餐廳名稱：TEN屋
消費時間：2011年/4月
地址：台北市永康街12號之3
電話：02-23569105
好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/emily00786/13903988
永康街是我常來逛的小商圈
雖然賣的東西不多
但總是可以找到很獨特的
很對我的味
就跟餐廳一樣
或許選擇不多
但就是對我的"胃"
我從小就很喜歡吃鐵板燒之類的東西
大概是喜歡table service
所以我也愛吃廣島燒
在等待的過程中 可以瘋狂照相
一點也不無聊
廣島燒的烹飪方式及構造與大阪燒不大相同
大阪燒是將麵湖跟材料一起攪拌均勻，才放在鐵板煎
廣島燒是以一層薄薄的餅皮
疊上大量的高麗菜及日式炒麵煎製而成的
將配料全部放上餅皮，要一些時間才能翻面，最後才將炒麵、蛋疊在最下層
煎好後服務人員會幫忙分切成四塊
這時候趁熱吃才是王道
我就是享受"上顎燙傷"的快感
店家的氣氛也是好吃燒的魅力之一
客人圍坐在鐵板前，師傅就在客人面前煎起廣島燒，響聲和香氣讓氣氛很high
而廣島人也愛在自家煎製廣島燒
我以前在福岡當交換學生的時候
周六或周日晚上常常是家裡的「廣島燒之日」
媽媽會準備材料
全家人聚在一起燙傷上顎 然後笑成一團
另外我還點了相撲鍋
相撲鍋是日本傳統三大火鍋之一
特色是以雞骨熬湯底，內容則以雞肉、雞肉丸子和蔬菜為主，其他配料則隨各地喜好而略
有不同。
不得不稱讚這湯頭
喝得出是以昆布、鰹魚熬煮的湯頭
加上雞腿、雞骨熬煮4～5小時的雞湯
味道超級鮮甜
每次我來永康街
最後一定要去吃個芋頭大王當作結尾
芋頭燒仙草
推薦給大家囉!!!!!
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年紀大也是有無名唷~
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