餐廳名稱：峇里島【美食】BUMBU BALI @ Nusa Dua
消費時間：2011年/11月
地址：Jl. Pratama, Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa, Nusa Dua
電話：(62) 361-771-256
營業時間：11:00~23:00
推薦菜色：BALI 道地美食 【沙爹，個人很愛】
官網：www.balifoods.com/bumbu
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圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/elsie212/13658909
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◎正統◎的峇里島美食 ─ BUMBU BALI，連當地人都會直接推薦的真正峇里島美食餐廳！
【在我們享用本頓中餐後，連可愛又親切的小藍司機也一直強力推薦本店！】
◎BUMBU BALI 屬於‧印尼式餐廳‧高價位餐廳！
其實他們也有：提供Nusa Dua接送且來到本店直接可以一次吃遍傳統印尼料理套餐啦！
BUMBU BALI 的老闆Heinz von Holzen是" The Food of Bali "刊物的作者&攝影師！
曾經也是BALI凱悅飯店和麗緻卡爾登酒店的廚師顧問~
在1997年12月開始在BALI營業BUMBU BALI，以道地的峇里佳餚著稱！
BUMBU BALI 的建物是以峇里島傳統房屋為設計。
有茅草屋頂，大家就在正統的峇里建築特色下一起享用道地峇里美食！
好傳統的BALI味吧檯區~
今天點的飲料：
芒果汁 ─ 超級的濃~~~但是芒果味不算太重！
傳統BALI TEA ─ 就是清淡的茶飲啦，可以再加上蜂蜜。
他們的攪拌棒都相當的特殊，一個用BLAI的植物根部；
另一個就是設計過的BALI攪拌棒啦！
菜單從宮廷料理、平民美食沙嗲到簡單的家庭料理應有盡有。
他們的裝飾及擺盤也是很專業 & 有特色的！
一開始都會先上一盤：【KRUPUK UDANG】 就是蝦餅！ → 嗯！印尼的蝦餅好吃~~~！
本日精選的中餐！看起來就相當的美味呀！
◎ 服務生說明，第一次來可以選擇Balinese Risjttafel 套餐！
Risjttafel (Rice Table)，就是以米飯為主食，搭配各種菜餚！
我們點的海鮮傳統BALI拼盤，海鮮有：魚肉、鮮蝦 & 魷魚！
佐以咖哩及各式南洋香料！好...美味唷！
鮮蝦真的超大一隻的，重點是很新鮮唷！魚肉也是很嫩很新鮮的口感！
據稱，老闆都是每天早上親自去Jimbaran採買當天最新鮮的海產回來料理！
海鮮套餐都會有一碗白飯唷！有這一碗就夠啦，就不用再點其他的了！
搭配海鮮還有他們經典BALI的SAUCE真的超讚超美味的啦！
【SATE】 就是有名的沙爹！來到這一定要點這一道喔！
綜合的SATE，超美味 & 超BALI傳統味，
本次來到BALA最好吃的沙爹就是是BUMBU BALI真的好頂級好讚！
有：花生醬和椰子粉調味的醬料，還有醬油&辣椒調成的另一個特殊SAUCE，
另外還有酸酸帶點辣辣的小黃瓜，吃了真的令人食慾大開呀！
再來就是沙爹套餐所搭配的小菜一！
小菜二，做法都不太一樣，吃起來口感都有差別，
但是都是碗豆為主，老實說我不愛碗豆的！
但是他們料理的相當好，所以都吃光啦！
真的是好美味唷！不愧大家都推薦呀！(不管是觀光客或當地人。)
沙爹套餐寫真集
鴨肉沙爹、雞肉沙爹、豬肉沙爹三種，各兩隻！喔喔~真的好好吃喔！
鴨肉很特別，用植物的根部，相當的天然，豬肉跟雞肉就用一般的木杈！
肉質應該都是經挑細選的，之嫩之香的，不沾醬也是相當好吃的！
給他滿分！史上最美味的沙爹！
《也難怪這樣的貴，但是很質得吃的！
連旁邊的印尼人都點了沙爹套餐~應該是來的客人都會點的啦！哈~》
櫃檯前也順便販賣書籤、攪拌棒，這邊的裝飾真的很融入當地的民情風俗特色！
BUMBU BALI 餐廳掛了滿滿的獲獎紀錄&證書~難怪連當地的峇里島人都相當的推薦喔！
順待一提，BUMBU BALI 除了是餐廳以外，也是一家烹飪學校喔！
所以如果觀光客想要來學道地的峇里島料理，可以來這邊學。
廚師會帶你們去挑選食才後再回餐廳開始學習如何料理！真的是很貼心相當特別的服務！
有機會還真想要來學學看！怎樣烹飪出美味的沙爹 & 海鮮南洋料理勒！哈哈~
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