餐廳名稱：[高雄]夏泉沁味中華新料理
消費時間：2012/11月
地址：高雄市岡山區正言街38號
電話：(07)626-5528
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
平均消費：400元左右/人
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網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27463210
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其實本來是抱著踩雷的心情去吃「夏泉餐廳」的
因為是新開的店家，問了也沒人去吃過，不過又想嘗鮮，就抱著探險的心情去啦～
店家是紫色招牌，讓超愛紫色的我第一印象整個好起來
店門口的小小庭園，也讓餐廳多了幾分味道
一進去就看到店家用心布置的聖誕樹，一旁還有貼著剛開幕不久的祝賀紅春聯
裡面有兩層樓，是簡單溫暖的風格，隨處可見的菱形紅春聯又多添了幾分中國味
我們坐在靠窗的位置，座位旁邊剛好就是門口的小小庭園
吃飯啦～抱著既期待又怕受傷害的心情，開動啦！
〔店家招待小菜－台式泡菜〕
台式泡菜就是吃臭豆腐時常會搭配到的啦～
這個泡菜我很喜歡，清脆爽口的高麗菜，泡製的酸酸甜甜，超開胃
而且也讓我對這新開的店家信心大增啊！
〔櫻花蝦炒飯〕
我們的主食是這道櫻花蝦炒飯
一端上來看到滿盤漂亮的紅櫻花蝦，視覺效果還不錯，而且吃起來也沒有失望耶！
炒飯粒粒分明，每顆米粒都很Ｑ彈之外
櫻花蝦的香氣跟鮮味也都有炒近米飯裡面，吃每一口都有櫻花蝦的味道
而且櫻花蝦本身微微酥脆，更增添炒飯的口感與香味
蔥花適當的提香，又能夠解掉櫻花蝦的腥味，好吃
〔清炒水蓮〕
水蓮我本來就很愛吃，所以看到有水蓮可以點當然就要來吃吃看瞜～
清炒水蓮鮮綠青翠，沒有加太多的調味，很能吃出水蓮本身的特殊香氣
不過美中不足的是有些水蓮好像有點老了，如果更嫩一點當然就更好吃了呀！
〔宮保雞球〕
看到紅通通的辣椒，跟油亮亮的雞肉，還有香噴噴的花生
就是讓人口水直流的宮保雞啊
雞肉很鮮嫩，辣椒的辣味，花椒的香麻，花生的香氣都有炒進去
好吃又下飯呀！
而且雞皮的部分很驚喜，是作成酥脆的口感耶
〔紅燒豆腐〕
紅燒成微焦金黃色的豆腐，表皮Ｑ內裡嫩
豆腐又吸飽了醬汁，又香又夠味
搭配上一旁的筍子，香菇，四季豆，香甜又解膩
〔番茄蔬菜湯〕
這大盤紅通通的湯，就是番茄蔬菜湯呀～
熱呼呼的湯一直冒煙，香氣跟著一直冒出來，小拼眼睛都發亮了XD
跟我很愛的義式番茄蔬菜湯比起來
「夏泉餐廳」的中式番茄蔬菜湯更不油膩，更多了清爽感
而且湯裡面料好多，小拼都看傻眼了XDD
這湯好清爽健康，幾乎感覺不到多餘的調味
每一口都充滿了番茄，青菜，各種菇類的甜味
而且裡面還有一個大加分的秘密武器－蛤仔
整個又多了好多鮮味，讓湯頭更有層次
整個吃的超滿足的呀～狗狗們也都差點衝上桌清菜尾ＸＤ
本來以為可能會踩雷，但沒想到卻是讓人驚喜的好味道
每一道菜其實都算常見的家常菜，擺盤漂亮之外，味道更是讓人滿意
招牌上是寫「中華新料理」，但其實就是台菜料理啦～
雖然是位在高雄鄉下的小餐廳
但跟同樣是以台菜聞名的「欣葉餐廳」相比，也完全不遜色呢！
連挑嘴的媽咪，也難得露出滿意的笑容呀～
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紫鈴老師的貴婦生活
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