餐廳名稱：壹品宴 (原彭園南京店)
消費時間：2012/02
地址：台北市中山區南京東路二段63號第一大飯店 2F
電話：(02) 2541-9102
營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：300 ~ 500
可否刷卡：可
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/15724753
壹品宴位於第一大飯店的二樓，原本是彭園湘菜南京店，這次來是因為老爸跟朋友吃飯到
這裡吃套餐時，意外看到有優惠的合菜，便來嚐鮮看看，果然彭園集團的湘菜確有他獨到
的地方所在，每道菜一點也不馬虎。而主廚推薦特惠餐有分A與B兩種，這次選擇的是A餐
，不過其實B餐的彭家豆腐也是相當吸引人的一道菜，另外這個特惠餐並不包含清飯的錢
在內，而且也沒有事先告知，服務生就會自動上一人一碗的清飯，因此如果不想要的人請
記得一定要退掉，否則1280加上一些哩哩扣扣的費用可能會超過1500呢。
首先上桌的是彭園的招牌菜左宗棠雞，一入眼便是亮面相當可口的雞腿肉，帶皮的雞腿炸
得相當脆彈，外衣裹著充分的醬汁甜鹹得宜，裡頭還保有相當豐富的原味雞汁，跟易牙居
點心坊吃到的風味截然不同，是相當值得點用的一道菜色，大推薦。黑椒牛柳聽起來是覺
得普通，不過其實相當可口，牛柳過油後不僅保留肉汁，肉質軟嫩且外表也具有嚼感，佐
以杏鮑菇、柳松菇、甜椒跟甜豆一同烹煮，味蕾與口感都相當豐富，且長度一致看起來也
相當舒服精緻。
干貝油菜花可能是我比較不那麼喜歡的一道菜，干貝芡汁淋在油菜花上味道是相當鮮美，
不過油菜花在煮過之後非常軟，相當適合老人家或長輩們食用，而我個人是比較偏好脆骨
的口感。蒜泥蒸蝦有八隻蝦子並且下面鋪著一層調味過的粉條，上頭的蒜泥有先調味處理
過因此並不會嗆鼻，取而代之的是蒜頭本身的甜味，配合蝦肉的口感變得相當美味，只是
那天的蒸蝦感覺水份都流到醬汁裡去了，單吃蝦肉吃不太出來海鮮的鮮味，反倒是粉條更
加好吃入味。
東坡扣肉則是油脂非常豐富，外表看不到太多熱氣但卻十分燙口，不似一般東坡肉那麼的
甜膩，底部梅干菜的鹹味更增添不同的風味，東坡肉肥美不乾澀，是相當下飯的一道菜色
。魚生湯的湯頭很美味！熬煮過的高湯配合西生菜跟魚片的多重口感讓這道菜變得很豐富
，魚片燙過後仍然保有原汁原味，油條吸附湯汁後變得飽滿可口，好喝推薦。應時鮮水果
有了西瓜我卻覺得一點也不應時XD，不過出奇地都不難吃，冰冰涼涼的甜份水份都夠，並
不是打馬虎眼過去就算了，而且到位的感覺會更加精緻。
彭長貴先生的彭園集團遠近馳名，在台灣也有相當長的時日了，這餐壹品宴的湘菜吃得出
他歷久彌新的專業詮釋，也吃出與眾不同的獨到風味，整體來說這些菜都值得一試，只是
都偏油了一些，服務人員說特惠餐裡的每道菜在菜單裡都有，都跟小份的份量相同，只是
特惠餐會比較便宜，雖然說菜單上是寫推薦四到五人，我卻覺得到六個人也剛剛好，因為
份量實在不小，多一些人在預算的負擔上也不會那麼吃重。總之壹品宴是相當值得推薦的
湘菜館呢！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.24.222