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詳細圖文版:http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/7054848 蒜味挺重的邱家肉丸,再加上紮實的肉餡,無論是當正餐或是點心都很適合哩! 小小的矮平房藏著大大的美味,熊跟喵鼓著肚子,準備離開海埔蚵仔煎時 眼睛不小心一瞥,發現身旁有家邱家肉丸,熊喵超有默契一同走進去(真是不怕胖呀)。 先從價目表看起,10多種不同的家常料理,包括麵飯湯類,也有肉丸跟甜不辣。 熊喵再仔細看了一下招牌,既然叫邱家肉丸,招牌上又提到甜不辣 那就點個甜不辣加上肉丸吧!(明明剛才吃完蚵仔煎跟蛤仔湯) 這裡的肉丸是用油炸的,但炸鍋裡看起來油質清澈,點起來就放心多了 然後油鍋邊緣也不會油膩的誇張,小店注意乾淨就能讓食客開心吃。 肉丸(35元)上桌! 這裡的醬汁顏色比較淡,跟許多紅通通的醬汁差距很大, 上面撒了香菜讓味道更提出來 當然不只有醬料, 熊吃了一口發現應該還有醬油跟蒜泥在裡面。 來張直圖,肉丸的皮透著光閃閃動人,但還沒入口不知道味道哩。 肉丸第一事,就是它的"靈魂",也就是肉餡啦! 再來是分解時間,一整顆肉丸把它切開,裡面有肉餡,筍丁及香菇等配料 不知道大家的喜好如何,其實熊比較喜歡簡單的東西,反而不愛裡面有太多料 包括栗子啦~怪怪的蝦米啦~熊寧可就是肉跟筍丁就好,不知道大家怎麼覺得? 吃完原味之後呢,嗜辣熊當然要加上一大瓢辣椒提味哩! 這裡的肉圓皮是偏軟口感,也是整體最可惜的地方了! 如果能再讓它彈牙些更好。 接下來是甜不辣(35元) 也是簡單的材料加上再簡單不過的醬汁,這樣一碗35元也是不貴啦! 該有的配料都沒少,包括丸子 油豆腐 甜不辣 竹輪 蘿蔔等 味道都有一定水準哩!不過相較起肉丸,這甜不辣最多是物有所值,並不特別。 竹輪口感不錯,只是不算是太入味。 油豆腐,味道還行,份量吃起來挺紮實。 魚丸,彈牙有勁,熊覺得挺好的。 米血糕,說實話味道很普通,只能算是60分及格 邱家肉丸 地址:花蓮市自由街86號 建議:肉丸是值得一吃的,甜不辣就見人見智, 當時熊喵吃覺得普通,大家可以自己試試    或許點點那邊的招牌乾麵也不賴。 -- 。熊喵。大口吃垮全世界 http://rmlove30.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.9.37 fox1911:轉錄至看板 Hualien 05/19 17:12