餐廳名稱：曾氏滷味
地址：中壢市中豐路430號
電話：03-2807268
有無包廂：連位子也沒有啊...
推薦菜色：招牌豆干
網址圖文版：http://www.wretch.cc/blog/expo99/12436590
本來是騎機車沿街叫賣，或在夜市擺攤的「曾氏滷味」，去年7月
在中豐路有了第一個店面，客人依然絡繹不絕，衝著香噴噴、黑乎乎
的滷味而來。
牆壁上還貼著創始人曾福明騎車叫賣的巨幅照片，並記錄著曾氏
的起源，原來老闆曾到台北老天祿學滷味，可是曾氏滷味不管是色香
味都跟台北老天祿不一樣。
「我們有別家沒有的招牌豆干。」看店的女婿表示，岳父雖在老
天祿出師，卻對滷味研究再三，例如招牌豆干是先炸後滷，形狀像一
個放大的麵筋球，表面乾香，裡面綿細，對比口感，一試上癮。
滷味種類很多，每一種聞起來都很香，似乎都滷進骨子裡去，不
管牛肚還是鴨胗，米血還是雞爪，曾氏滷味的最大特色就是看起來都
很乾爽，實際上都很入味。由於生意實在太好，第二代老闆不管是切
什麼都用剁的，他叫著：「用切的會來不及啦！」
櫃臺上擺著看版寫著「阿爸說：暑到拚經濟，曾氏滷味七月和八
月的周一不公休、照常營業。來到中壢，絕對不能錯過曾氏滷味。
同場加映：就在曾氏滷味對面的劉媽媽菜包
打著正統客家米食的名號，「劉媽媽菜包店」在中壢小有名氣，
門市裡擺滿黃的、綠的、紫的各式各樣的米食，老顧客、過路客都被
吸引上門。
店員說，客家蘿蔔絲包、大野粄和竹筍菜包是暢銷排行榜的前三
名，每個都賣30元，白色的客家蘿蔔絲包吃得到大根爽脆的蘿蔔絲，
還帶有微微的胡椒香辛味；綠色的大野粄就是艾草粿，裡面的菜脯米
又鹹又香，還有黃色竹筍菜包的主角是切成粗丁的綠竹筍，口感爽脆
又多汁。
由於銷售量很大，製作工廠就在隔壁，一批批蒸熟就裝袋送進保
溫箱裡，或許因為如此，劉媽媽菜包的糯米外皮又軟又黏，少了一點
兒客家米食的Q勁與咬感。
★劉媽媽菜包店／中壢市中正路268號／03-4225226
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