餐廳名稱：三分俗氣
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：234台北縣永和市國光路49巷8號
電話：02-22311103
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：我點的就是招牌
官網：
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/emily00786/11778249
今天是我外甥承承四個月吸涎的日子
難得一家人聚在一起 中午就在哥哥家附近的三分俗氣吃飯
因為這家店離大嫂坐月子中心很近
所以從她坐月子開始 我們就常來外帶江浙菜
口味道地 一試成主顧
首先是小菜
蔥烤鯽魚
只選春、秋兩季有魚卵、約巴掌大小的軟骨鯽魚，配以宜蘭三星蔥，
但只用蔥白。以醋醃漬，花費半天到一天的時間，因為時間要夠長，魚骨才會軟化。
（很抱歉 快吃完了才拍照）
翡翠鑲肉
把剁碎的豬肉釀入小辣椒內，也是用紅燒方法烹調，微辣且香口，十分開胃
元蹄焗海參
用的是高檔的又大又厚的豬婆參，厚厚一塊不怕遇到醬汁大幅縮水，不靠勾芡靠火候
豬腳油炸後再滷，口感更Q。拿少許滷豬腳湯汁熱炒海參，
再將炒好的海參放入滷豬腳鍋內一起煮至軟爛，
以慢工細活煮至風味濃厚。
白灼禁臠
挑選成熟大隻的黑豬才好吃，切下頸項上的肉，一般人稱為「松阪豬肉」，
一頭大豬取不到半斤肉，小心地煮到剛好斷生，用特殊刀法，加上特調醬汁，
吃起來很有嚼勁，又帶有獨特的清香味，晉元帝司馬睿最愛這片肉，群臣不敢下箸，
故稱「禁臠」。
茄香肥腸煲
醬汁很入味，肥腸吃起來Q嫩有彈性，取大腸最肥沃的部分，每條大腸約只能取1/3；
茄子也是挑選最漂亮又柔軟的。肥腸有嚼勁又不油膩，口感Q，
茄子不爛但很香軟；不敢吃茄子和大腸的人，看到這盤佳肴也要忍不住食指大動。
乾煎黃魚
老闆娘不計成本的用了整條的黃魚，這要是兩個人來吃大概會吃不完。
木耳子雞
不像一般用炒的味道，用砂鍋煮起來味道很好。
淡淡的酸與微辣，口感幼嫩的木耳與雞肉味道帶著好多層次，很好吃
炒大陸妹
大火快炒鑊氣十足
只是簡單的炒大陸妹口味也很可以變得很不平凡
現炒的菜飯
和隆記炒好放著的口感很不一樣,菜也不會黃黃的
上面一點一點黃色的是豬肉哦(我以為是明太子)
老闆將醃過的豬肉切成細末後再炒過,鹹香的口感還真是特別呢
醃篤鮮
原本是一般上海人家把做菜材料中的骨頭肉皮等放在大鍋熬煮的湯頭，
經年累月下來也變成了一種講究， 好吃的醃篤鮮在放置半小時左右會在湯的表面
出現一層膠質與油脂交融而成的膜， 所以若怕這類的膜的朋友最好趁熱把湯喝完。
一家子五個人 大概吃了三千多
不能說是非常便宜
但是下次一定會再來
推薦給大家
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