推 Audie21th:不錯吃..推. 尤其他的辣醬包不會辣到麻, 59.112.172.248 08/08 20:47
→ Audie21th:而是很香辣味. 不過他自從由40漲到50後 59.112.172.248 08/08 20:48
→ Audie21th:就覺得有點小貴了 59.112.172.248 08/08 20:48
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◆ From: 59.104.108.152
※ [本文轉錄自 I-Lan 看板]
作者: emmahcc (Ａ瑪) 看板: I-Lan
標題: [食記] 宜蘭吃飽飽之旅 DAY１礁溪小吃篇
時間: Sat Aug 8 17:06:13 2009
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/emmahcc/13545931
(以下內容為純文字)
在由宜蘭市區開往礁溪的路上，
我們看到一攤＂正常鮮肉小籠包＂。
後來在網路上找到資料，
原來這一攤，跟宜蘭火車站旁那一家是兩兄弟，
然後這一攤的餡料，是跟店面的正常鮮肉小籠包購買的，
所以吃起來可以算是一模一樣。
招牌上，還掛著食尚玩家的採訪照片。
我把車子靠邊停，
請老三下車去買一籠回來（一籠８個＄５０）。
看到的第一眼感覺就是：
皮真的好薄喔！
整個湯包的形狀是偏扁的，
小心的夾起來，
還可以透過筷子，感覺到裡頭流動的湯汁呢！
裡頭的餡料長這樣：
有＂大量＂的蔥，
豬肉也吃得出來很新鮮，
皮很薄、湯汁很多，
內餡已有調味，所以不用沾醬，就已經非常夠味。
（網路上的評語是：沾上店家特製辣椒更好吃。）
正常鮮肉小籠包－礁溪店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段１２８號附近的活動攤車
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買完小籠包，我們看到旁邊不遠，有一家大排長龍的蔥油餅。
不過前面排隊的人都買好多，
我們估計還要再等上至少半小時，
所以就放棄了。
（當時的想法是，明後天經過再買。誰知道PAPAGO帶我們走高速公路，所以就再也沒經過
了。）
接著沒多久，
我們就到了今晚的住宿飯店。
休息了一下、看了一下電視，
我們兩人就到礁溪街上吃晚餐了。
第一家吃的，是羅東有名的羅東肉羹番礁溪分店。
我們點了兩碗肉羹湯、一份肉捲、及一碗滷肉飯。（一共＄１２５）
肉羹番的肉羹湯，跟北門蒜味肉羹，吃起來有很大的差異。
湯頭醋味比較重，而且非常濃稠，
相較之下，肉羹就很好吃，
跟北部常見的肉羹，形狀不太一樣。
目前在宜蘭吃到的肉羹，
似乎都是片裝的居多。
但是吃起來很過癮，很像在吃特別嫩的肉片。
不過，整體而言，
我喜歡北門蒜味肉羹，更勝於羅東肉羹番。
肉羹番的另一個招牌，就是肉捲。
這可是曾經在國宴上出現的菜色喔！
雖然說，夏天應該要吃比較清淡一點，
但是這油炸的肉捲，一點也不油膩。
外面的那層腐皮，薄薄一層，
裡頭的洋蔥菜餡，吃起來甜甜的，
肉餡也是很有份量。
一口咬下，酥脆薄嫩的外皮，口感頗佳，
內餡的蔬菜香甜，另外帶點胡椒香味，
搭配店家特製沾醬，難怪能成為國宴的菜色之一。
不過他的滷肉飯，我就真的吃不習慣了。
這碗滷肉飯，滷肉少得可憐，
反而是豆皮比較多。
也許豆皮是他的特色，
但是，我想吃的油油香香、又充滿膠質的滷肉飯啊！
所以最後離開時，肉羹＂湯＂，我們還剩下半碗，
滷肉飯只吃了兩口。
羅東肉羹番礁溪店
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路３１號
ＴＥＬ：０３－９８８０５８５
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接著，我們慢慢散步到另一條街上的ㄔˇ留香。
點了她們的招牌小湯包，
一籠八個＄５０。
結果，
出乎意料的好吃，
我覺得比下午的正常鮮肉小籠包還好吃耶！
外皮比正常厚一些，
但是很Ｑ，不會有滿嘴都是麵粉的感覺，
吃起來很札實。
另外還點了一籠蒸餃。
一籠十個＄４０。
蒸餃的內餡，８０％都是菜，
只有一些些肉末。
雖然說，高麗菜也是很甜、很脆口，
不過我這枚肉食恐龍，
還是喜歡肉多一點的小籠包啦！
ㄔˇ留香
地址：宜蘭縣礁溪鄉中正路２段１５４號
ＴＥＬ：０３－９８８２８４６
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吃到這裡，我們兩個都吃不下了，
不過還有好幾間店沒有吃到。
門口大排長龍的和壽司、
斜天廟附近的義眾魚羹之家，
這些都是遺珠之憾。
最後我們考慮再三，
還是開著車、買了宵夜帶回飯店，打算晚點吃。
我們的宵夜：大灶雞（＄５５０／隻）
大灶雞，就是用大灶烘烤出來的雞。
聽說店內的快炒類也很值得一試，
可惜我們兩人肚量，實在有限啊！
整隻雞的顏色烤得好漂亮，
看起來就是很好吃的樣子。
外帶，老闆也會附上一包雞油（雞湯？）。
無論是拿來沾雞肉、拌麵線、甚至拌白飯，
都是很讚的好幫手。
但其實大灶雞不用沾雞湯或胡椒粉，就很夠味了。
外皮比一般的烤雞還要薄、還要脆，
略帶鹹味的脆皮，搭配上細緻多汁的雞肉，
只能說一切都搭配得太好了！
大灶雞
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪７段２６
官網：http://www.itwcd.com/039883556/
電話：０３－９８３３５５６
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來到宜蘭的第一晚，
我們就在這隻大灶雞的餘味，進入了夢鄉！
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