[愛吃葉食記] 團購~蕃薯市雞腳凍 @ 彰化縣

[eshigoing (飄飄葉愛趴趴走)]

   餐廳名稱：蕃薯市活海產  創始雞腳凍

   地址：彰化縣員林鎮光明街232號；彰化縣員林鎮惠明街112號

   電話：上午 [phone]；下午 [phone]

   訂購方式：電話訂貨或[e-mail]，以現金付費，一律宅急便寄送

   價位範圍(每人)：$100以上

   可刷卡（可/不可）：不可

   有圖好看版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/11982083


每個公司、學校幾乎都會有揪團團購
愛吃葉目前還是新人   觀察一陣子發現團購機會沒有很多  有點殘念~~
還好阿比有不少團購機會   我也就可以一飽肚福囉

這次團購主角是彰化縣的蕃薯市活海產的雞腳凍之類的滷味
愛吃葉實在很沒有sense   根本不知道這家很有名
小踢一聽到阿比有團購   馬上跟進要一盒雞腳凍咧

阿比知道愛吃葉喜歡這些滷味   於是這次當主購揪團呢
一通電話確定要的東西、數量和價錢
隔天就收到宅急便了
剛好讓愛吃葉可以帶回家孝敬老爸老媽
宅急便盒子裡面堆滿滷味   當然老闆沒忘記附上塑膠袋讓大家分裝呢

＊　鴨翅  $100　＊
一如很多滷味   每樣滷味都塑膠透明盒裝著   上面印有店家的資訊
這樣新鮮看得見   也比較安心
最重要的是這樣看起來比較好吃~~
愛吃葉只顧和老爸老媽一起吃   都忘記數鴨翅一盒是8隻還是9隻了
但從照片上看起來   滿滿一大盒就是囉
而且 是那種最大盒的透明塑膠盒裝喔
每隻鴨翅都很大隻~~看了就開心
愛吃葉知道鴨翅不是大隻就好吃   也要滷得透徹才是王道啊
蕃薯市的鴨翅有圖有證據   醬油染成的深咖啡~~超美的醬色  還會油亮油亮咧
(OS：小紅沒有偷加工   是忠誠地呈現原色喔 )
顏色加分之後   最重要的還是吃起來的味道和口感囉
鴨翅滷得不會很死鹹   帶點淡淡的甜味   也不會因為油亮油亮就很油
肉質不會很韌也不會太軟    對愛吃葉來說口感剛剛好   肉很多很好咬又保有咬勁咧
愛吃葉在很飽的情況下想到要吃   吃完一隻卻還想要接第二隻
(OS：想要一直吃應該就是胖了2-3kg的原因啊)
老爸覺得還不錯~~但他可能更愛自己私藏的高雄鹽埕區某家老店
老媽覺得吃多了會慢慢變鹹~~這個愛吃葉為了讓爸媽多吃點   忍住只吃一隻
所以不可考   殘念
不過   這樣也好 有比較多角度去比較會比較忠實

＊　鴨舌頭  $100　＊
鴨舌頭雖然也是100元   但是跟鴨翅的盒子一比  大概只有鴨翅盒的1/3
鴨舌頭果然是高級料理啊
雖然貴很多   但是鴨舌頭的品質也很好   醬色也很漂亮喔
一盒大概有10隻左右吧
因為鴨舌頭真的很貴   很久以前   愛吃葉有次心狠買了西門町老天祿的鴨舌頭來吃
跟老天祿的比起來   蕃薯市的鴨舌頭味道淡一點   而且比較軟嫩一點
愛吃葉個人比較喜歡軟嫩有肉的FEEL   加上蕃薯市比較便宜   所以蕃薯市的勝出啦
這算是很好吃的鴨舌頭咧~~
跟老姊兩個人忍不住就吃掉剩2隻才留給老哥吃咧

＊　雞腳凍  $160　＊
雞腳凍跟鴨翅一樣大盒   也有小盒一點的   一盒100元   不知道多大盒就是
但一次要餵很多人   大盒比較好
一盒份量很多   打開後雞腳都被壓得扁扁的  感覺老闆很海派
主打商品雞腳凍跟鴨翅、鴨舌頭的顏色一樣美   味道也差不多好
重要的是雞腳上面的凍很多   凍吃進嘴裡馬上融化的口感很棒
想當初愛吃葉還很怕肉凍類的食物   白白浪費20年時間啊
蕃薯市的雞腳凍特別的地方是老闆已經先去掉大骨頭囉
只剩下指頭的小骨頭
老姊覺得這樣就少了一點嗑骨頭的樂趣
但愛吃葉覺得~~
因為雞腳凍本身很Q的口感
所以少了一段骨頭更好   剛好可以直接大口咬雞腳掌   享受QQ咬勁



查了蕃薯市網站才知道
雞腳凍是69年那年   蕃薯市老闆的老婆懷孕
老闆自己燉滷了雞腳   再做成雞腳凍   要讓老婆多補充膠質呢   真恩愛

不過網站說老闆用了數種珍貴藥材熬煮
愛吃葉倒是只吃出淡淡的香味   也不知道他到底在員林或團購中有不有名
但好吃就好~~
他還有鴨胗和豆干   下次可以試試

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http://blog.pixnet.net/eshi

好吃的食物可以為人生加料
雖然好吃的定義很主觀
但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。
如果你也喜歡~~我會很開心喔！

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推 Wivi:鴨一盒翅只有4~5支吧 不過鴨翅很大隻喔 個人偏好鴨翅>雞腳凍
推 ice321:吃過一次..但不習慣...還是覺得東海的比較好吃
→ Wivi:>鴨舌 >雞胗啦:)
→ eshigoing:ㄟ...我家5個人...每個人吃1-2隻ㄟ  所以應該有8隻吧!?
※ 編輯: eshigoing       來自: 61.231.246.188       (12/19 22:12)
推 nexty:公司同事才剛訂過，裡面總共5隻鴨翅～^^