圖文好讀版: http://blog.yam.com/yuear/article/14793657
首先 是西式料理必備的餐前麵包
法國人吃麵包的方法 果然跟別人不同 他們很重視奶油跟乳酪
一般人都會將奶油抹開來吃 但LULU 告訴我們 不要抹開
先將麵包撕成一小塊 然後挖一點奶油放上去直接吃 奶油冰冰的正好吃
果不其然 這奶油跟一般的奶油不同 入口即化 整個香味在口中散開來
又冰冰涼涼的 超好吃的
再來 就是開胃小品 要先吃醃漬鮭魚還有個什麼魚蛋的 抱歉 我忘了
說真的.好好吃 鮭魚鹹鹹的 跟一般日式料理吃到的有結人不同的口感
魚肉的肉質很甜美 而後吃魚蛋的時候 酸酸甜甜的滋味真是無與倫比
還殘留著陣陣的香料味道在口腔 令人回味無窮 食指大動 迫不及待的想要吃下一道美食
油封生牛肉佐紅酒醋封洋蔥沙拉
這是我第一次吃生牛肉 不過聽說LULU 不喜歡這道菜 畢竟是生牛肉 能接受的人不一定有
但是 生牛肉搭上酸洋蔥再來點生菜 天哪!!真是絕配!!
酸酸甜甜又清爽的口感 搭上牛肉本身的甜美肉汁 好吃到說不出話來
這時LULU說 這個要搭上紅酒會更棒 一開始就忘了點紅酒的我們 當然是二話不說馬上點
下去了
LULU 說 肉不要吃完等他 就急急忙忙的跑去幫我們拿紅酒
順便教了我們引用紅酒的方式
從聞香 試酒 根酒杯的拿法 還有紅酒的最佳溫度 酒窖的溫度 都細細的講解
一整個吃完這一餐 就像變成上流社會人士
果然 吃了一口生牛肉 再搭配一口紅酒 紅酒的酸澀的味道就消失不見了 轉為香甜清爽
的口感
慕斯蛋
這是一道口感很像慕斯的蛋料理 口味比較重 有點兒鹹鹹的 跟濃厚的香料香味
造型很可愛 是一個玻璃小雞蛋形
很好吃 LULU還推薦我們搭配麵包一起吃 真的是超搭的
害我又莫名其妙多吃了一片麵包
自製招牌奶汁密酥焗田螺 焗烤生蠔
不是我要誇張.....這真的說是招牌不為過...因為 當我吃下那一口的時候...
我冷冷的笑了一下...呵....這時候 LULU正在交湘兒吃生蠔
不愧是十年的好朋友 吃生蠔的同時 馬上就查覺得我的異樣..
馬上跟LULU說 有人笑了一下..那一定超好吃的
這個笑聲...有這麼好吃嗎.....天哪 那是 太太太好吃了好不好...
LULU 推薦我先吃完田螺 在用麵包沾他的醬汁 跟上面焦焦的部分..
不沾還好.這一沾還得了.....好吃到爆炸....真的不把盤子清光 對不起自己
湘兒 吃生蠔的同時 不忘了一直告訴我..留一點給我= =+
當湘兒吃下第一口時....."天哪....." 他叫了一下...沉默了..
"怎樣...超好吃的吧..." 我笑道 " 超級好吃的...我下一次一定要點這個.."
湘兒
於是 這一道菜 就被我兩吃得精光..一滴都不剩....
至於生蠔 我個人不是很敢吃 所以就沒有吃到摟 不過湘兒說 很好吃啦.
奶油風味南瓜濃湯 法式傳統風味洋蔥湯
說真的吃到這裡..濃湯給人舒緩的感覺 就像是為了下一戰而做的片刻休息
洋蔥湯裡有濃厚的牛肉汁味 很香 香到連南瓜湯的味道都快蓋過去了
接下來這可是我們期待已久的主菜了前菜就好吃的要命 主菜還得了
烤小羔羊排佐季節生鮮香草奶油黑松露醬汁
LULU說 這道菜 要先吃含有油脂的部分 先吃一口原味的 再搭配甜椒 再一口搭配西洋芹
當我開始吃的時候 LULU正在教湘兒吃他的主食
當吃下第一口...天哪我看到上帝了..第二口配上甜椒...我整個人真的很想撞上我旁邊的
牆壁
真的 我發誓..當下我整個人靠在牆壁上.......好像自己上了天堂..有沒有這麼好吃阿
..
再配上一口搭上芹菜...GOD.....清爽的口感又不失羊肉的鮮甜香味...互相協調又互相突
顯對方的特色
真的真的 那種好吃的程度 真的已經找不到形容詞可以訴說 真的就像到了天堂>"<好吃
!!
不同層次的口感 味覺 席捲而來 分了一點給湘兒
他的反應是..." 好吃到快哭了..眼淚都要流出來了.....""
這一個 完全不敢吃甜椒的人 局然也吃了= =+而且還直呼超好吃
碳烤美國霜降牛肉佐古典黑松露奶油醬汁
一開始 光看他的顏色 就令人口水直流..迫不及待的想要吃它一口
但是 為了要吃到絕品好食!!當然要耐下性子來 聽聽LULU 告訴我們的吃法..
先搭上一口原味 在灑上一點鹽之花 在搭上一口紅酒....
天哪...原味就好吃的上天堂 搭上鹽之花以後 根本是天堂中的天堂...
她提升了牛肉的鮮美 一點點鹹又帶一點點清香 跟牛肉搭起來 真的很完美
配上一口紅酒........>//////< 真是一種極品享受 讓人很想深深的吐上一口氣
大嘆這就是人生阿QQ
如果說餐前麵包是好吃 開胃菜是好好吃
那順序下來 就是
好吃>>好好吃>>超級無敵好吃>>不錯 休息一下>>>天哪這是神的境界嘛!!
這樣說起來 聽起來 好像有點誇張 但是當下 我們就是這樣的感覺
接下來 就是 乳酪盤
我是沒有很喜歡吃乳酪 但湘兒同學 就是超愛的
乳酪 要依序從左邊吃到右邊(抱歉名子我忘了) 搭上紅酒 又是一絕
最左邊的乳酪 原本鬆散的口感 搭上了紅酒 扎實濃厚的感覺跟先前截然不同
中間呢 是很奇妙 帶有點慕斯蛋糕口感的乳酪 比最左邊的味道濃郁了點 配上紅酒>"<好
吃!!
最左邊呢 這可要特別介紹啦!! 別小看後面那一排葡萄 那可是這個乳酪的救星
他可是鼎鼎有名的藍莓乳酪
一開始湘兒 吃進去時 整整分鐘 他都要我等一下 看著他豐富變換的表情
""到底時什麼阿好吃還是不好吃...""我心裡OS
後來LULU就出現了 他要我吃一點點米粒般的大小..恩..我吃了
這是蝦咪東東 我能體會為什麼這東西的評價這麼兩極化了
整個味道在嘴裡爆炸開來 水泥漆= =??塑膠吧......
不過 搭上葡萄後 味道變為極為清爽 配上紅酒= =那就是在爆炸一次 哈哈
不過 吃著兩口.三口.四口.五口....還真的讓人越來越難以忘記這個味道
LULU還告訴我們 這時候紅酒也要跟著結束搂 因為接下來跟甜點也不搭了
吃到這時候 也吃了三個小時多 還真的第一次 吃這麼久的晚餐
冰淇淋的部分 我就不介紹了 因為SOSO
至於烤布蕾呢 好吃 是LULU 作的 還不告訴我怎麼做 也是拉 商業機密阿~~哈哈
要先吃水果 再吃烤布蕾
烤布蕾要先 挖一個洞 讓底層的焦糖 跟上面的酒調和一下
烤布蕾本身又帶了點咖啡的味道 絕配 真的 在最後的點點部分 又一個驚喜
再離開小城堡前 又跟LULU 聊了一下子的天
他們人真的很好 很少在外面吃東西 又可以學到這麼深沉的學問 真的要好好的謝謝他們
說真的 這一趟美食之旅 真的學到了好多東西
瞭解了很多以往所不知道了事情 如果沒有LULU 一一為我們講解
我們一定也不知道 原來這樣一道食物 有這麼多種吃法 有這麼多不同層次的感觸
另外附上一張圖 這是他們廚房外的小小毛玻璃 可以些微的看到他們使用的工具
這可是美味食物的來源唷
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