南門市場南園潮州粽

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吃慣南部粽的我，對於北部粽搞得像米糕的做法很難認同
因此從小對粽子就有著莫名的偏執
最好是水煮 米飯要白的，挖開來肉就是肉，花生就是花生，對我而言這才是正統的做法

不得不懷念起阿媽身體還硬朗時，每年端午有著白淨的素粽可吃
裡頭只有花生和香菇， 看起來無趣，卻把粽葉和糯米的香味發揮地實實在在，
就像阿公和阿媽的愛情，樸實無華卻綿延留長

第一次看到潮州粽, 詭異的長型三角體著實讓我有著不好的印象:
搞甚麼東西，粽子就應該是肥胖圓潤的啊 這種東西鐵定不怎麼樣
只是人就不要太鐵齒，當同事挖了些給我嚐嚐後，今年就嚷嚷著我要我要
這是第二次吃南門市場南園的潮州粽
同事說，這家賣的粽子琳琅滿目，豆沙粽也是有的

解開跟流行的希臘綁帶式裹粽草絲（我也很堅持道地的粽子應該是用草絲非綿繩...）
翻開了包了三層的繁複粽葉
眼前展示的是一長形塊狀的白米飯體, 太好了，很得我心
當然，潮州粽誘人的是接下來的解剖儀式...

當我還一口一口細細品嘗這煮的軟爛 緊緊相依完全潮州粽特色的糯米時，
漸漸地就露出了它的本性：
喔～是一塊巨大無比肥瘦相間的豬肉啊
這是怎麼挑得的豬肉， 白肉恰到好處的黏唇，一點也不油膩；
瘦肉也佔了一些白肉的便宜，不乾澀卻滑溜地有自己的個性
嗯～這真是享受! 繼續挖寶卻再也看不著其他的夥伴
原來這就是潮州粽 糯米＋豬肉，簡單完美的組合

傻子如我，為了天殺的均衡飲食，把便當裡準備的青菜吃下肚， 瞬間後悔萬分
我把這完美的香味掩蓋了，無法在唇齒之間繼續纏綿剛剛的柔情...

親愛的同事，明天再幫我買幾顆回去孝敬家人吧！

P.S.端午節前一顆45, 端午當天漲為一顆50

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◆ From: 220.139.248.177
推 fancyca:他家是湖州粽 不是潮州粽唷~不過...有潮州粽這種東西嗎?!
→ fancyca:我發現本省人絕大多數都不愛這種東西 因為他們覺得裡面的
→ fancyca:料很少(只有豬肉) 吃起來很空虛= =那是我同事們的心得~
→ fancyca:不過我是本省人 卻對簡單的湖州粽愛不釋手~
推 pppeko:哪會,我全家本省人,全家都愛這種粽子,超好吃的
推 venox250:應該說是像油飯
推 fwr:推一下南部粽才是心目中的粽子阿～吃不慣北部粽
推 jacid:昨天晚上經過看到人潮從地下室排到樓上來..就不想等了
推 smilewings:晚上也有開嗎?