餐廳名稱：阿婆麵店
地址：桃園縣中壢市中正路中興巷191弄53號
電話：(03)422-9114
營業時間：06:00-20:00
價位範圍(每碗麵)：$35
圖文版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/9901343
上次吃過阿婆麵店後
有網友說阿婆麵店都是觀光客去比較多 阿桃的店比較好吃
阿比衝著這句話 當天晚上就說要去吃吃看阿桃的店
無奈阿桃的店只營業到 14:30 無緣~~
不過沒關係 阿比沒吃過阿婆麵店 就一起去廝殺上次沒吃到的鴨肉切盤囉
＊ 板條 $35 ＊
阿比愛板條 這兒的板條還滿晶瑩剔透的
送來的時候已經不像上次油蔥酥點綴在麵上 而是已經攪拌開來了
沒什麼不好 只是覺得上次那樣看起來比較好吃
阿比覺得還不錯 不過太鹹...所以又去加了清湯 加回來又是滿滿一碗 XD
愛吃葉試喝加過清湯的板條湯之後 覺得味道還比自己的米粉湯濃郁ㄟ...妙
原來是煮麵的阿姨換人了
所以裝碗和調味都不太一樣
＊ 米粉湯 $35 ＊
上次愛吃葉看對面坐的阿婆吃的麵好好吃的感覺 本來計畫下次要點湯麵
結果開口時卻又下意識地點了米粉湯 可能是對米粉的印象太好吧
只好望麵興嘆
不過 這次米粉湯的味道有變 不是不好喝 但就感覺沒有上次得香
原來是這次的韭菜比較多 改變了整個湯頭的味道
結帳的時候觀察店頭 所有的香料菜有韭菜、芹菜、蔥 都是放在一起的
阿姨裝碗時順勢一次撈起所有香料菜
所以阿姨的撈功比例要很平均...不然湯頭味道就會不一樣
愛吃葉還是比較喜歡原本芹菜比較多的湯頭...比較清香又能襯托出豬頭湯頭
＊ 鴨肉切盤 $150 ＊
因為對鴨肉價格擔心 點的時候問過阿姨
阿姨順手拿起一塊大約1/4隻鴨肉就說150
原來這兒的鴨肉切盤是看挑到哪一塊鴨決定價錢的啊
不過也有人直接說要多少就切多少
這一盤頗大盤 阿比說以價格來看算是很便宜的 (OS：我是吃米不知道米價的人 噗)
鴨胸肉的質感很紮實 但又不會澀
阿比吃的第一句話是「好嫩」
鴨皮也除去了多餘的油脂 QQ的
不管是鴨胸、鴨腿或是鴨翅 都很不錯
(OS：現在才想到1/4隻鴨怎有3個部位...謎......不過這樣是好事 XD)
這兒的鴨肉在阿比心目中的鴨肉排名是第2名 (第1名遠在宜蘭呢)
不過愛吃葉覺得浸到湯汁的肉塊稍微鹹一點 阿比卻覺得很剛剛好
我們兩對鹹的味覺還是有差別
當然共同的結論都是滿好吃的 值得再去吃
最後 我們當然還是一樣吃不完
打包帶走 留著隔天吃
阿比還特地拜託我晚上再一起吃 不要自己獨享
＊ 鴨肉冬粉 $ 心意無價~~
呵呵 為了減少鴨肉美味喪失 隔天晚上馬上煮來吃
最簡單快速的方法就是煮冬粉 可以吃到鴨肉原味又方便
順帶一提 最近菜價真的頗貴 一把空心菜都要$40呢
所以現在是到外面大口吃肉的好時機
到菜市場買足了一顆高麗菜、一小束芹菜和三包裝冬粉
總共花了85元 小貴在高麗菜~~
鴨肉冬粉做法超簡單：
昨天帶回來的鴨肉和薑絲丟進熱水熬 → 放一點點冬菜 →
滾了之後再丟進冬粉、打個蛋花
最後灑點芹菜珠
就完成啦
這樣超簡易的鴨肉冬粉 只灑一點點鹽巴 吃起來還是鴨肉本身的原汁原味
就可以很滿足地解決一餐 輕鬆解決吃不完的東西~~
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好吃的食物可以為人生加料
雖然好吃的定義很主觀
但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。
如果你也喜歡~~我會很開心喔！
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