※ [本文轉錄自 Instant_Food 看板]
作者: edhtho (艾德華) 看板: Instant_Food
標題: [試吃] mandy 的料理廚房 ～ 泰越料理
時間: Thu Apr 30 17:38:54 2009
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11082811
這麼大一箱的試吃品，足足吃了好幾天才消化完。
從一些小地方就可以看出店家是否貼心，像這樣的小叮嚀似乎微不足道，但奇蒙子就是不
同。
老闆 mandy 因為家裡多了一位越南來的成員，為了一解思鄉之苦而開始學習研究越南料
理，漸漸的做出心得與興趣，讓更多的人能夠簡單輕鬆的嚐到道地正統的越南料理。
人在異地總是會特別想吃故鄉的食物，原來才明白臭豆腐也是能夠撫慰人心的。
原本以為會嗆人的泰式涼拌洋蔥，沒想到入口卻是相當的順滑，沒有感到洋蔥的刺鼻，仍
然保有原本的鮮甜，炎熱的夏天要到了，桌上有這樣一盤開胃料理相當不錯，這也是最獲
大家好評的一道。
底下兩款的豬肉料理則是因為香料氣息較重，就像孜然一樣，愛的人超愛，可是掩鼻撇開
的也是大有人在。
不過有個好辦法可以解決香料味道過重的問題，艾爸某天出奇不意的把剩下沒吃完的肉末
拿來炒飯，沒想到一拍即合的非常美味！
看起來相當有味的烤雞腿，肉質沒有因為在冰箱裡躺過而變差，不過可惜的是吃起來並不
若看起來這麼的有味道，也或許因為艾德華是吃重鹹的，所以覺得這烤雞腿的調味似乎淡
了些，可以跟老闆建議下手重一點！消費者撐的住的！！
帶著微微甜味的越式炒雞片，這天的雞胸肉肉質不錯，沒有一般雞胸肉容易老、柴的問題
。
看到這鍋紅通通的泰式鴨血，不禁吞了好幾口口水，雖然艾德華對煮過的番茄很感冒，但
是還是忍不住要嚐一嚐。
鴨血處理的不錯，軟嫩入味，不過那番茄湯頭實在是酸到爆表，造成了再舉箸的阻礙。
用料很實在的紅咖哩雞，咖哩味道濃郁，雞肉片也不錯，但是同樣有酸度的困擾。
這些都是相當下飯的料理，而且價位也都不會太高，只是訂購的同時，要記得跟老闆提醒
自身對辣度的要求，還有對酸度的接受能力喔！！
附加資訊
mandy 的料理廚房 ：http://tw.myblog.yahoo.com/r1216276/
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11082811
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