※ 體育公園杏仁豆腐冰(民族店) ※
地址： 台南市民族路二段172號
總店： 台南市體育路3號
營業時間：AM10:00~PM23:00
※ 保哥黑輪 ※
地址：台南市府前路一段196巷25(府中街第一條巷子口右轉)
電話：(02)228-5442
營業時間：AM11:00~PM21:00
圖文並茂版
http://damnboy.pixnet.net/blog/post/770634
台南著名小吃之一就是杏仁豆腐冰，
有不少有名的店家在台南，
其中一家赫赫有名的是「體育公園杏仁豆腐冰」。
關於正宗、非正宗的故事很長，
在此就不贅述，畢竟好吃就好。
這天來到的是位於民族路上的這家分店，
從店裡的裝潢可以推估算是新的加盟店，
統一、制式化的logo、色系、品牌與制服，
感覺有點像小鮮芋仙的感覺。
臥櫃裡頭排列整齊的杏仁豆腐，
整潔明亮，感覺很乾淨，令人心情就愉快。
因為鼻子不好不太能吃冰品，
所以我點了個「招牌杏仁豆腐」，
友人Miss王則點了「杏仁紅豆牛奶冰」和「杏仁茶」。
「招牌杏仁豆腐」小小一碗，裡頭有牛奶和紅豆，
杏仁豆腐較「懷舊小棧」脆硬了些，杏仁味道算中等，
但杏仁味不是很濃郁，整體吃起來就是清爽。
Mis王點的冰我挖了幾口來吃，
有加冰和沒加冰吃起來味道不一樣，
有加冰的味道較淡。
與台北大稻埕的古早味杏仁露比較，
是不同的感覺，杏仁豆腐口感像豆腐一樣軟嫩，
杏仁露很脆，兩者相比我較喜歡軟嫩的口感。
「杏仁茶」是Miss王吃完前隨手購買的，
瓶子含蠻可愛的，有古早味，味道不濃、清淡口味。
店家在去年與今年還連續榮獲了府城十大伴手禮之一，
除了實體店面販售外，團購宅配通路也是店家經營的一部份，
就像是伊雷特布丁一樣，專門開創團購市場。
據說台北也有分店開設，通常分店越多的同時，
品質的穩定性就很重要，希望店家在版圖擴大時，品質還是最優先。
位於孔廟前面的府中街上，有一家有名的黑輪店，
叫做「保哥黑輪」，但是店家有名的不是賣黑輪，
而是赫赫有名的「炒泡麵」。
傍晚時刻，飢腸轆轆，Miss王提議要來吃這家，
雖然以前就經過這家，也來過一兩次，
因生意太好而作罷，但心裡總是覺得吃泡麵自己煮就好，
為何還要到外頭吃泡麵。半
推半就下的我，就這樣踏入店家吃那有名的「炒泡麵」。
店家分上下樓，前面有一大鍋子專門煮泡麵用的，
旁邊有好幾箱的統一肉燥麵，
可以看見店員馬不停蹄地將泡麵撕開、丟進鍋裡，
不斷地反覆這樣的動作(應該會有職業病吧)。
現場瀰漫著一股統一肉燥麵的香味，
一聞到這味道就肚子餓了。
我們各點了一盤炒泡麵和味增湯。
「炒泡麵」端來時還蠻大盤的，估計用了兩包泡麵，
加點小白菜、些許肉絲、碎黑輪片，
再放上一個半生蛋，就是這盤泡麵的長相。
泡麵煮得剛剛好，不會過爛，還蠻Q的，
畢竟店家天天都在煮，這樣的功夫不練會也難。
麵裡頭有加肉燥包，所以吃起來鹹香，
加上泡麵是用煮黑輪的高湯煮的，
吃起來可以吃到黑輪的香味，
把半生蛋的蛋黃沾到麵體，
配上桌上的特製辣粉，拌一拌味道還不錯。
味增湯的部份，味道家常，還蠻一般的。
辣粉的部份不辣，主要是提味用的，
就像是成大附近「小茂屋」鍋燒意麵的辣粉一樣都不辣，
但加在湯裡或食物裡，就會有畫龍點睛之效。
這家店很受到年輕族群的愛戴，
桌墊下有眼花撩亂的留言，
有來自東西南北各地大學生到此的心情留言，
當然也有一些莫名其妙的話語。
看了這些留言，突然覺得當學生真好，
真懷念那一段青春熱血的學生時代~
--
鹹酥雞男孩
分身1 http://damnboy.pixnet.net/blog
分身2 http://blog.xuite.net/damnboy/a
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.141.168