推 akane7776:最有名的不是阿姬意麵嗎 鹽水人說得 61.229.72.244 02/16 23:40
推 diolin:在地人說:阿姬,阿桐,阿三, 都差不多啦 XD125.229.166.104 02/24 01:56
【鹽水意麵】&【鹽水豆簽?】
地址：鹽水市場附近（忘了記正確路名）
【乾意麵－范楠鹽水意麵】
電話：06-6527514
地址：台南縣鹽水鎮福德里後厝31號
【台灣詩路】
地址：台南縣鹽水鎮田寮里68號
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圖文並茂版
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大家對於「鹽水」的印象非「鹽水蜂炮」莫屬
因為一年一度的元宵節
這裡的武廟都會舉行烽火連天的蜂炮儀式
參予此盛會的民眾都要全副武裝
連記者都要有全罩式安全帽、雨衣、達新牌雨鞋
全身包的密不透風才能在風火下全身而退
「鹽水」另一項有名的就是「意麵」
在鹽水市場中到處可以看到販售鹽水意麵的店家
最有名的就是「阿三意麵」
但初次來到鹽水鎮的我
經由友人的帶領下
嚐試了另外一家沒有名字的鹽水意麵
這家位於市場附近的店家
到了下午4點已過用餐時間依舊是人生鼎沸
旁邊是一家果汁冰果室
排隊的人潮不可小覷
好不容易橋到了一個位置
點了碗意麵 切了些滷菜
再點個豬腸湯、貢丸湯搭配
以前吃過不少意麵的我
第一次在鹽水當地吃 這感覺很新鮮
一碗收費$30 麵體不大也不小
對我來說當午餐太少會餓死
當下午茶點心剛剛好
由於客人太多了 等了許久
熱騰騰的意麵終於上桌啦
肉燥的香氣撲鼻而來
麵條非常的彈跳 有一股鹼的熟悉味道
店家提供的小菜不錯吃
用的醬油是具南部特有風味的甜醬油
搭配清爽的湯 吃起來心情特別愉快
鹽水意麵對我來說有一股特別的風味
但在我心中乾麵排行榜中
其滋味還沒戰勝我老家附近的乾麵
沒辦法 我愛的乾麵就是要硬、硬、硬~~~
我應該來寫個乾麵系列才對
吃完意麵 當然要前往下一攤嚐嚐在地美食「豆簽?」
這家「鹽水豆簽庚」可以在旅遊地圖中找到
同樣地 顧客真的很多 外帶和內用的都一堆
「豆簽庚」裡頭的豆簽是用黃豆做成的
是非常具有古早味的糧食
以前爸媽那個年代裡
因為家裡較窮 除了會吃蕃薯簽外
平常也會吃營養又富蛋白質的豆簽
店家的庚滋味非常的清淡
清淡地讓人沒負擔
上頭的配料有鮮蚵和虱目魚肚肉
搭配上芹菜末 整晚就是碗輕食
但非常不ok的是虱目魚肉竟然沒挑刺
每吃ㄧ口都要吐刺 深怕刺會紮進了喉嚨
不愛吃刺的我索性魚肉直接不吃
蚵的味道很鮮 連湯頭都有淡淡的海鮮味
主角－豆簽入口即化
畫面上看起來很像麵條
但口感很奇特 要用喝的而不是拿來吃
這一碗要$40 不算貴也不算便宜
吃飽喝足後便前往社區營造的新指標「台灣詩路」
「台灣詩路」位於月津路上往學甲的方向
要仔細留意 一不小心就會過了頭
顧名思義「詩路」就是一條小小的自行車步道
旁邊設有一牌矮雲牆
雲牆上集合了成堆的詩冊
冊子上頭有個紀錄當地鄉土文化與生活的詩集
這些詩的用字遣詞非常的生活化、鄉土
這裡可是台灣第一條以詩鋪成的道路
詩路適合放慢步調 散步地走
也適合自行車行腳的休息之處
若有機會來鹽水 吃完美食小吃後
不妨拐個彎 繞進來台灣詩路走走
也別忘了離開鹽水時
記得在市場中扛個幾箱乾意麵回去送人喔
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