餐廳名稱：廚房客家美食
消費時間：2011年/6月
地址：台北市松山區敦化北路120巷20號
電話：2546-5186
營業時間：11:00 ~ 14:00，17:00 ~ 21:00
每人平均價位：300-400
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：客家封肉
好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/emily00786/13916995
這家廚房客家菜
是巷弄內的平價美食
口味多以酸／辣／醃為其中的特色
廚師的手藝不錯，炒出來的菜蠻入味的，價格又合理
梅干扣肉
傳統客家美食
光是鹹香的醬汁，淋在白飯上頭
就能多吃好幾碗
扣肉切成片狀，
肥、瘦肉一起入口，配上醃漬梅干
巧妙地去除了肥滋滋的油感
白斬太監雞
油亮的雞皮讓人食指大開
配上客家傳統的沾醬，佶醬
鮮嫩雞肉的美味度更加飆昇
蒜泥白肉
切薄薄的，很容易讓人忘記它有很多肥肉
讓正在減肥的我
竟然完全不顧肥肉的存在
一片接一片往嘴裡送
客家煎豆腐
簡單的調味
青翠鮮綠的蔥及高麗菜
色澤度就讓人直吞口水。
麻婆豆腐
麻婆豆腐當然不是客家菜,不過賣客家菜的店居然也賣起麻婆豆腐
因為它跟客家菜有相同宗旨:下飯
大部分的店家做起來就是一味死鹹跟辣
但這間味道還蠻靈活的
乾煸四季豆
加入碎蝦米和碎醃菜的乾煸四季豆
鹹香惹味
四季豆也稍過油，保持清脆口感。
酸菜白肉鍋
這也不是客家菜
但是酸菜是...
總之都可以和客家菜沾上一點邊
客家鹹菜本身鹹度頗高
但這湯喝起來卻很清淡
沒有添加過多的調味料
就讓人很滿意
店家招待的麻薯
吃起來QQ的
不用錢的最好吃
而且因為常來變熟客
我們每次都凹老闆打折(例如今天是26XX,就說去零頭,2500元啦~)
他每次都會答應耶
真是好人
--
年紀大也是有無名唷~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.70.212.253