推 atntogn :海鮮煎餅沒料, 蔘雞湯和雞肉無味, 加小菜要30$ 06/04 21:32
→ atntogn :不知道是品質不穩定還是我們太挑......吃完只覺得貴 06/04 21:33
餐廳名稱：高麗味
消費時間：2010年/8月
地址：台北市士林區忠誠路二段152號1樓
電話：2873-6995
營業時間：早上11:30-14:00 下午17:00-22:00 (每月的第二、四的周一公休)
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
有圖網誌版:http://www.wretch.cc/blog/betterfish/16045982
這天中午一時興起，突然好想大口豪邁的嚼食銅盤烤肉，
是那種夾著好大一口塞進嘴裡的肉食慾念。
越想越無法按耐，想到那略有醃漬的熱呼呼烤肉搭配一點韓國泡菜，
狂放、恣意、盡情的在臼齒上磨碎….，
唉呀~~~那美好的滋味，那滿足感真的令人想到就口水直流。
一刻都等不得，馬上驅車前往這應該深耕天母有十年的老店---高麗味。
附上的小菜都很好吃，尤其是拌醋的海帶芽與辣蘿蔔、泡菜也不錯不死鹹。
(真希望能續呢~~~~)
他的銅盤烤肉，滋味很不錯。不會太鹹，自然就透出了洋蔥跟一點甜味，
而且跟百貨公司地下街的比起來高麗味的銅盤烤肉，肉切的比較厚，
就能保留了一點肉的嚼勁跟肉汁。最後的高湯也不錯喝。
但是份量就有點少了些，四人吃兩份完全沒滿足到今日萌發的肉食性慾念。
清炒A菜非常細嫩！火侯也控制的剛好，清爽的脆度與嫩幼的感覺很爽口。
再來就是好吃的石鍋拌飯了！端上來的時候整個霸氣十足的狂冒煙，
蛋黃是生的！然後淋上一種特製的紅色神秘醬料之後，
侍者很熟練的馬上翻拌了起來。此時就聽到這些飯粒不斷吱吱叫的聲音，
香味也非常誘人。有一點點脆脆的鍋巴，
還有醃製的香菇、龍鬚菜等多種蔬菜等等全部拌在一起，
又香又好吃的石鍋拌飯令人一碗接一碗！
海鮮煎餅也不錯，香香酥酥的。端上來的時候香氣霸道的無法被忽視。
咬一口發現整個很有彈性表面又煎的脆脆的、海鮮料也蠻多的。
最後登場的就是人蔘雞了！端上來的時候覺得湯好像還在沸騰，
香濃的人蔘與雞湯香氣在滾燙的白煙中不斷跟我們勾勾手。
聽說傳統的做法是把所有食材塞進雞的肚子中才下去熬煮。
湯裡除了半隻雞(不大小小隻的)、人蔘鬚還有栗子、糯米、枸杞、
炸過的蒜頭等等食材。整個搭配起來的味道非常…非常美味。
(我好愛那略有似無的大蒜香味)
雞肉燉煮的非常熟爛、整個骨架輕輕撥個幾下就可以拆解下來。
白色結締組織(軟骨)整個就是極品啊！卡ㄘ卡ㄘ~~咬起來脆脆的好好吃喔！
骨頭整個都燉透了，可以咬一咬吸取中間的髓。(不過不多啦~~~小小隻的)
肉質軟但還是有雞肉的香味！
非常好吃，即使肚子已經十分飽了還讓我貪婪的喝上好幾碗！
(不好意思啊！雞腿我包了)
裡頭的糯米也蠻好吃的，即使滾的已經很熟爛，
但是咀嚼幾下口中還是能感覺那米粒的顆粒感。
這太棒了！我願意為這鍋再來好多次啊！
現在中午還有商業套餐120元看起來挺彭派的呢！
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