛︰真的雪花細緻，口感柔軟微甜，牛味十足
海鮮雙併︰新鮮大蛤蜊與牡蠣
日本大蔥︰本來只是好奇為什麼這也列菜單，生吃初吃甜，結尾有小小的辛感。
我是只煮得稍軟配肉吃
青蟳︰已經解體好了，再前面都吃完後入鍋，然後服務員均分腳給我們，鉗則幫
我們處理好。
粥︰剩下的鍋裡高湯倒入米飯，熬煮到夠稠後再加上蛋汁、海苔絲與蔥花。
初入口很「鮮」，不過可能是味道夠厚重，吃到第二碗已經感覺變成鹹粥了
水果︰荔枝與切片鳳梨
甜點︰我選的是蓮子木耳湯，但還有焦糖布丁與它們的特色杏仁豆腐，吃起來像
是麻糬。
小結︰台灣人一般吃火鍋少不得沙茶，不過這還是第二次我吃火鍋完全沒用到沙茶。
偏酸的日式醬汁有點不太習慣，感覺像芝麻腐乳的醬也還好，高湯是偏淡的日式湯頭
，所以食材的原味倒是不會被掩蓋掉，服務員也服務的很快很勤。只是可能我不習慣
這個CP值，感覺有三分之一以上在吃服務與地段吧，這邊如果不是帶家人或很好的朋
友，我應該不會再來。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.190.97
※ 編輯: dunntw 來自: 220.133.190.97 (07/11 02:23)