餐廳名稱：竹壽司
消費時間：2012/05
地址：台北市文山區羅斯福路六段9號
電話：(02) 2935-6346
營業時間：11:30 ~ 14:30; 17:00 ~ 22:00
每人平均價位：400 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/28933080
聽說過平價壽司店中有一家在萬隆站附近的竹壽司，評價有些兩極，恰巧這天晚上想吃吃
壽司，這便起身造訪，地點不遠就在萬隆站出來不到五分鐘的路程而已。
我們點了兩種綜合握壽司，實際吃起來只推薦優質綜合六貫握，把上頭那六貫合起來加一
加確實有划算一點，而且有比目魚緣側握感覺至少就好一些，山葵章魚的口味不錯口感也
不賴，鮭魚卵也夠鮮，舌頭輕輕一頂鮮美的甘甜味就充分漫溢，松葉蟹握的重點在上頭的
蟹膏，結合了纖維間的隱藏鮮甜味道確實不錯可以試試。
但與之相比，豪華綜合組(12貫)卻感覺不符其名，重點的緣側握沒有了，取而代之的是比
較低價的魚料，至少在魚料上個人看不太到跟六貫比起來豪華在哪。竹壽司的魚料上雖大
致新鮮，握壽司該有的型也有，醋飯不會太過緊實，保有一定的空氣感，吃起來也算是舒
服。
不過卻有一貫感覺壞了，干貝理論上是甘甜柔軟飽含汁液，口感上還要有一點微微清脆的
彈性，可是這貫干貝握入口時卻是單純的軟攤且偏乾，一入口整個陷在醋飯裡頭當下都傻
眼了。其他的大致還好，表現最好的可能是鮭魚、紅魽跟鮭魚卵，就整組豪華有12貫來說
有點悲劇。
烤鯖魚的功夫還不錯，擠上金桔後鯖魚獨特的油脂香氣很迷人，不過用金桔當比例尺就知
道這塊烤魚真的不大，這樣的要價個人不推薦就是了。
相較之下單點的兩道好多了，炙燒鬼頭刀握比上頭的綜合握要漂亮太多了，肥厚的鬼頭刀
經炙燒後呈現漂亮的對比，肉本身彈牙而偏清淡，有股不帶異味的清甜，上頭燒過後的明
太子提供更豐富的濃郁滋味，一粒粒的脆口讓整貫很有水準，比前面的亮眼太多了！玉子
燒本身蠻多層次也不錯，高湯的甜味配合點鹹味搭配得很好。
這晚實際吃起來只感覺是平價壽司，晚餐吃這個價是真的還不錯，不過老實說綜合握都沒
有單點的鬼頭刀握來得出色，甚至覺得用單點加一加也沒有點綜合握划算，個人因此有些
小不滿，魚料新鮮度算是普通，不過干貝真的很軟攤一點也吃不到脆彈讓我很失望，如果
有興趣要來的朋友建議只要單點就好。
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