推 andu:一般西式餐廳的洋蔥湯都是用乾洋蔥下去煮的123.194.183.254 06/15 17:22
→ andu:而且味道就像你說的 統一肉燥麵 XD123.194.183.254 06/15 17:22
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/12235765
說到 SOHO，不免聯想到紐約，那是很有個性的一區，幾排舊倉庫的老房子在藝術家的妝
點下，成了最受紐約時尚男女下班後聚會小酌歡迎的地方， THE SOHO 抓住了這樣的風格
，在忙碌了一天之後，可以在這裡放鬆一下。
餐廳的地點在敦化北路跟市民大道口附近，一、二樓用餐、三樓廚房、五樓跟頂樓則規劃
為酒吧。
就連門口的旗子都跟紐約蘇活區一樣，當然指的不是 soho 那四個字，而是紐約的餐廳很
流行把自己家的店名做成旗幟掛在門口，旗子一掛，整個 fu 都不同了。
這天聚會有十個人，店裡準備了十一道主菜讓大家嚐嚐，結果一整個份量太多，第八跟十
一兩道餐點在確認大家都已飽肚後，成了當天的遺珠。
一樓木頭的裝潢很溫暖，像是自己家一樣的讓人放鬆，二樓的空間適合家庭、朋友聚會，
大片落地窗讓視野做了很好的延伸，雖然餐廳本身並不大，但是空間一點也不侷促。
五樓跟頂樓的酒吧是大人的調調，不過九點才開門見客。
專程到此喝上一杯的老顧客不少，因為這裡的女酒保調出來的雞尾酒很受好評又有新意，
大多都是酒保自己研發出來的口味，不是老摳摳的新加坡司令或是螺絲起子之類。
頂樓的半露天玻璃屋很有家的感覺，裡面的擺設都是店主這幾年遊歷各國的戰利品，坐在
沙發上仰望星星、啜飲美酒，跟在家裡一樣的愜意。
只是只靠蠟燭營造氣氛的頂樓，實在是相機的天敵，拍了一堆回家才發現全部都是拍辛酸
的，所以那樣的氣氛只能靠自己親臨現場體會了。
一樓用餐的地方燈光也不盡理想，食物部分靠後製的補光還成，可是曾是 model 跟
show girl 的兩位美女店長，照片一補光就失了真，艾德華擔心自己的爛技術所拍的照
片放上來會壞了人家的名譽，有興趣的朋友還是去 衛斯理 家欣賞吧！
兩種湯品可做選擇：法式洋蔥湯以及奶油玉米湯。
邊喝湯的同時，蘋果妮子為大家釋疑了洋蔥湯的作法，原來切過的洋蔥要經過不停的拌炒
，才能做出好的洋蔥湯，只是這湯好喝歸好喝，但艾德華每次喝都有喝泡麵湯的錯覺，而
且是統一肉燥麵。
聽起來頗為普通的奶油玉米湯，不過聽說口味相當不錯，玉米的份量也很誠懇，是一款喝
之有物的好湯！
因為這天是來吃免錢的，所以也不好催促快快上菜，大家只好藉著不停的聊天來忘記飢餓
感。
第一位上桌的是蘑菇起士牛肉堡，價位是兩百六十元。
那片融化的起士看起來非常誘人，蒜泥蛋黃醬是店家的祕密武器，美女店長十分自豪的口
味。
為了方便大家分食，拍完照後，這漢堡就像吃完三道菜的新娘一樣，又被請回房去，不過
新娘是去換裝，漢堡則是去被「大卸八塊」！
雖然這裡不是標榜專賣漢堡的餐廳，但是這漢堡的多汁美味完全不輸專賣店的口味，全麥
麵包的微硬跟漢堡排的柔嫩相互輝映，交流其中的蒜泥蛋黃醬是非常趁職的綠葉，不僅跟
漢堡有著完美的演出，跟那酥香的黃金薯塊也是絕配！
既然店名取做 soho，那代表大蘋果的名物之一：「熱狗」，自然也不能少。
辣肉醬熱狗堡 一百五十元。
非常專業的配料盤，番茄醬、黃芥末之外，右上是配德國豬腳的酸菜、右下是辣死人不償
命的墨西哥辣椒、左上是碎洋蔥丁、左下則是碎酸黃瓜。
看過料理東西軍吧？！每回給來賓試吃的特選素材總是只有一丁點，但那一丁點放進嘴裡
所爆開的威力卻像核子彈一樣，口齒留香、難以忘懷。
這熱狗給艾德華的感覺正式如此，雖然只是小小的五分之一，入口的震撼依舊威力十足！
帶點煙燻口感的香腸非常有嚼勁，配上代表美國文化的酸黃瓜，閉上眼睛，艾德華彷彿回
到了紐約百老匯四十二街，下水道蓋子總是冒著因為地鐵的熱氣而產生的白白煙霧，時代
廣場上可口可樂的大紅招牌不停閃爍著....
問起這熱狗的好滋味來自何處，美女店長回說為了找尋這樣的味道，是在吃過不下百根熱
狗，才終於找到的好物，雖然一百五十塊錢吃份熱狗似乎有點較人瞠目，但是較人結舌的
好味道會告訴你一切都是值得，甚至要吞下最後一口時，都會有戀人分開時的依依不捨。
未完待續...
店家資訊
台北市敦化南路一段149號
2751 1338
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