[食記] 台北 Lawry’s

[Emily1980 (高中生look的老師~)]

   餐廳名稱：Lawry’s

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市八德路四段138號12F
   電話：：[phone]
   營業時間：11:30～14:30/15:30（平日/假日）17:30～22:00/23:00（平日/假日）
   價位範圍(每人)：
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：
   官網：


好讀網誌

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首先上的是餐前麵包，有二種，核果土司及黑麥土司
可以免費續加 但我們的胃不允許

推著小推車從一旁挨近過來。這道菜乃是lawry’s除了牛肋排外的第二招牌，
冰旋翡翠沙拉。只見服務人員開始介紹的第一句話都還未講完，
便開始大力旋轉擺放在大冰碗上頭盛裝沙拉蔬菜的器具，
後一面將lawry’s特製的紅酒沙拉醬高舉過頭，
讓醬汁在半空中如水銀洩地一般沖落在蔬菜當中，最後再用湯匙叉子快速和勻，
這場秀才總算大功告成。

經服務人員裝盤後，冰旋翡翠沙拉送到了我們兩人的桌前。這道沙拉的份量豐富，
以蘿蔓為主，加入少許美生菜，再拌入麵包丁、碎蛋和蕃茄，
lawry’s的麵包丁有著非常濃郁的酥香，與一般凱撒沙拉的麵包丁更上一層。
醬汁方面，口感只能用清爽兩字形容。以往如凱撒醬、千島醬等，
都難免帶著厚重的醬香，雖然好吃，卻不見得開胃，
但這兒的葡萄酒沙拉醬完全呈配角出現，搭上隨沙拉附上，
全無嗆味、純粹提味的特製胡椒，讓人對這盤沙拉愛不釋手，一口接著一口。

接著就是百萬牛排餐車推向我們的桌邊，造價媲美Benz汽車的SilverCarts，
這台SilverCarts裡放滿了各種Lawry's的牛肋排，
餐廳把已經料理好的一大塊牛肉掛在裏頭，
主廚可以推著具有均勻保溫效果的大餐車到客人的桌旁、現場切給客人享用，
並加上醬汁及馬鈴薯泥

今日我點的是勞瑞斯經典暢銷牛肋排＄1590，五分熟，是四種盎司中份量第2名的。
勞瑞斯的牛肋排顏色分明，外圍顏色深帶著油脂，中間則呈桃紅，看上去肉質細嫩。

隨著牛肋排附上的還有這份辣根醬，左為加了奶油的奶香辣根，右為純辣根醬。
服務人員是建議將其拌入醬汁中，純辣根醬的味道跟日式哇沙米幾乎一樣，
奶香辣根則因為稀釋過後，吃起來香氣多些，並且可解牛肋排之膩感。

約克夏布丁餅形狀有如披薩，外皮鬆酥，香香脆脆，中間部份則綿密鬆軟，
略帶鹹甜二味，服務人員建議沾著牛肋排醬汁享用，是一道完美的配菜。

另外一份主菜是新菜推薦
香煎薄荷醬汁羊排Rack of Lamb $1090
很不錯的羊排，鮮嫩多汁，恰到好處

我們還加點了白酒炒磨菇，跟著黑色的小盤子一起上桌，賣相還挺特別的，
不過味道比較平常，稍稍比其他餐廳的炒磨菇濕上一些，其餘就差不多。


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推 darn:看完好想去吃喔 >"<
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