推 chih320chi:牛排也滿好吃的 08/25 16:24
店名：ConfitRémi黑米Café
電話：(02) 2786-1106
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號
消費日期：2012/8
平均消費：一人400上下（另加1成服務費）
推薦菜色：墨魚燉飯 瑪格莉特披薩
網誌無音樂好讀版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/62801152
很久以前，黑米這間餐廳就吸引了我的目光，一般我是不會對墨魚這種食物有興
趣的，身為一個LADY，對眾人的目光當然要有所自覺（男友OS：誰在看啊！妳腦
子進水嗎？），就算再好吃，牙齒會吃得黑黑這件事仍讓我望之卻步。
然而隨著好評一波接一波，我再也按捺不住心中的衝動，和好友立誓絕不恥笑對
方之後，立馬撥打了訂位專線，結果獲得：「小姐不好意思唷，我們到下個禮拜
定位都滿了」的慘痛回應。
正所謂越得不到越想要，乾脆在平日剛開店的時間，把朋友一起給揪過去，終於
得償所願踏入黑米的大門啦！
黑米就位於松山文創園區入口正對面的巷子，藏身在住宅區的黑米店面不大，約
莫可容納30到35人左右，木頭家具一向擁有讓人沉澱心情的神奇力量。看到店內
牆上用繩子貼出來的地圖，我跟友人端詳一會後，第一個認出來的就是像長靴的
義大利！
店內菜單包含主餐的披薩、義大利麵、排餐和燉飯，分別有2到4個選項供客人選
擇。除了排餐較昂貴外，價格大致落在200～300元區間，其實算是親人的價格。
飲料部分，有啤酒、葡萄酒、咖啡、花草茶等選項，另外當然少不了甜點，菜單
可說小而精美，一應俱全。
套餐附餐有麵包、沙拉、湯三樣可選，選擇一至三項的價格分別是 90元、130元
、160元，所有套餐價格皆包含一杯50元飲品。
我和友人分別點了健怡可樂和冰紅茶，要稱讚黑米的是，他們家的冰紅茶不是用
即溶紅茶粉，應該是用茶包下去泡的，而且糖沒有加得太過分，是少數喝的到茶
味而非糖水的冰紅茶，光這部分就先馳得點！
我點了 160元套餐和友人共享，雖然這套餐真是要價不斐，但感覺餐廳也是拿出
了滿滿的誠意。
麵包相當鬆軟，放一陣子也不會變硬，且越嚼越香，搭配橄欖油和義大利黑醋，
讓人一口接一口；沙拉搭配清淡的油醋更襯托蔬菜的新鮮原味；胡蘿蔔濃湯雖然
小小一杯，卻像是濃縮了好幾隻胡蘿蔔的精華，香甜濃郁，搭配麵包也好吃。
朋友點了瑪格莉特披薩，上面簡單點綴了小番茄切片和巴西里切絲，還有超香超
牽絲的莫札瑞拉起司，光聞香氣就快受不了了，趕緊威脅朋友：「絕對不能讓它
冷掉！目標是拍10張內一次解決，然後馬上開動！」簡直化身超級名模生死鬥。
儘管這道披薩是所有披薩中最便宜的入門款，但香氣口感一樣不漏，服務生笑盈
盈地推薦我們，黑米的海鮮披薩也是廣受大眾喜愛，我和友人猛點頭直說下回一
定要試，畢竟有了瑪格莉特披薩打下的好基礎，怎麼會懷疑海鮮披薩的口碑呢？
接下來就輪到重頭戲的墨魚燉飯上場啦！（這邊想先稱讚一下服務生的貼心，因
為桌面不大，服務生先跟我們確認我們要兩人共享，幫我們採取一道一道的上菜
方式，並提供小盤與餐具，超級用心！友人也說難得有這種讓人付得心甘情願的
10%服務費）
這道燉飯的濃稠程度可說是人生遭遇過的燉飯中一等一的，而且主配料的墨魚就
這麼大剌剌的放在燉飯上頭，我看到時內心不禁想：「燉飯跟墨魚明顯不成比例
啊，這樣吃完墨魚後，燉飯吃起來不就會很膩嗎？」內心先默默地扣了點分數。
但是！當我把燉飯送入口中後，前面的疑慮立刻一掃而空，分數不但立刻加回，
甚至加到破表！濃稠的外表下，黑米的米心仍保留一點硬度，不會讓人覺得自己
在吃嬰兒副食品，而且海洋風味滿點，就算不配墨魚吃也是可以不費吹灰之力完
食，更不用說那上頭的墨魚也是新鮮好吃到不行！難怪放眼望去，每個餐桌上都
少不了這道招牌菜。
出門前也乖乖做了功課的我，聽說黑米的烤布蕾也是一絕，儘管一個要價90元，
對窮學生而言真是椎心刺骨，為了美食還是不顧荷包向前衝。
黑米的烤布蕾上面還有一點檸檬皮做提味，味道超級無敵濃郁，上面的焦糖烤到
我最喜歡的硬度（應該很多人跟我一樣很享受湯匙敲敲樂吧？），下面的香草籽
多到簡直像是不用錢，揪甘心ㄟ！店員笑說還曾經有客人因為味道太濃太香而吃
不習慣，我只能說這孩子實在太不惜福啦！
結論是黑米是一家會讓人毫無疑問想再訪的餐廳，只是訂位真的難如登天，傍晚
店門5:30開，6:00開始供餐，我跟友人在5:45抵達時，店內已經坐了 1/3，更何
況還是平日，可見餐廳有多麼熱門！想跟我們一樣現場候位的客人，建議最好也
早早出發，不然就要等到7:30的第二輪囉！
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