【龍門涼麵】
地址：台北縣永和市國光路19號(永和國父紀念館旁)
電話：(02)2926-8889
營業時間：AM7:30~PM13:30
圖文並茂版
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市場上賣涼麵的店家比比皆是，無論是各大夜市或是巷弄間的店家，涼麵兩個字真的是不
想看到也難。對我來說，涼麵要好吃最重要的是醬汁，要有酸醋味、麻醬味重的醬汁最討
我喜歡，麵體不能過爛，有些涼麵的麵吃起來感覺發發的，口感就很怪。
位於永和的「龍門涼麵」是令我驚艷的涼麵店家之ㄧ。它位於永和市公所旁國光路上，在
一條小路上，附近的住戶群為社區，位置有點不大起眼。每次經過時總是一堆人，剛好今
天有空，就繞道來這裡嚐嚐。
點了碗小份涼麵和味增湯。說也奇怪，不知從何開始，涼麵總是跟味增湯扯在一起，為何
不跟赤肉羹、魷魚羹或是貢丸湯，這不得而知，就像是碗稞總是和浮水魚羹放一塊的道理
一樣。
店家的涼麵果然符合中午炙熱的天氣，送來時冰冰涼涼，入口時，直覺它的麵體真清涼，
以往在夜市吃的涼麵都是溫的，照理說，涼麵是夏天消暑小吃，冰冰涼涼的吃會比常溫吃
起來要更加暢快。
麵體部分，吃不出來油麵特殊的鹼味，有嚼勁、口感佳。調配的醬汁，蒜味很濃厚，芝麻
醬不會糊成一塊，也不會水水的，吃起來滋味佳、不會膩，但是小碗的份量蠻小碗的，早
知應該點大份的。
味增湯的湯底有濃厚的小魚乾味，也有柴魚香，味增的味道不會過濃或過淡，剛剛好，可
以再來個一碗，但是價格上小貴，一碗要$25。
店家還有提供素食涼麵，可供素食者食用。湯類的部份，味增蛋包湯和味增魚丸湯應該是
熱門款，因為點餐時，這兩款都賣完了。同樣地，價格不漂亮這倒是。
店家早上7點半就開始營業，恰好配合附近的早市，提供給早起想吃重口味小吃的人用餐
。有機會到永和逛逛的人，很推薦來龍門嚐嚐喔。
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鹹酥雞男孩
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