推 chrins:這家超好吃 去中壢夜市一定會買>//////<140.117.164.146 08/07 16:45
推 shin040826:超好吃 真的是每次去每次吃 就算要排ꬠ 61.57.85.116 08/07 20:24
→ shin040826:很久 還是要吃ˊˇˋ 61.57.85.116 08/07 20:24
餐廳名稱：簡師傅臭豆腐
地址：新明路上，中壢觀光夜市內
營業時間：不太清楚耶，晚上去比較保險吧!
價位範圍(每人)：60元起跳
可刷卡：才60元耶…
推薦菜色：麻辣臭豆腐！
網誌烈焰紅唇版：http://www.wretch.cc/blog/expo99/12436660
「內用還是外帶？」「內用！」年輕的伙計塞給我一張麻將牌，讓
我傻眼，西風的背面翻過來寫了個「8」，原來這是「簡師傅臭豆腐」
專用的內用號碼牌，一開始的感覺超妙的！
臭豆腐在滾沸的大鍋裡煮到漲大浮起，好不容易坐進用貨車棚打造
的內用區時，隔壁桌的李姓客人熱情推薦大辣口味：「這口感很柔軟，
隱隱的辣，吃起來很舒服。」只見他渾身飆汗，一邊猛嗑一邊發言。
我大膽點了大辣與小辣，小辣已經是滿江紅，大辣更是深不見底，
不過真如熟客所言，辣度不是一口氣馬上爆發出發，而是逐漸蔓延開來
，臭豆腐也不很臭，穿孔又有彈性，大辣比小辣更入味，吃到最後，嘴
唇麻麻的，滿身是汗，像是洗了個三溫暖。
顧店的4個年輕男生告訴我，所有的湯頭都是老闆親自熬煮送過來，
堅持只作臭豆腐，所以不見鴨血、大腸等，而每一塊臭豆腐至少得在爐
上滾上15分鐘，才能出現這種絕妙的軟嫩口感。
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