餐廳名稱：台北 興蓬萊
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市士林區中山北路七段165號1樓
電話：02-2877-1168～9
營業時間：平日上午11:00 ~ 14:00、下午17:00 ~ 21:00
星期六、日 國定假日 上午11:00 ~ 14:30、下午17:00 ~ 21:30
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：
好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/emily00786/12076702
這家賣的是正宗台菜，其中又以佛跳牆與炸排骨酥為鎮店之寶！
因為情人節不想去任何餐廳被閃
所以，特地跟好朋友來這家吃飯
結果人也是爆多
這家店有許多名人們加持過、推薦過
這天，我們還看到了李前總統呢
佛跳牆
佛跳牆是閩菜首屈一指的傳統菜餚，主料多為炸排骨酥、芋頭、筍絲、豬蹄筋、鵪鶉蛋、豬肚、
香菇、火腿、干貝，鮑魚、魚翅等幾十種原料裝入紹興酒罈。
（這是我吃過料最多的佛跳牆了）
然後以滷、蒸、泡、炸等繁複手工進行調製，融合高湯蒸煮幾小時，
讓食材吸收高湯的甘醇，湯濃色褐，厚而不膩。
炒地瓜葉
用蒜頭輕炒，味道很香甜
軟玉豆腐
外表炸的金黃酥脆，內餡除了有嫩嫩的豆腐，還配上了火腿
鹹中帶甜
不僅配色好看，又有創意
青椒肉絲
是一道很簡單的家常菜，但卻意外好吃，非常下飯
排骨酥
店家用一整條長度約10公分的帶骨豬肋排，事先除油切肉、剔筋拉膜等細膩的前置作業，
將豬肋排統一地塑形成長方狀。
接著以大蒜、醬油、五香粉、糖等傳承古法醃料分三次入油鍋酥炸而成
輕輕一咬就可以很容易的讓骨肉分離，外酥內軟，超Juicy的。
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