※ [本文轉錄自 fastfood 看板]
作者: edhtho (艾德華) 看板: fastfood
標題: [食記] 紅到爆的「發福廚房」 美味多汁漢堡飽
時間: Thu May 7 15:10:46 2009
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11077215
昨天有朋友問起，所以又回味了這家漢堡的美味，把這篇食記貼來跟大家分享。
前兩天真的有感受到寒意，那樣的天氣，圍爐吃火鍋是最應景的，打電話約 J 同學及好
段日子沒見的伊凡小姐，但得知兩人前一天才剛參加了一個火鍋趴，連著兩天吃火鍋有點
膩口，還是換個口味吧！
腦子轉啊轉，想起了這家漢堡專賣的發福廚房，兩個星期前，桃園幫的三位貴婦專程前去
，沒想到漢堡沒吃到，卻吃到的是下午休息的閉門羹，所以艾德華決定去吃漢堡，回來貼
個閃閃的炫耀文～
發福廚房的位置離中山國中捷運站不行約五分鐘，交通還算是方便，店面並不大，挺容易
像是經過破釜酒吧一樣的忽略掉。
要走到門口，看到這個閃耀的漢堡招牌，才知道店家在此。
到店裡的時間是六點半左右，只能容納二十人的店內早已是座無需席，登記之後在門口等
待，陸陸續續也有客人上門，所以一堆人站在門口等吃飯，也成了過往車輛注目的焦點。
等了將近三十分鐘才有空桌出現，這一餐等的還真辛苦，不過等待是值得的，發福廚房的
漢堡的確會叫人想喊：BRAVO ！
店家營業的時間要看仔細，下午是休息不做生意的，雙數週的星期三也是不營業的，別傻
傻的大老遠跑來！如果不確定有沒有休息，有種叫做「電話」的東西可以用啊～
不過「售完結束」那四個字叫人有點膽顫心驚。
除了可樂之外，這裡賣的飲料都還挺少見的，真的很美式風格。
英文名稱可以解讀成，吃到好吃的漢堡，所以大喊 BRAVO，甚至想再來一個，所以這個名
字很有吸引力，表示東西好吃。
但是中文名稱就不太妙，吃了會發福是多少人的大忌～
不過也可以解釋為就算吃了會胖也要吃的美味～
菜單內頁裡有商業午餐，賣的是「噴漿」藍起士牛肉堡，如果艾德華沒記錯，藍起士很臭
的～ 這裡還強調噴漿，實在不太吸引人～
根據網友們的食記，這裡的肉片以不超過五分熟為宜，最能嚐到鮮美的肉汁。
點了一罐露啤（如果你看懂露啤是什麼，表示你應該至少年過三十，以前西門町有家速食
店叫做 A＆W，就是賣露啤的），喝起來就是像麥根沙士（如果你不知麥根沙士是蝦米，
你應該是剛滿二十吧？麥根沙士是金車出品的一款飲料，當年跟黑松沙士打對台，但是拼
不過人家）。
好久沒喝到這口味，還挺懷念的。
辣雞翅 （四翅四腿）160 元
雖然沒有擺盤的裝飾，碟子也顯得油膩，但這盤雞翅上桌，直覺就是會很好吃，盤子上的
油漬反而有種視覺加分的效果，還沒嚐呢，大腦已經指示唾液的分泌。
看似很辣的沾醬，其實更重的是酸氣，但也不致於嗆鼻，而雞翅與小雞腿已經醃漬的十分
有味，沾或不沾這醬都有好滋味。
招牌培根牛肉堡 190 元
油亮的麵包、培根、肉片，看起來十分誘人，一旁的蔬菜與酸黃瓜則視個人喜好加入。
三選一的配菜選擇了薯角，如果只是想像粗一點的薯條，那口感可是大大不同，黃金外皮
酥香，裡面的薯泥綿密，單吃有淡淡蒜味，沾上番茄醬或是蜂蜜芥末也都十分搭配，吃不
過癮也可另外單點。
依個人喜好加點番茄醬、芥末醬，獨一無二的口味就誕生了。
表皮熱過的麵包外酥內鬆，鎮店之寶的牛肉片果真多汁味美，由於跟伊凡小姐分食，吃完
半個真是意猶未盡的想再來一個。
碳烤雞腿堡 180 元
半融化的起士依附在去骨雞腿肉上，非常撩人，碳烤火喉掌控的不錯，雞腿肉也是鮮嫩滑
溜，一不小心真是會咬到手指頭哩～
看那麵包是不是粉油粉亮？但是吃起來並不會這麼油膩，至於會不會發福，在這兒說這個
又太掃興了點～
配菜之一的薯條也是剛起鍋，並不會有潮掉的軟弱無力，也是可以單點。
墨西哥辣椒漢堡 200 元
原本一直慫恿 J 同學點上高達十五公分、售價兩百九十元的巨無霸，可惜遊說失敗～
偷吃了一點上面的墨西哥辣椒，辣度還挺溫和，沒有到頭皮發麻的程度。
玉米脆片配上莎莎醬是配菜的第三種。
別看那血色斑斑的肉片就嫌噁心，那才是品嚐牛肉最適宜的熟度啊～
就這樣大大的滿足、吮指回味之餘，才赫然想起餐前沒有洗手.....
店家資訊
台北市民權東路三段140巷2號
2713 5923
11:30 - 14:30
17:30 - 售完為止
每月雙週三公休
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11077215
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