餐廳名稱：秋吉串燒(台北本店)
消費時間：2012/01
地址：台北市中山區林森北路502號
電話：(02) 2541-7977
營業時間：11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 01:00
每人平均價位：300 ~ 700
可否刷卡：可
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/16237851
年初五跟朋友出來玩樂透透氣，晚餐想吃燒烤類就趕緊訂了這間秋吉串燒，選的是林森北
路的台北本店，八點正要用餐時還發現有等候的人潮，店裡也是人滿滿，看來這間人氣老
店到現在也是十分熱鬧啊！
首先桌上會有招待的高麗菜跟醃蘿蔔，吃完可以請服務人員再補，搭配串燒吃有解膩的功
用，也算對吃太少青菜的自己吃個心安！菜單上面會有對應的照片，上面顯示幾串就是幾
串，方便客人點菜時可以做預算考量。
串燒類真的不愧是秋吉的招牌，大體上而言都烤得十分漂亮、功力十足，肉類都鮮嫩多汁
，而且吃得出每一串的賣點是什麼。
首先最推薦雞翅串燒，即便一支就要70，但是烤的火候跟油脂的香氣都是一等一的完美，
雞皮微焦不斷散發出香氣，翅膀肉飽含肉汁也軟嫩不乾澀，貼心的是骨頭已經去掉大半可
以避免吃得很狼狽，這串雞翅完全看得出師傅的功力不是蓋的。再來推薦的是牛腰肉串燒
，上桌的時候外表有些脆口，腰肉內裡彈牙多汁，牛肉的甜味被烘托得很顯眼，烤得相當
不錯！
而其他的串燒就沒有前兩者這麼鮮明了，椒鹽菲力個人覺得有些太老，肉串吃起來也沒那
麼有特色，豬肉串燒的咬勁十足，不過肉汁沒有留住，嫩雞串燒的香氣跟外表都非常突出
，不過因為部位問題稍嫌乾澀，也許下次試土雞串燒會更好。
另外香菇串燒的表現也相當亮眼，把外表多餘的水分烘乾後菇類的香氣更加明顯，裡面卻
還保留像被濃縮過的香菇汁甜，下次可以試試其他蔬菜類。蘆筍肉卷也是不錯，有了肉片
的包覆，蘆筍的原汁被緊緊鎖住，加上肉汁的襯托讓這串蘆筍肉串也表現不俗呢！
雖然秋吉名為串燒，不過他們家的炸物也是值得期待。炸牛肉串相當美味值得推薦，牛肉
不乾澀且味美鮮嫩，彈牙的口感裹上一層炸衣蘸點沾醬食用更加美味，炸豬肉串則是咬勁
十足，不似豬肉串燒那般乾澀，炸衣充分地保護了裡頭的肉汁，也是值得嚐試，炸竹筴魚
更是亮眼，魚料處理得很乾淨漂亮，兩尾完整的竹筴魚片鬆軟可口，外酥內嫩的滋味如配
上啤酒實在是大享受。
主食的話，素麵跟飯糰會是不錯的選擇，素麵會配合沾麵醬油食用，再吃玩串燒後來一碗
素麵顯得格外清爽，芥末的刺激更是讓味蕾全開。飯糰本身是淡而無味的，不過裡頭有很
豐富的拌飯料，一口咬下口感豐富，經過烘烤過後呈現古樸的香氣，佐著一旁附的蘿蔔乾
或是串燒食用是絕配。
蛤湯跟香菇雞清湯的味道也是挺鮮美的，蛤湯的蛤仔給得絲毫不小氣，而香菇雞清湯就沒
什麼料了，價格是稍高不過味道還不錯呢。
這次我們是一行五人來吃秋吉串燒，每個人大概花了快要四百塊吧，雖然不是說非常飽但
也不至於會餓，三五好友來可以一同品嚐不同的口味也是很棒的選擇，中午也有商業午餐
的選項，好像也挺熱門的。下次想要來試試牛舌串燒跟豬肝串燒，後者要點的時候竟然缺
貨真是太可惜了。還是要再說一次，雞翅串燒真是太正點了！:D
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