店名:匡師傅雲南泰緬小館
地址:台北縣新店市建國路35巷2號
電話:02-89112343
營業時間:11:30-21:00 週一公休
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圖文: http://www.wretch.cc/blog/Caesar121/23209920
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台北 新店 匡師傅 雲泰料理
價位 約200+/人
蝦醬高麗菜
這家店是我媽經過婆婆媽媽交流網所得到的好康訊息，
位在新店的一個不繁華的小巷子的小公寓的二樓，
整個就是很不起眼，
不過聽說東西還不錯，
離我家又不遠就來吃吃看。
店內的入門處以及裡面擺著一些異國風味的裝飾品，
似乎想要營造出不同的氣氛，
但我還是覺得整個餐廳走向台式的呼乾啦路線，
搭配那些裝飾有點不倫不類.....。
anyway~東西好不好吃卡重要，
一開始會先給一鍋白飯，
應該是無限續的，
價錢用人頭來算20/人。
吃雲泰料理免不了就是蝦醬蔬菜，
我們點了空心菜還有高麗菜，
好............鮮，
說真的是還滿好吃的，
但味道有點太過濃重了，
是那種需要配很多白飯的類型。
椒麻雞
對我來說，
椒麻雞 = 一切，
呃，應該說對雲泰料理而言啦。
他的雞肉切得比一般細碎，
底下是高麗菜絲以及略酸的醬汁，
雞肉還保有著油脂，
吃起來微微的溼潤，
跟高麗菜一起下肚口感很不錯，
可以推薦。
丸子湯
因為泰緬菜味道都有點重，
想說喝點清淡的湯，
所以點了這道蔬菜貢丸(瞎取)，
清淡則清淡矣，
但就是有點太清淡了(整個很難伺候)，
平常給我喝我大概會翻桌，
不過在這算清清口，
還ok。
炒蛋/牛肉
也是很下飯的兩道，
炒蛋隱隱約約可以吃到蝦醬的鹹味，
牛肉則是光用看的就很想大叫，
”來碗白飯阿！”
中規中矩。
月亮蝦餅
一直很想吃吃看那種，
剛出爐的熱呼呼的蝦餅，
咬下去第一口會有卡滋一聲，
然後有彈牙的蝦肉................（驚醒），
簡單來說，
就是起鍋有點太久，
油透出來了皮就不脆了啦，可惜。
雲南大薄片
這是我第一次吃這玩意兒，
各種香辛料：芝麻、香菜、蒜頭、辣椒.......，
淋在豬肉薄片上，
第一口的印象是:
1.原來是脆的
2.出乎意料的清淡
感覺這東西就是吃口感的，
調味很淡感覺到的就是肉的脆，
後來酸味與香料味才慢慢出來，
還不錯，
沒吃過的真的可以嚐嚐鮮。
整體來說，
料理有一定水準，
一些特有菜餚也都還不錯，
價格上還算ok，
吃慣了台式日式的話可以嘗試看看。
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