[食記] 臺南「加州廚房」食記

[darkwander8 (玻璃的構造)]

   餐廳名稱：加州廚房

  這是一間複合式餐飲，在台南市東區崇學國小對面，空間頗大，適合大型聚餐。

   價位範圍(每人)：260-350？？？

  其實就是麵包-湯-沙拉-主菜-甜點-飲料的複合套餐，先簡單介紹一下：


麵包有兩種--大蒜麵包與小可頌。

就是一人一個普通的大蒜法國麵包和小可頌，麵包吃完不能續。



湯--洋蔥湯、玉米湯、南瓜湯。

洋蔥湯口味頗重，深褐色，很像是牛肉湯麵的湯...裡面除了洋蔥，還加了一塊有起士的

法國麵包。玉米濃湯則是加了一球馬鈴薯泥和一塊派皮（就是烤派用的酥皮啦），這個我

沒吃到，味道不清楚。裡面我最喜歡的是南瓜湯，一樣加上馬鈴薯泥和派皮，但是味道比

較清淡，可惜味精加得有點多，吃完會口渴＠＠


沙拉--凱薩、青木瓜燒肉沙拉、蒙特婁雞肉？？沙拉

裡面口味比較特別的是青木瓜燒肉，帶有一點南洋風味的酸辣醬，配上清爽的洋蔥和青木

瓜絲，比較能平衡油膩感。凱薩...就是很平凡的凱薩沙拉XD。蒙特婁雞肉沒吃到，無從

比較。


主菜--很多＠＠

套餐的價位依主菜而定，最便宜的好像是260吧，是各種義大利麵。我點的是270的起士

雞排，原本在MENU上看到的是一大塊雞排和白飯，等到出菜...怎麼沒有飯？？這時服務

生才說如果要飯的話，要另外提醒，才會附上。於是我們算算有幾個餐，就跟服務生講。

最後還是少送了一碗。這讓我很困惑：如果我們不說出來的話，是不是大家都只有主菜和

醬，米飯就假裝沒這回事？之前來這家店消費，麵包是可以免費續的，現在也取消。服務

生解釋這是因為物價飆漲，什麼都漲價了，所以才八拉八拉...但是我覺得很不舒服，第

一：省一碗飯能省多少？ 第二：吃一頓飯有必要這樣提醒消費者大環境的經濟蕭條嗎？

或許我的想法太機車，但是我真的對臺南很多餐廳營業者的不用心感到生氣，從小地方就

可以看出來。

主菜的部分，雞排的份量很大一塊，食量小的女生可能吃不完，內包的起士味道也OK，算

是整個過程中最讓人滿意的一道菜。配菜是炸洋芋條和青花菜，朋友的青花菜一整個不健

康...似乎壞掉了。另配上一小盅調味用酸辣醬。米飯是細長的泰國米，沒有煮熟＠＠


甜點--很多種～

我點的是義式白布丁，其實就是藍莓奶酪。這個味道比較清爽，細潤，不會過甜。朋友的

義式冰淇淋蛋糕也很不錯，鬆軟的冰淇淋有酒香，表面灑一層碎杏仁，冰淇淋內也有碎巧

克力，十分濃郁～新出的伯爵蛋糕茶香誘人，不過蠻甜的XD


飲料--很多種～

菜單上有些打字錯誤，像英式鮮奶茶的介紹卻是「現打的濃縮咖啡」（什麼東西啊＠＠）

但是沒有更新。不過反正臺南就是這樣懶懶散散的，所以算了。我點的是蜂蜜蘋果醋，就

是蜂蜜醋加上切片蘋果～酸酸甜甜，蠻好喝的。但是朋友點的熱帶冰茶，味道......像白

開水＠＠


----------
 整體心得
----------

燈光、擺設都還算蠻舒服的，只是出菜速度比較慢，又常常會忘記出某些人的菜，客人一

多，我們桌九個人，就有一半的甜點和飲料被遺忘了＠＠整體來說，食物的味道表現都在

中等，但是不會想再去的店。吃完飯有一種難以言喻的頹廢氣息，就像是這個漸漸沒落的

城市氛圍，逐漸變緩慢，逐漸無所謂。

--
其實臺南的餐廳普遍表現不佳，我很難過XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.113.56.182
推 sunapple0725:不推你最後一句話 只是你剛好沒吃到表現好的台南的餐
→ sunapple0725:廳 不要一竿子打翻一條船 台南也是有表現好的餐廳的!
推 Xcat:我也不贊成你最後一句話...你應該都沒有吃到好吃的餐廳
推 sunapple0725:而且你的文章中隱約透露出對台南的反感?
推 pipihs:不贊成你最後一句  台南美食超多  我愛台南!!
推 tfgyphsjames:我覺得台南好吃的多 可是不少店服務品質真的要加強
推 idabe:不推薦原po對台南的看法+1
推 bibigun:我也不贊成你最後一句話..台南最有名的是小吃！！且不沒落
推 bowa53:台南沒那麼落後好不好~~
推 clara:台南的異國料理真的很混呀! 相較於認真的小吃
→ clara:我可是世居五代的府城人，真的看不下去，超糟糕
推 hisokalove7:不喜歡你最後說的台南沒落且變得緩慢無所謂那句 =  =
推 pippi88:台南一點都不沒落~~!
推 himali:不贊成你最後一句話!!! 不歡迎你來！！
推 zo4:服務生好像不太積極，忘了很多東西的樣子 = ="
推 sunapple0725:即使是這間加州的服務生不積極 也不應該就認定台南的
→ sunapple0725:餐廳都很差阿!另外原po對台南的看法真的令人........
推 whatangel:別戰別戰 各位請提出台南表現好的餐廳給原po 平反一下
推 yichingmiss:不好吃的餐廳在台南市是很難長久經營下去的
→ yichingmiss:不要自己踩到地雷就在亂怪台南什麼步調慢的
推 yichingmiss:之前早就有網友抱怨過服務不佳,自己不爬文,怪誰啊
推 kath1554:物價飆漲 餐飲業也喊漲or縮水 難道步調快的台北 維持原價
→ kath1554:都不漲價或縮水 原PO也心知肚明卻還拿來說嘴 心態可議
推 emma0207:台南是個好地方,美食超多超幸福的.
推 aheartsad:台南的小吃大勝餐廳呀!可惜常常沒有冷氣> <
推 neawen:為什麼不能噓！！！
推 rongrenn:討厭你的最後一句話  讓人打從心底不舒服
推 kkizumi:台南近年進步很多耶  怎會逐漸沒落？
推 ck6a83:台南被你說成這樣 我也很難過
推 jeuein:糟糕!!我生氣了....
推 Reminsk:我也生氣了，而且感覺是你先問服務生她才解釋的，那你還抱
→ Reminsk:怨人家再你吃飯的時候，提物價上漲。根本是自打嘴巴
→ Reminsk:另外泰國米本來就比較硬，不是硬就叫沒煮熟。是台灣的米太
→ Reminsk:好吃這樣
→ Reminsk:還有啥叫台南就是這樣懶懶散散，那我前天吃和民。收餐後
→ Reminsk:飲料超過20分鐘才上，中間催了三次。那這就是高價的台北水
→ Reminsk:準嗎? 抱歉我只是不爽原PO 不是故意罵台北@@
推 biter0827:看不起台南 就請你不要來台南 我們也不歡迎你
→ biter0827:台南的好 只獻給懂得欣賞的人 像你這麼自負的人
→ biter0827:就自己在家煮好了 幹嘛還出來外面吃
推 Enchanting:你問了服務生為什麼沒有麵包續 他這樣解釋很合理啊
→ Enchanting:不然你要他怎麼說明?
→ Enchanting:而且店家開門做生意本來就是賺錢 不是要做慈善事業
→ Enchanting:白飯他們也沒說不給 我實在不懂這點您有什麼好拿來說嘴
推 eclosion:溫室烘焙屋也是需要飯要自己提醒 大家也是超推的 好吃
推 pinkpeople:你應該不是台南人吧....台南人會看門道的!