餐廳名稱：三成站的美味韓式燒肉 (請見名片)
地 址：韓國首爾地鐵三成站附近的麥當勞那條巷子裡
電 話：(+822) 416-6100
大 推 薦：燒肉、豆腐鍋、泡菜
單價範圍：$1000-18000w (台幣25-450元)
營業時間：17:30-21:00 (一定有的時間)
刷 卡：NO
官 網：http://www.theborn.co.kr
【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/24821837
從汗蒸幕舒服地走出來後，我們就準備朝好吃的燒肉前進！
這次Lina約了她韓國的在地人朋友--具妹妹，
派給她的功課是要帶我們去吃有豆腐鍋的好吃燒肉店。
＊ 韓文的麥當勞進去巷子就可以看到
想當然，我們仍然是坐Taxi去，直接是由具妹告訴Taxi大叔地點，
我們就安心上路直達約定的地方囉！
到的時候，路口有小麥，還是用韓文寫的呢，
感覺任何國家的連鎖店到了韓國，幾乎都會被換上韓文字，真有趣！
與具妹碰了面，從小麥與愛跌倒(addidas)中間夾著的巷子走進去，
沒多遠就到了燒肉店啦。
更有趣的是，沿路有好多年輕男子站在路邊搜尋時尚高挑妹，
好奇的我回程問了具妹他們是在幹麻，
她說那是夜店服務人員在拉妹去他們的夜店玩的，算是行銷的一種手法。
呼~~被譽為傳統的韓國也會來這一招啊！
這種特殊文化真是到處都有，只是手法不一吧！
＊ 十足的燒肉店氣氛
走進燒肉店，嗯...果然燒肉味很十足，
不僅一進門就飄著肉香，還有桌椅擺設都很有燒肉店的氣氛，
人客們也都盡情地喝真露燒酒配著燒肉，聊著天，很輕鬆愉快卻又不吵雜呢！
＊ 原來牆上就有的大菜單
走進這樣道地的韓國燒肉店，比我們懂韓文的Lina也說她一個人絕對不敢進來，
因為裡頭到處都是全韓文呢，從牆上到桌面的點菜單，完全沒有圖片可以手指點菜！
恐怕連服務人員也都只說韓文，
所以，這真的要有在地人帶或是韓文很流利才走得進來喔！
看不懂韓文的我們全部交由具妹發落，她點啥就吃啥， (#￣▽￣#)
看我們的點菜單畫得超少，一副是只有2人份的樣子，
但事情不是憨人想得那麼簡單，
因為...最後大部分人都吃飽飽~~這就是厲害的地方囉。
＊ 炭火直烤
在Lina與具妹寒暄的時候，炭火就整爐送上來了，
已經燒得外表雪白，裡頭卻是紅通通的炙熱高溫，感覺是用很好的炭呢！
＊ 馬上送來的小菜和配料
一定會有的泡菜也跟著味增辣醬和蒜瓣一起送上桌，
老實說，他們三個對我來說吸引力不是那麼大，
但後來才發現他們很重要！
＊ 熱海帶芽湯 ＊
有鑑於之前都喝到冷湯，超愛熱湯的愛吃葉開始不抱希望了，
沒想到，這燒肉店送上來的是熱湯耶！！
這是很純很純的海帶芽湯，沒有添加其他東西，喝起來也很單純，
但光是冷冷的天喝到熱熱的湯，就很令人開心囉！
＊ 辣椒醬+胡椒鹽 ＊
另外兩項馬上送上來的是沾醬---辣椒醬+胡椒鹽，
哇哈哈哈哈~~吃燒肉要吃出最簡單又單純的美味肉味，第一功臣非胡椒鹽莫屬啊！
每次愛吃葉去吃燒肉，只為了品嚐美味，又可以兼顧健康，
愛吃葉大多都會要求店家提供鹽巴或胡椒鹽沾，
在這裡反而直接送來，馬上心裡偷偷替它加分！
這胡椒鹽是有點粗粗的顆粒，混著少少的胡椒，
另外，不知道是不是愛吃葉的錯覺，感覺這胡椒鹽沾起來有淡淡的柚子香咧，
總之是種很不錯的胡椒鹽。
＊ 可無限續的蔬菜盤 ＊
接著送上來的蔬菜盤是韓式燒肉中很常見的，
裡面有超甜高麗菜+紫蘇+大陸妹+洋蔥+生辣椒，
可火烤也可生吃，可包肉也可單吃，不同吃法的每一樣都有各的風味。
其中最讓我們驚訝的是高麗菜，
具妹在我們吃到一半時，告訴我們那是直接生吃，不是用來烤的！
生吃耶！雖有點疑惑，但愛吃葉當然要試一下，
吃了一口，媽媽咪呀~~好甜喔！完全沒有菜腥味呢！
愛吃葉心裡忍不住地想：
『該不會是因為緯度高天氣冷，』
『所以韓國高麗菜種起來頗有台灣高山高麗菜的甜味吧？！』
呵呵...但這也只是在心裡小小亂想一下啦。
＊ 豆腐鍋 ＊
不一會兒，我們指定的豆腐鍋就送上來了，
一定要吃豆腐鍋的原因是因為瑪姬小姐回去前一定要吃到，
才會出這題目給具妹，具妹也輕鬆應戰。
這豆腐鍋送上來又是用很家常的鍋子裝著，比較不同的是它是金色的，就有高級一點，
配上紅通通的豆腐鍋，看起來很喜氣！
(但其實我心裡恨害怕它的辣度)
Lina和具妹一年多不見，開心地聊著天，
於是我和瑪姬就很自然地負責起拼命享受美食的重責大任，
瑪姬熱情又貼心地只幫我呈了半碗豆腐鍋，
不知道是不是發現我有點小害怕它很辣的關係？
但愛吃葉不得不稱讚這豆腐鍋！
齁齁...味道好香，都是蔬菜的甜味，
而且裡頭居然還有大塊的碎牛腩，一咬幾乎就入口即化，
讓愛吃葉和瑪姬都嚇了一跳，後來我們兩人就很愛地多吃了一點。 (#￣▽￣#)
但奇妙的是，這豆腐鍋好像沒有豆腐耶！
不過這也沒影響我們吃它的動力就是。
＊ 免費的飯 ＊
這兒吃燒肉，會直接送來一大碗白飯，
跟台灣的燒肉店很不一樣，總是拼命吃肉才覺得划算，
對韓國人來說，肉雖然是很珍貴的食物，只有慶祝的時候才會吃肉，
但他們的國情是營養兼顧還是很重要，吃肉也要多吃飯和蔬菜，不會偏頗，
這真是很健康的觀念呢！ b(￣▽￣)d
＊ 免費的海苔 ＊
桌上還擺著一大罐的鐵罐，裡頭裝的是海苔，
也是無限吃到開心的。
這海苔真的很好吃，爽脆有味，
單是配飯吃就很好吃了，更別提再搭配其他烤肉了，
老實說，愛吃葉這一餐吃進了超多海苔呢！
韓國真不愧是以海苔聞名的國家！
＊ 松阪豬頸肉 ＊
大概過了10分鐘，具妹直接點的肉就送上來啦！
第一道是很單純沒醃過的豬肉，馬上排排送上烤爐，
放上烤爐的豬肉片片呈現粉紅色，混著白白油脂的邊邊，
感覺很像小孩粉嫩的肌膚顏色和觸感呢！
經過不斷翻烤大約3-5分鐘，邊邊白白的油脂都化開，呈現有點微焦，就可以吃了。
吃起來肉質很有松阪豬的脆脆感，也很像豬頸肉的口感，
因為這兩種肉口感都是脆脆的，很接近，
愛吃葉可是吃很久才想出這兩種肉，也不確定到底是哪一種。
但重點是，他吃起來很好吃，
不僅脆脆QQ的，幾乎瀝乾了的油脂增添了肉的滑順和鮮甜，
再沾上一點點胡椒鹽，小小一塊，超好吃！
＊ 辣醃豬肉片 ＊
具妹點的另一種肉晚一點才送上來，是有加醃醬的，
但跟台灣不同的是，那醃醬是淋在薄薄的肉片上頭的，而不是整個平均地醃好的。
薄薄的肉片，放在烤爐上，一下子就退冰了，
對吃也小有研究感的瑪姬馬上用炒的，上演起炒豬肉來，
也是個頗快速又有趣的烤肉方式。
不曉得是不是愛吃葉到了韓國的冷吱吱環境而味覺又變更淡口味，
所以單吃這辣醃豬肉，覺得又鹹又甜，一下子就吃膩了，
但是瑪姬小姐很喜歡，對這讚不絕口呢！
雖然如此，有太多配料可以混搭著吃，所以一點都不無聊，
就算覺得膩，加點別的一起吃，也變得好吃起來，
這頓愛吃葉試了好多種搭配組合，下頭就是有印象的幾種好吃吃法了。
＊ 吃法1：泡菜飯海苔
剛開始沒有烤肉的時候，最簡單的就是泡菜飯加海苔，
海苔的爽脆微鹹，泡菜的微辣微酸，襯得飯變得甜甜的，
不愛吃飯的我也因此多吃了幾口呢！
＊ 吃法2：烤肉+泡菜+生菜
好吃的烤肉加上紫蘇、大陸妹和泡菜，是很基本的吃法。
當中，紫蘇葉味道很重， (紫蘇是很像大片薄荷的葉子)
是很類似柚子香的香草味道，又有點辛辛的味道~很香，
有時會嗆勁鼻子的味道，很奇妙！
＊ 吃法3：烤肉+生菜海苔
因為對紫蘇欣欣的味道有點怕怕，吃不多，
所以後來多集中變成烤肉加大陸妹，再加上我愛的海苔，
增加脆脆口感，也好吃！
＊ 吃法4：泡菜+烤肉+胡椒鹽
不想吃生菜的時候，愛吃葉就用泡菜加烤肉，
沾點胡椒鹽就很美味！
這兒的泡菜應該也是沒醃很久的泡菜，是愛吃葉很喜歡的微辣微酸味道。
＊ 終極吃法：飯+烤肉+烤大蒜+泡菜海苔生菜
愛吃葉發揮了很多可能，亂加一坨也吃得很開心，
最終極的吃法是有被具妹大大稱讚「很韓國人」的吃法：飯+烤肉+生菜+泡菜。
原來...韓國人都降吃呢！
但愛吃葉更喜歡的是加蒜瓣，
這烤過的蒜瓣吃完一點臭味都沒有，倒是濃濃蒜香增添了獨特風味呢！
其實，在這裡所有東西哩哩扣扣加在一起，無論怎吃都好吃！
就靠個人創意和選擇囉！
＊ 很厲害的烤盤和吸煙器
有好吃的燒肉，就一定要提的是背後的推手--炭爐，
炭爐除了用的是很不錯的炭之外，
上頭的網子，與其說是網子，不如說是鐵盤，
這鐵盤導熱很平均，
而且中間突起的設計，所有多餘的油脂全部都往兩旁滴下，超強的！
另外，每一桌都有一個吸煙器，
它可以上下伸縮+左右搖擺，還會隨著油煙自由轉動，油煙在哪它就在哪，很不錯！
＊ 冷麵 ＊
雖然我們只點了兩道肉，
但同時我們也吃進了很多配菜和蔬菜，其實已經小飽，
最後，具妹說韓國人吃燒肉最後一定要點的就是冷麵。
紅通通的冷麵送上來， (￣口￣)!!
我的天~~好冷好紅喔！
沒錯...裡頭全是碎冰，
碎冰耶！外頭明明只有1-2度，這冷麵是冷的就算了，
居然是放碎冰讓他變冷麵！
看得剛吃完熱呼呼的我們頓時都涼了起來！
因為怕出門會冷，所以我只吃了一小碗，
但心裡其實還是會抖。
由於碎冰真的讓愛吃葉大開眼界又心裡抖抖，
所以對這麵真是既期待又怕受傷害，
沒想到，這麵意外地好吃！
麵條沒有想像中的Q，但也算是有咬勁，
每夾起一次麵，都會參雜著碎冰，不想吃到都難。
湯頭喝起來一點都不像它外表嗆辣樣，反而是很溫順的味道呢。
＊ 冷麵附的辣醬菜 ＊
隨著冷麵附上來的又是一道醃漬類的醬菜，
很像油菜+雪裡紅的味道和口感，但愛吃葉還真不知道它叫啥就是。
這道辣醬菜味道非常重，可以說是很鹹，
湯頭裡也有加，但就沒那麼鹹，反而讓湯變得很美味，
最後，愛吃葉只吃了一口就不想再碰它了。
＊ 生辣椒沾味增醬
這中間，在具妹和Lina的鼓勵下，
尤其是Lina，居然搬出食記說「你不吃吃看怎麼寫？」，
於是，愛吃葉硬是嚐試了生辣椒，
沾了點味增甜辣醬，吃了一口，
這好像是韓國當地土生土長的辣椒，吃起來一點都不辣耶！
還有淡淡的甜味，但味增醬不是很好吃，試吃一口就夠啦！
＊ 薄荷涼糖 ＊
結帳後，每人約10000元韓圜，算是便宜，
而且櫃檯一樣有放清除嘴巴臭臭的好朋友--薄荷涼糖給人客，頗貼心。
＊ 我有記得拿的名片
結帳時，我終於記得拿店家的名片，
但是，我還是看不懂韓文滴，若有好心人幫忙翻譯就請告訴我吧！
＊ 我沒吃到的梅花豬排
其他人都說好飽，但愛吃葉大概只有八分飽，
因為，一開始看到隔壁桌有烤梅花肉排，哇塞~~那看起來超美味，
就跟回家後找到的照片一樣美味，
一開始愛吃葉裝矜持，具妹點完菜才說想吃，
他們安慰我吃不夠再點，於是我一直偷偷留胃給它，
但最後她們都說吃不下也就沒點了，
早知道一開始就不要裝矜持了！
親愛的梅花肉排...
只好留待以後有機會再和你見面了。
-----------------落落長終於寫完的分隔線------------------------------
【小驚訝後記】
回家為了寫食記，查了網站，
發現這家燒肉店居然和狹鷗亭站附近的辣炒年糕店是同一家公司呢！
這企業做真大咧！
在2009年1月1日，寫完這一篇，真令人感動，
但是否也說明了新的一年我也會繼續這樣努力地敲著鍵盤？
哈哈哈...I don't know!!
但我會繼續努力！
Day 02 (12/16)： 全家的早餐 → 南山公園 → N首爾塔+泰迪熊博物館禮品部
→ 狹鷗亭站的午餐 → 芳荑站的汗蒸幕 → 三成站的超好吃燒肉
→ 樂天市場 → Park Hyatt Hotel
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好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！
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