餐廳名稱：和壽司
地址：台中市北區中華路二段203號
電話：04-22017520
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
價位範圍(每人)：300左右
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：炙壽司
官網：
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinhsuan/14512256
我們住的地方在西屯，小小找路後才到中友百貨附近的「和壽司」
怕沒有位子，趕緊要Greg放我下車先去候位，他再慢慢去停車
週末十二點半，店內座無虛席，剛好一樓的吧台區客人剛用完餐，
我們就幸運的塞進全店最後的兩人位
之後上門的客人不是久候，就只有外帶的份啦！
所以，人客啊！養成訂位的好習慣是很重要低
「和壽司」採江戶前作法，而且使用頂級越光米
雖然不知道什麼是江戶前作法，可是看到有越光米就很高興
menu上一共分成七大類
除了常見的握壽司、軍艦壽司、卷壽司還有比較特別的炙壽司
價目表上的壽司大多以六個為單位
要單點也沒問題，很適合我這種什麼都想嘗試的客人
如果怕麻煩，選大和、小和的組合讓店家來配，是最方便的囉！
吧台大約有五個位子，所有生鮮食材一覽無遺
桌上的木盒裡放了兩種醬油，
服務生介紹說一種是特製醬油比較甜，另一種是日式清醬油
我的前方就是蟹肉跟干貝，當然毫不猶豫就點下去啦
第一輪我們點了小和壽司、味噌魚湯、海膽壽司還有兩款炙壽司
味噌魚湯（＄80）料多豐富，整碗都是鮭魚，份量兩個人喝剛好
Greg直呼夠味好喝，我覺得雖然鮮甜可是魚的脂肪有點點油膩
下次想選一般味噌湯或是蛤蜊味噌湯，應該會清淡一點
小和壽司（10個＄220）
早餐還沒消化，所以不敢放手大點特點
先選了小和壽司
點的時候服務生會問是不是趕吃生食，基本款是以一生食一半熟食搭配
如果有特別需求可以提出來喔
我們的小和有三個軍艦、六個握壽司、一個豆皮壽司
第一個壽司一入口，我就大大後悔，應該要點個大和比較過癮嘛
因為我不吃生魚片
所以生魚片以外的壽司都由我包辦，
怕海苔放久會軟掉，所以我很聰明的從軍艦壽司開始享用
圖片左邊的是鮪魚沙拉壽司，右邊的是鱈魚肝壽司
鮪魚沙拉是我的每次吃壽司的最愛
不過老實說，這兩款我吃不出有什麼差別
沒仔細看我以為通通都是鮪魚沙拉
鮑魚壽司
平常我不太吃鮑魚，可是和壽司用的飯好好吃，
只要我趕吃的通通接受
豆皮壽司、蝦壽司、花枝壽司、蟹棒壽司
裡面我最喜歡蟹棒，他在透明冰箱裡就不斷向我招手
果然美味在我期待之上
這三個旗魚、鮭魚、鮪魚不是我的菜
Greg個人有偏好，所以最喜歡中間的鮭魚
馬奮海膽壽司（＄130）
會點這個完全是受到之前阿目去貢寮吃海鮮回來炫耀的誘惑
神智不清點了我根本不敢吃的馬奮海膽
Greg說有大海的味道，給予極高的評價
（後面的帝王鮭沒出現前，海膽一直是第一名的）
我小小咬了一口，其實沒什麼感覺＠＠
焰燒干貝（＄60）
炙壽司根本完全是為了我這種不敢吃全生食物人準備的
厚厚的干貝對切火烤，入口後燒炙的香味四溢，甜味完全呈現
醬香和牛（＄70）
這個和牛味道很香，吃起來到是還好
到哪裡都不能少了啤酒嘛
因為某人要開車，很節制只喝了一罐
第二輪又加點了五個握壽司跟一個炙壽司
這個起司香鮭（＄50）是我當天心目中的第一名
半熟的鮭魚搭配起司混著焦香的味道
這微妙的組合讓我到現在還魂牽夢縈
這個帝王鮭一個好像＄60
聽說油脂豐富，Greg讚不絕口
馬上晉升為當天第一名
後面的煎蛋壽司就覺得普通了些
鮪魚沙拉一定要再點一次，要是吃的下我還想來一大盤
吃到這邊，我注意到我們旁邊的兩個大胃王男生桌上放了兩大隻蝦子
Egg：「Greg你看！他們的蝦子怎麼那麼大啊！」流口水ing
Greg：「有嗎？阿不就是蝦子」整個醉心於他的帝王鮭，對我的話心不在焉
Egg：「有啦有啦！看起來好透明色澤很棒，好像很好吃ㄝ，我也要點」
Greg：「你不是不敢吃生的」這句話根本是壓死駱駝的最後一根稻草，讓我完全打消念頭
不過後來我發現服務生特地為他們送上兩碗蝦頭煮的味噌湯
出來看小黑板當日時價的價目表才知道...
那兩個有錢人點的可是單隻時價＄250的牡丹蝦
沒想到那小小一盤就要價500大洋...還好我沒即時打消念頭
最後還有招待的紅豆湯
雖然一小碗，但也滿足了我想吃甜點的胃
這一餐一共800多元
說價廉好像也還好，
不過真的很好吃，我們兩個儘管不太餓，還是怕吃不到似的點了一堆
怎麼每次到台中都有讓我念念不忘的店
我要去台中定居了啦！！！
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冬日關西放映中...
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