推 khalil:紫蘇醬缺貨了，聽店員說要25號才有 >< 59.115.162.99 06/14 22:58
杏子日式豬排餐廳
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南京店：台北市南京東路二段63號 （第一飯店一樓）2537 3767
復興店：台北市復興南路二段271巷2號 2701 0298
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/12150219
雖然嘴裡一直念著、心理一直想著要去日本玩耍，但是許多事情一絆住，實在不能隨心所
欲說走就走，雖然只要三小時，可是只要去不成，那就還是跟北極一樣遙遠啊！
既然去不了，那就用吃來代替旅行吧！光吃日本料理就能想像身處日本還不夠，最好是原
汁原味從日本來台開店的餐廳才能一解思念之情。
應該是某天在噗上還是在哪位格友家裡看到有人在討論杏子豬排，當下看的熱血沸騰！這
天中午放飯時間，搭小黃來到南京東路上的第一飯店，杏子豬排南京店。
在網路上晃到這家由日本九州發跡的杏子豬排店，評價相當不錯，尤其看到誘人的生菜及
金黃的炸豬排，讓人口水直流。
這天中午來到南京店，等待食伴小丹同學抵達前，先在門口研究一下菜單。
翻閱菜單的同時就陷入長考，選里肌還是腰內？選雞肉卷還是炸明蝦？吃咖哩如何？一個
人站在店門口，外表看似自若，內心卻像要交付下半輩子般的掙扎。
翻到這樣炸豬排茶泡飯時，立刻眼睛一亮，當下體會到「一見鍾情」的心動感，腦海裡已
經想像熱茶倒進放了海苔、青蔥、一點點芥末、還有炸豬排的碗中，那撲鼻的香味彷彿近
在眼前！
這廂才決定茶泡飯，那廂又看到這蔥花蒜泥鹽味豬排套餐，蔥花跟蒜泥都是艾德華的大好
物，好不容易才做下了茶泡飯的決定，這會兒又在慾海中浮沈了。
入內就座後，心頭仍在盤算選誰好，但一看到服務人員遞上的菜單，一匹黑馬躍過眼前，
立刻變心。
點好餐後先送的是蘿蔔干絲，這是第一次吃到這樣的小菜，單吃有點鹹，不過還挺香的，
辣椒則是裝飾用，完全沒有效果可言。
杏子的原汁原味不僅表現在餐點及服務上，餐具也是使用由日本進口的「有田燒」，很簡
單的線條或是圖案，但是看起來就很有 fu。
吃炸豬排前一定要做的全民運動：磨芝麻。
除了一般吃豬排飯會見到的高麗菜絲外，還有來自武陵農場的高山高麗菜，放在有田燒的
容器裡，讓人看了食慾大開，就算不愛吃蔬菜的人，看到這碗生菜應該也會動心吧！
要大力推推的是這裡的生菜醬汁，左手邊的是常見的一般口味，但白色那瓶可就會讓愛的
人發狂，它是 紫蘇口味 的生菜醬汁！！
淋上一般的醬汁後，再加上一點白色醬汁提味，只能說實在是太銷魂了，唯美的香氣縈繞
徘徊，從口中到鼻腔，再三盤旋，從沒想過這簡單的青菜也能如此這般美妙。
愛吃生魚片的朋友也不妨試著用紫蘇葉包生魚片入口，滋味很明顯的不同喔！
就是那一點點的紫蘇醬汁，瞬間讓美味升級！
這是每日限定的午間便當定食，份量很多，價格是兩百九十元。
像是御膳一樣，內容很豐富，上方的肉類有非常多種，右邊的是豬肉苦瓜，燉煮多時十分
入味，肉汁跟白飯超搭，唯一的缺點就是它是冷的，不過日本人的便當本來就是吃冷的囉
。
左邊的炸物有豬排、炸雞、炸魚跟炸蝦。
杏子的炸物的油瀝的很乾淨，不會一口咬下滿嘴油，而且外皮十分酥脆，最叫人難忘的是
那噴汁的炸雞，艾德華每到日本必吃的美食之一就是唐揚雞塊，不知道為什麼在日本隨隨
便便就可以吃到超級好吃的炸雞塊，完全不必擔心踩到雷。
隨著便當定食送上的是每天限量二十碗的芋頭飯，米飯顏色有點偏黃，裡面還可以吃到芋
頭丁，艾德華小試了一口，芋頭的香氣很濃郁。
這就是讓艾德華瞬間變節的夏季限定料理：葡萄柚蔥花蘿蔔泥炸豬排！！
回來整理照片才發現葡萄柚上有個蔥痣，當初怎麼沒發現，讓那個痣破壞了畫面。
撇開這點不談，這盤主菜是不是真的讓人有夏天的感覺？！
雖然強調的是來自日本的原汁原味，不過杏子還是有精挑了台灣的優良農產品，好比這蔥
花就是宜蘭的三星蔥，高麗菜是來自武陵農場，而豬肉也是嚴選優良的黑毛豬，組合而成
的無敵美味！
從飽滿的葡萄柚擠出最新鮮的果汁，淡淡的柚香跟蔥香、還有大根的香味，把這豬排伺候
的有如皇上一般，近兩公分厚度的豬排，吃起來滿足又爽口，肉汁、果汁、蘿蔔泥在口裡
同時迸出，這一刻是全世界最幸福的人～
點餐時，服務人員會詢問要白飯還是五榖飯？
很少有機會吃到五榖飯，就先要了一碗來，使用越光米做基底的五榖飯，除了香 Q 的口
感外，還多了健康的感覺！
好吃的漬物，帶點微辣的小黃瓜，還有入味的白蘿蔔片，很下飯！
這裡的味噌湯也有兩種可以選擇，豬肉味噌湯以及野菜味噌湯。
湯裡的內容十分豐富，配料很多，就是偏鹹了一點，不過日本人煮味噌湯好像都是這麼鹹
的。
這麼好吃的料理，只吃一碗飯是絕對不夠，第一碗嚐了五榖飯，第二碗就要了白米飯，這
光澤跟黏度都叫人欣賞不已，越光米果然不同凡響啊！
跟一般炸豬排的售價相比，杏子餐廳的價格是絕對偏高，但是一分錢一分貨是不變的箴言
，花多一點點錢，讓自己在吃東西的時候能夠感受到幸福，對這個世界抱著感恩的心情，
而且工作人員謙恭的服務，隨時留意是否要添熱茶、添菜、添飯，這錢花的還是值得的！
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