餐廳名稱：[台中] 莊陶記新疆孜然燒烤
消費時間：2012/6月
地址：台中市中區中正路239號
電話：04-2220-0597
營業時間：(二~日)17:00~2:00 (週一公休)
平均消費：200元/人
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網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27448623
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這家「莊陶記新疆孜然燒烤」本來只是在中華夜市裡的小攤販
因為有朋友大力推薦，就特地跑去中華夜市嚐鮮了
沒想到....一試成主顧！！
大概像我一樣驚豔到一試成主顧的客人太多了
所以現在這家新疆燒烤已經從小攤販變成店面瞜～
店面是弄成居酒屋的型態
還有可愛的小包廂
除了本來攤販時期的新疆孜然燒烤之外，還多了海鮮熱炒～
不過海鮮熱炒不是重點
我的重點是那讓我想到就口水直流的滿滿孜然粉的新疆燒烤阿
這個攤販車裡擺著的就是滿滿的各式燒烤食材
而且就是當時在中華夜市擺的攤販車呢
從菜單上就可以看出燒烤類的食材超豐富
而且價格非常實在，雖然變成店面了，價錢卻大部分都維持在攤販時期的售價喔！
老闆正準備要把我們點的杏包菇拿下去烤XD
照片左邊這位就是老闆娘啦～
因為這天過去的時候，他們才剛開店，客人還沒湧進來
所以終於有機會跟認識好久的老闆娘合照啦
老闆娘母女的皮膚都超級水噹噹的耶！
而且老闆娘很夠意思，大概看我是老主顧，每次都會給我「殺必思」耶
重點是，上菜啦！
〔孜然情人蝦〕
這種可以直接吃的懶人蝦應該也算台中名產了
我本來就愛吃蝦
可是這孜然蝦真的超好吃
滿滿的孜然粉灑在上面，一口咬下全都是孜然的香氣～～
有一點椒鹽提味，蝦子外酥內鮮Ｑ，還吃的出juicy的香甜蝦汁喔！
〔各式孜然燒烤〕
（噗～百頁已經被我咬了一口XDD）
照片裡由上到下分別是：
孜然杏包菇－杏包菇鮮嫩Ｑ彈，一口咬下是滿滿的菇甜與孜然的香氣～
孜然高麗菜－沒想到烤高麗菜可以這麼好吃！
而且高麗菜的口感，竟然跟用炒的一樣香脆清甜
孜然烤羊肉－羊肉很嫩又不惺，孜然粉超級對味！
孜然七里香－這是朋友點的，他說超好吃超有味，可是我不敢吃雞屁股
孜然烤雞心－彈牙的雞心，滿滿的孜然粉，就是好吃啦～
骨肉相連－雞肉與雞軟骨連在一起烤，有軟嫩的雞肉加上脆脆ＱＱ的軟骨
外面則是滿滿的咖哩包覆著
跟其他的烤肉類相比，我個人最愛這骨肉相連啊～
孜然烤百頁－我本來就很愛吃百頁，百頁外面烤的微酥，裡面卻還是軟嫩，好吃啊！
其實還有另一盤燒烤，我卻吃得太開心忘記拍照
不過還隱約記得部份食物，可以靠著回憶分享一下XD
孜然烤米血－整整一大片的米血，外面烤的脆脆，裡面超Ｑ有嚼勁，咬起來微微黏牙
然後就是孜然與米血的香氣融合在嘴哩，好好吃！
不過一個巴掌大的米血，吃掉超飽
孜然烤洋蔥－洋蔥烤的半熟，充分保留了洋蔥的香氣與香甜口感，配上孜然香超對味！
孜然甜不辣－甜不辣烤的超級彈牙，滿滿的孜然粉灑上去
雖然有點鹹，可是吃起來就是很正點
孜然四季豆－四季豆本身就很甜，一點點的孜然就超題味～
孜然烤茄子－茄子烤的軟軟嫩嫩，孜然粉一樣香氣四溢啊～
孜然馬鈴薯－馬鈴薯烤的像焗烤馬鈴薯一樣柔嫩順滑，搭配孜然粉一樣對味！
超級好吃的孜然燒烤們，讓剛從美國回來的朋友整個讚不絕口～
（老闆娘還跟他聊美國聊的超開心ＸＤ）
除了以上那一大堆燒烤之外，老闆娘還殺必思請我們吃一盤「中國涼麵」
麵條香Ｑ有嚼勁，醬汁超級特別！
台式涼麵的醬通常都是弄得非常濃厚，常常吃起來滿口的醬汁，反而麵卻成了配角
可是這「中國涼麵」的醬汁卻相對的少許多
而且醬汁是比較清的，不是台式涼麵那種濃濃的醬
我本來覺得看起來沒啥味道（再加上又吃了那麼多重口味燒烤）
結果吃起來好驚豔喔
麵條本身Ｑ彈有勁是一定要的，醬汁吃起來清爽卻又很夠味道
（因為剛吃了很多種口味燒烤，但是涼麵味還是沒有被蓋過去）
老闆娘說他們的祕訣是「醋」
冰鎮過後的麵條與醬汁，搭配這種微酸的口感，真的超有消暑的「涼麵感」耶～～
最後就依照慣例，用照片組合當作happy ending啦^0^
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紫鈴老師的貴婦生活
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