[食食樂] 木易師傅壞饅頭 新竹

[enigmakid (砍你十八刀!!)]

　　餐廳名稱：木易師父壞饅頭

　　營業時間：每個月休最後一週的六日一
　　　　　　　早上大概八點開始營業，晚上六點多賣光收攤
　　（早上一二節有課，七點多騎車經過，店門還是半掩OTZ）

　　地址：新竹市光復路一段561號　　電話：[phone]

　　價位範圍：山東饅頭NTD 10　雞蛋牛奶饅頭NTD 12
　　　　　　　其餘品項皆在NTD 17 ~ 23之間

　　完整圖文：http://valeriusober.blogspot.com/2007/11/blog-post_13.html

　　這次的圖好多好多(╯▽╰)∕　比字還多...XD

　　木易師傅壞饅頭有著我大一時青春活潑的回憶啊！不過我知道大家對吃的比較有興趣
，這小回憶放到最後好了：）以免大家直接按下End...。


　　（回憶與本版無關所以不放上來～blog文章最底下有XD）


　　新竹有許多知名的小吃、名產，像是黑貓包（沒吃過但聽說很油）、水蒸蛋糕（個人
不喜歡）、福源花生醬（有一陣子天天夾吐司吃，胖了三公斤）、竹塹餅（也很肥，可是
不錯吃）、北門炸粿（有幾樣很好吃，但是位置不好找）、各家肉圓（城隍廟附近的肉圓
攤臥虎藏龍，每間味道都不一樣，但是城隍廟裡賣肉圓的幾乎都一模一樣...）。


　　離我現在住處最近的，是木易師傅壞饅頭，騎車只要五分鐘不到，於是成了我最常光
顧的店，尤其前陣子剛開學颱風連連，有一兩次我都待在新竹，三餐都是靠它解決XD，反
正口味很多，都吃不一樣口味就好啦～


　　決定來做個木易師傅壞饅頭剪輯，後來我發現我拍的幾乎是全部了，只有一兩樣我沒
有買，因為實在是不喜歡。


　　那我要開始囉！　　(￣▽￣＃)﹏﹏



　　左：起司饅頭　右：抹茶紅豆饅頭



　　起司饅頭，上面那片黃澄澄的就是起司醬，嚐起來甜中帶一點點鹹味，喜歡奶製品或
怕奶味太重的都可試試這品，不過請不要期待它會跟起士片有一樣濃稠的味道，畢竟它還
是個饅頭，那醬料也是調製過的。


　　兩年前我吃過的起司饅頭，味道是比現在鹹一些，比較不偏甜。整體就像個捲起來的
蝸牛殼，木易師傅很多口味的饅頭都是做成這個造型，看起來還蠻可愛的，如果買兩個來
貼在眼睛上面...不好笑　(￣＿￣；)。


　　抹茶紅豆饅頭，饅頭體混進了抹茶粉，呈現漂亮的綠色，中間一圈圈的部份夾有紅豆
沙，不時地還有一些紅豆顆粒，吃起來抹茶香淡淡，可能是因為用蒸的，味道不比烤出來
的抹茶麵包來的那麼突出，但是抹茶味依然清晰，紅豆的部份不會過甜。


　　整體來說算是好吃的一款，但價格似乎有點高。


　　左：雜糧饅頭　中：壞饅頭　右：巧克力奶酥饅頭
　　　　　　　　　　（壞屁股）


　　巧克力奶酥五連發！換個角度拍而已啦～甜的口味裡，我個人很喜歡這個，饅頭體本
身的巧克力味道蠻香濃、也很柔軟（有一點湯種麵包的錯覺），不時的可以吃到些許的奶
酥，又是另一種風味，而且也不會太甜。我去麵包店是不買奶酥麵包的，因為實在太甜、
量又太多，很恐怖。


　　木易師傅的饅頭大致上分成三種形狀，有一般規規矩矩的饅頭、像蝸牛殼般形狀的、
還有像巧克力奶酥這種比較...怎麼說好呢：像捲起來的龍鬚糖拿去蒸然後膨脹？


　　最後還有一種，很特別的形狀...也就是這間店的招牌啦！


　　壞饅頭NTD 22，沒記錯的話，應該是單價最高的饅頭。


　　如果你到現場購買的話，你會發現，饅頭外面的牌子，除了寫著壞饅頭，下面還加個
括號：（壞屁股）。為什麼叫壞屁股？我吃了好幾次之後才恍然大悟，我是不知道我想的
對不對啦，不過就加減聽聽看吧。


　　這是壞饅頭的頭部，很像一個人在你面前趴下跪拜，像這樣：


　　＜（＿　＿）＞　　有沒有像？我覺得很像耶！


　　轉過身來，你發現它翹著屁股要你把它給吃了。真是壞心，要人家吃它屁股~"~，難
怪大家叫它壞饅頭...。


　　( ‵□′)───C＜─___-)|||


　　不要怒嘛，我都說看看就好了...不要太認真，認真就輸了唷～


　　壞饅頭上面灑了很多黑芝麻，一口咬下，會發現裡面有肉鬆！而饅頭體應該是有加入
不少的牛奶和一些奶油，吃起來很香甜。比起兩年前我第一次吃的時候，現在的壞饅頭似
乎有小了些，但個頭還是挺大的，比一個大三男生的手掌略小一點（大三男生的手掌有多
大？我就是不想說成人的手掌，你管我），食量小一點的女生一個壞饅頭就飽囉。


　　雜糧饅頭，裡頭有枸杞，還有雜糧...這不是在說廢話嗎！！都說是雜糧饅頭當然會
有雜糧！我嘴拙，只分辨的出來有枸杞還有很多健康的雜糧，到底有哪幾種雜糧？這個嘛
...你吃過之後再告訴我。


　　雜糧饅頭是很多婆婆媽媽的最愛，因為很健康吧？其實味道也蠻香甜樸實，不會有鳥
飼料的味道（對，本人曾經無意間誤食過一點鳥飼料，整個囧，反正那也不是我第一次做
蠢事了），營養價值應是蠻高的一款。


　　左：藍莓饅頭　右：雞蛋牛奶饅頭


　　我對果醬類的東西一直都不是非常喜歡，因為它們總是太甜（都跟說是果醬了，不然
要鹹嗎），這次為了食記買了個藍莓口味的來吃吃。嗯，味道蠻普通，就是藍莓味XD，也
不會太甜，甚至我覺得嚐起來有一點無趣，依我的價值觀來看，十七塊的價格算是有點貴
了。


　　平常經過的時候我都會觀察今天出什麼饅頭，藍莓口味算是我這三個多月來觀察，出
現次數比較少的一款。


　　雞蛋牛奶饅頭，我覺得只有顏色有像雞蛋牛奶...味道很普通，比一般饅頭多了一點
點的奶味，不難吃，不過喜好這種事情就是見仁見智了。價格還算可接受，NTD 12。


　　巧克力牛奶饅頭，跟巧克力奶酥比起來，甜度算比較低、口感也比較紮實的一款。自
己吃感覺是有點乾，還是比較喜歡柔軟一點但又QQ的咬勁。


　　左：山東饅頭　右：花捲


　　山東饅頭，但是不如印象中的山東饅頭都大大的，木易師傅的山東饅頭大小很一般。
口感很紮實，這個就有像一般的山東饅頭，麵粉的香氣在細細咀嚼中可以感覺的出來，與
中式早餐店賣的饅頭是有差異性的：）。


　　雖然我不是特愛吃白饅頭，但是這山東饅頭我倒是挺推薦給喜歡咀嚼與品嚐單純麵粉
香氣的人。不過記得來杯水，不然很容易感到吞嚥困難，哈，可能是我習慣吃乾一些的東
西一定要有飲料。


　　花捲（快寫完了快寫完了！），木易師傅裡面除了壞饅頭之外，唯一的鹹口味，饅頭
體是採取比較柔軟的作法，長相則是像巧克力奶酥口味那樣，不過，不知道為什麼那次我
買到的花捲長的很像寄居蟹的殼...。


　　裡頭有蔥、火腿絲、白胡椒粉。


　　來張特寫，上面一粒粒小小的不是騎車時沾染的灰塵，是白胡椒粉喔～吃起來還蠻不
錯的，鹹香鹹香，吃完會忍不住想來個甜口味的。不喜歡甜口味的可以嚐嚐這款，應該是
不會太失望，價格也在可接受範圍，NTD 17（記得是17）。


　　沒拍到的，應該就是雞蛋牛奶葡萄饅頭，其實就是雞蛋牛奶多了葡萄乾，因為葡萄乾
是本人的宿敵，所以我死都不想買來吃。若不是很小的時候那次在葡萄乾裡吃到蟲蟲，還
發現居然剩半截，我大概不會這麼討厭葡萄乾，而且葡萄乾對我來說也太甜，不是很愛。


　　木易師傅的饅頭，不是每一種隨時都有，所以去要碰運氣囉！當時沒在蒸籠的就是沒
有賣，保險起見可以先打電話過去問看有什麼口味，請店家幫你留。


　　ＢＴＷ，直接按End的請舉手(╯▽╰)∕，不好意思，寫太長了，科科。

　　

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◆ From: 122.124.14.163
推 evafuture:餓了.....
推 enigmakid:我漏了芋頭口味沒寫= =+  直接補在blog,這裡就不修改了~
推 kweichia:看完了~感覺好美味阿阿阿XDDD
推 lavenderh:感謝介紹，我有看完，好想吃喔！
推 cryocean:我也超喜歡吃壞饅頭...但有點貴
推 suouke:謝謝介紹~看起來真好吃:p 改次去品嚐一下~
推 kinoko:價格有點貴  兩種巧克力我覺得味道都超淡  目前在新竹吃過
→ kinoko:味道最濃的巧克力饅頭應該是一力佳(沒記錯吧)  吃了之後完
→ kinoko:全不會想再買木易師傅的.....
推 garmisch:原po的暱稱XDD  饅頭好特別哦，可惜在新竹 >"<
推 wml92155:好好吃的饅頭...
推 enigmakid:一力佳我覺得也還好耶，個人口味不同囉。
→ enigmakid:木易師傅的饅頭多手工做的，每顆形狀都不一樣XD