推 cocoluluup:有一些菜色跟盛鑫好像唷~ 220.137.99.28 01/26 20:15
推 aniro:其實就是承接了原本的盛鑫喔！口味幾乎都差118.167.222.100 02/15 16:10
→ aniro:不多！有增加一些新菜色！換人經營也覺得滿118.167.222.100 02/15 16:11
→ aniro:不錯的^^118.167.222.100 02/15 16:11
餐廳名稱：法藍舍
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市天母北路72巷2號
電話：2874-7208或2874-7335
營業時間：1130~2200
價位範圍(每人)：午餐380起 晚餐480起
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
官網：http://www.fransir.com.tw
必看多圖美食圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/everhave/12431020
跟小賴到了這一間她推薦的"法蘭舍"
聽說以前是叫"盛鑫歐法餐廳" , 換了老闆之後, 最近才又重新開幕!!
恩 連門口的招牌都還沒來的及換....
餐廳的佔地不小,外觀看起來就相當有氣氛....
旁邊就是磺溪, 還有個小公園吃飽可以散散步~~
台北榮總的員工現在有優惠方案
主菜可以選雙拼的, 而且還附上一人一杯紅酒 (聽說四個人就直接一罐紅酒給你....)
我點魚排加牛排, 小賴點豬腳加蝦子
一旁有沙拉吧可以取用,
雖然東西看起來不多
但是相當的精緻...
我這盤有不知道是什麼植物的根還是莖
吃起來不像花椰菜的花椰菜
看起來深咖啡色的是茄子, 後面還有蛋沙拉
味道都相當的有趣而且別出心裁, 一定要試試看!!
小賴則是弄了一堆她最愛的芋泥~~
這是前菜 焗田螺~~
這道菜很多餐廳都有,
但是, 這是我在台北吃到最好吃的焗田螺了!!
田螺大小適中, 粒粒湯汁飽滿,
初入口彈牙, 咀嚼後卻又無比柔軟
外層焗烤的味道也相當優美, 十足托出田螺的美味!!
相當優質的一道前菜!!
缺點呢-- 就是田螺太少顆了! 只有三顆實在會讓人意猶未盡~~
另一個前菜..煙燻鮭魚
煙燻的味道不太明顯
還好鮭魚也相當新鮮 沒啥腥味
肉質還算柔軟, 入口散發出淡淡的香味
還算ok的一道前菜
餐前麵包
附的奶油可能是因為那天天氣太過寒冷
整個硬到跟石頭差不多
麵包外皮相當有韌度, 裡面則是軟綿綿的十分細緻
強烈建議要搭著剛剛焗田螺的醬汁來吃, 無比對味!!!
南瓜濃湯
南瓜味道很夠, 透著濃濃的奶香
但是跟"隨意鳥地方" 的南瓜濃湯比起來
就比較沒有特色, 稍嫌遜色了一點....
不過還是很OK的一道湯拉~~
蘑菇濃湯
這個磨菇濃湯就真的很優拉!!
濃郁的蘑菇香, 滑順的口感,
一入口, 蕈類的鮮甜在口中蔓延
每一口都可以吃到切的細碎的磨菇丁, 豐富了濃湯的口感...
讓人捨不得喝完的好湯!!
喝湯喝得很開心的小賴^^
鏘鏘鏘!! 主菜上桌了!!
牛排+魚排雙拼
鮮豔的蔬菜提供豐富的色彩
精緻而且用心的裝飾, 配上兩個主菜
組成令人賞心悅目而且食慾大開的擺盤!!
至於味道方面呢:
牛排有點過熟, 這種厚度的牛排也沒辦法保留太多鮮甜的肉汁
如果原本是期待厚且肉汁飽滿的牛排, 可能要有點失望了...
不過以這樣厚度的牛肉來講, 也還算可以了...
魚排肉質的細緻度還不錯
如果能再多點油脂, 吃起來會感覺更肥美一點
鏘鏘鏘!!
另一道主菜: 豬腳+蝦排雙拼
碩大金黃的豬腳, 搶盡了蝦子的風采
又是豬腳又是蝦排, 豐盛的感覺~~
一上桌視覺上就感受到無比的滿足...
炸得金黃酥脆的豬腳外皮, 一刀切下便滋滋作響
送入口中
外皮酥脆的口感帶著豬油炸過的焦香, 底下一層雪白的油脂滑潤甜美
實肉的部分則是肉汁飽滿, 並散發出在磚爐中燻烤的香味
再搭上底下溫潤帶點微酸的酸菜...
稱得上是美味的四重奏~~
豬腳果然是這邊招牌必點的一道菜!!
蝦子的部分也不賴
香Q彈牙, 些許的鹽為襯出蝦肉的鮮甜~~
甜點
有芒果冰淇淋
下面那一大塊是像可麗餅的餅皮, 淋上了芒果的醬汁
不知道是不是手滑, 整個餅皮好像是泡在醬汁裡面...
吃起來....就是很酸, 很酸, 整個酸到不行.....
吃起來很酸的一道甜點....
另一道甜點, 奶酪布丁跟烤蘋果
還不錯, 算是比較正常的一道甜點...
吃完的甜點就變成這樣 (幼稚!! 都幾歲了...)
餐後當然也有飲料拉!!
最後要感謝小賴 , 找了這間有氣氛的餐廳
才有這令人心滿意足的一餐^^
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F1車手洗拿：當你認為你有一個極限時，那你最好向這極限衝刺，又當你達到時，
好了，這就是極限了。
不過正當你在巔峰時，有些轉變發生在你身上；突然間你可以再突破一些。
利用你的心智力量，你的決心，你的直覺還有你的經驗，你將可飛的更高。
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