[食記] 台北 藍記麻辣鍋

[Emily1980 (高中生look的老師~)]

   餐廳名稱：台北 藍記麻辣鍋

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：金山南路1段19號
   電話：2322-4523
   營業時間：
   價位範圍(每人)：
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：


好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/emily00786/11961160


在一片火鍋吃到飽的聲浪中
還維持著鍋底及要吃的火鍋料單點的火鍋店真的不多了！
不過 我都只愛吃單點火鍋系列
因為覺得吃到飽系列 品質不穩定

藍記是一家沒什麼裝潢，連招牌都不頂顯眼的小店，但憑藉著真材實料，生意也都還不錯

[藍記]辣的湯頭香噴噴，沒有麻辣鍋的辛辣燙麻，他的湯底與其說是麻辣，不如說是重口味的濃湯，湯頭真的好香好香喔！
鍋底一份400，還附鴨血、凍豆腐、白菜一份
[藍記]不辣那一邊的湯頭，別看他好像有點濁濁的，其實真的是好喝到一個極限了
味道十分濃郁，一定可以讓你湯一碗接著一碗的喝！

「藍記」的另一項特色，我認為是對火鍋肉片的堅持。
送上來的牛、豬肉片，脂肪花紋均勻亮麗，燙好的牛肉片讓人忍不住食指大動。

大腸頭
可是必點的人氣排行喔，老闆說這是手工大腸，不是市面上那種進口的，
果然吃起來很有嚼勁，沒有軟爛的噁心感

拉麵
很Q

茼蒿
茼蒿看起來翠綠可口，洗得很乾淨，可以感受到店家的用心與堅持。

香菇丸
不但吃得到香菇塊，濃濃又香甜的香菇香味溢滿口中

沾醬
店家不使用沙茶醬，有辣和不辣的沾醬

一共是1270


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推 centify:手工大腸...是什麼意思阿