店名：丼喀滋－日式定食
地址：台中市中美街３６５號
電話：０４－２３１０００２２
價位(每人)：套餐120up
營業時間：平日中午１２點到下兩點半
下午四點半到晚上九點
假日中午１１點到晚上九點
推薦菜色：豬排系列
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/eco0911/11377929
其他照片：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=eco0911&book=74
衝著菲寶這一句 台中市最好吃的豬排
還好我沒錯過這間小巷子裡的好店！
一上二樓就看到牆壁上寫著大大的丼喀滋
店內用餐環境簡單舒服 雖然在向子裡卻客人不少
陸陸續續一直進來 服務生態度也都不錯
而且開放式廚房不時聽見員工聊天笑聲
感覺就很氣氛就很輕鬆愉悅的一間店
這是丼喀滋的菜單
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eco0911&b=74&f=1680734627&p=5
算是平價簡餐！
主要類別有喀滋定食、海鮮定食、咖哩定食、泡飯、石鍋拌飯、蓋飯、鍋物和單點小物
這是我點的辣泡菜松板豬肉石燒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eco0911&b=74&f=1680734630&p=8
蛋黃沒熟拌飯剛剛好好 肉片有先醃過醬汁
味道不錯 口感很Ｑ
海帶芽滑溜溜的很好吃
泡菜倒不是想像中的辣味那種
但有點忘了是什麼味道了(此篇食記跟當時間隔將近三個月Orz)
石鍋拌飯 飯也是很重要的
飯也好Ｑ而且香香的 菲寶點的餐更吃得出來米的香味
來看一下丼喀滋對米的特別堅持吧
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eco0911&b=74&f=1680734625&p=3
來自有台灣米倉之稱的嘉南平原濁水溪流域孕育出的-西螺獻納米
經過西螺農會挑選農地，施以生產履歷制度並精心選用經農改會證實---
可有效增強免疫力，減少癌症發生機率的台梗九號當期新米
從育種、發芽、插秧、收成、用心掏洗，除去雜質保留最原始的營養成分
渾圓飽滿的米粒讓您精神一樣飽滿！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eco0911&b=74&f=1680734633&p=11
這是菲寶點的咖哩喀滋豚里肌肉
這份豬排的ＣＰ值實在是太高了
豬排蠻厚的 肉感超扎實不說 皮香酥脆都有！ 而且不是粉裹得很後那種
我超愛這家的豬排！ 菲寶說他吃過最好吃的豬排就這間了！果然很不賴
而且高麗菜絲我一般都不會吃
因為一般的高麗菜絲很像都沒很乾淨又不是那麼的新鮮
可是丼喀滋的高麗菜絲 我通通吃光光啦
夠新鮮所以有點甜甜的 配豬排一整個清爽解膩
咖哩味也蠻香濃的 我超愛
再來是沾醬介紹 主要有兩種醬
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1.油醋醬
以日本進口龜甲萬薄鹽醬油及純米醋，搭配師傅精心挑選的香料調製而成
芝麻的芳香加上純米醋的微酸，最適合搭配生菜使用！
(所以我都大瓢大瓢的淋在高麗菜絲上面)
2.豬排醬
以新鮮水果釀造成的果醋，加上蕃茄醬等數種醬料
味道香濃，搭配熱騰騰的豬排，在入口時除了豬排先嫩的口感外更能增添風味
(因為有咖哩所以忘記這個醬料的存在 無法評論..)
再來說說他們的套餐配菜吧 海帶芽跟涼拌干貝唇還有茶碗蒸
一整套就是很和風阿
海帶芽(海帶芽不用多介紹 滑滑滑 就好吃兩個字而已)：
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涼拌干貝唇(涼拌干貝唇算蠻鮮的！加點台灣味的五角 算不算是創意無國界)：
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茶碗蒸(好嫩好軟好好吃 還有一顆奇怪的小菇類)：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eco0911&b=74&f=1680734634&p=12
湯是金針菇湯就ｓｏｓｏ沒什麼特別好拍的
整份套餐吃完完全不會有很膩的感覺
而且還想再吃點 但當下又吃不下會想要下次再來吃一次 真是最高境界
而且我跟菲寶過一小陣子真的有再去吃一次
多點了酥炸豆腐腦和薯條
雖然都忘記拍照片了 但還是要來說一下這兩樣小點心
酥炸豆腐腦很特別 粉衣果得恰恰好
但裡面的東西很不像豆腐而且有點杏仁味的感覺
蠻特別的 也蠻香的 但是好吃度..普普！常去可以點來嚐鮮一下
薯條還不錯 是大脆薯那種 大塊頭薯條
但馬鈴薯泥好香炸得剛剛好
真的不得不推 丼喀滋炸食物的功力 很厲害的呢：）
有機會還是會再去吃的好店！！！
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