餐廳名稱：淵明餅鋪水蒸蛋糕
地址: 新竹路城隍廟對面
詳細圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/sheep2nd/31341279
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新竹美食？也許有人會說新竹的東西好吃嗎？台中、台南、高雄、彰化等地好吃的東西
一定比新竹多吧？不過，總是會一樣東西可以代表新竹的！像阿富滷肉飯我就覺得很
好吃啊！改天我來寫一篇新竹地區滷肉飯大車拼的文章好了！
（新竹有阿富、金連、翁記、柳家這幾家有名的滷肉飯。）
今天要講的是一個甜點-淵明餅鋪的水蒸蛋糕。
我得誠實的向大家說，一開始我對這蛋糕的興趣並不大，因為外觀給我的感覺
就好像是發糕，就我以前的經驗，發糕又甜又硬，不是我會喜歡吃的東西。
每次一到城煌廟，愛吃粢都會跟我說，?看！水蒸蛋糕ㄟ～很好吃喔！要不要買回台北
給家人吃？上次我推薦給同學吃，她吃一口就用驚為天人的表情與口吻說，怎麼會這麼
好吃～～，哈哈～笑死我了！XD?，有一次我回台北就真的買了一份回家，買了紅豆跟
竽頭口味（它還有原味跟肉燥），剛到手時還是溫溫燙燙的，店員會用一張透明紙鋪
在蛋糕上，紙上面可以清楚看到水蒸氣，外觀上是白白的，摸起來很軟，就像是嬰兒的
咖撐一樣。吃起來的口感還真的像發糕，但是入口就化掉了，雖然中間夾層餡看起來
不多，蛋糕與餡的比例卻拿捏的剛剛好，不會單獨偏向某一個味道，而中間夾層的
餡一點也不甜，吃多也不覺得膩，下午嘴饞時可能會因此吃掉一整盒喔！
水蒸蛋糕，顧名思義就是用水蒸氣蒸出來的蛋糕，不同於一般市面上用烤的蛋糕，
其保住精細、綿密柔軟；味道又較為清淡、不會油膩，有古早味的味道；
且所使用的糖量也較低，吃起來不會太甜，是一老少咸宜的健康食品。
難怪愛吃粢的同學會這麼誇張的說好吃～
因為我吃了之後也意猶未盡啊～太好吃了！！！！！！！！！！！！！！！
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