推 agoodbabe:這家很讚，沒有香精和色素，吃得安心，用料實在! 02/07 10:54
餐廳名稱：于記杏仁豆腐(衡陽店)
消費時間：2012/01
地址：台北市中正區衡陽路101號
電話：(02) 2370-1998
營業時間：10:30 ~ 22:30
每人平均價位：50 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/15033769
有時晚餐過後仍然會想吃點什麼，也不是會餓其實就是嘴饞，這時候來碗甜點或是小吃是
再好也不過了，西門町這家于記杏仁豆腐就是我嘴饞下偶爾會來光顧的地方。
杏仁豆腐有兩樣東西，一個是豆腐本體，裝在盒子當中，另一個是用密封袋包起來的杏仁
汁，其實這還蠻方便的，外帶的時候往往會左搖右傾，湯汁常常就不慎跑出來見人了，將
豆腐跟杏仁汁分開算是很好的想法！
把杏仁汁打開倒進盒中後差不多滿滿一碗，可以自行把豆腐劃成自己喜歡的大小，杏仁汁
本身有點淡淡的甜味，味道是不像杏仁茶那麼濃，除去渣渣的口感讓湯汁很好入喉，還帶
著些許杏仁的香氣。而杏仁豆腐本身算是軟嫩又帶點彈性，口感上類似介於豆花跟奶酪之
間，杏仁味蠻濃厚的，吃得出來算醇厚的味道！吃完後嘴巴還會留著一點杏仁湯汁的清香
。
而紫米杏仁豆腐的部份，杏仁豆腐算有些偏少，大概就是照片上能看到的量，不過溫熱的
杏仁豆腐又是另一種口感，變得更軟嫩了些，紫米香甜氣息也烘托得很好，配上些許的杏
仁汁一點也不衝突也不搶戲，組合出來的味道吃得出杏仁的香氣跟紫米的稠密，確有他的
特色！
雖然這家杏仁豆腐要價並不便宜，小小一碗就逼近50塊台幣，不過其實現在杏仁也不便宜
，加上他用料感覺蠻實在的，這樣的價格其實也算可以理解的啦！環境也算乾乾淨淨，用
密封袋感覺就挺讓人放心的，外帶也很方便不會弄得很狼狽，也是家中長輩蠻喜歡吃的點
心！不過要注意的是杏仁豆腐其實不算是素食，應該是跟奶酪一樣有加明膠，所以如果吃
純素的話可能就要思考一下嘍！
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