餐廳名稱：丸龜製麵所(信義三越A8館)
消費時間：2013年/11月
地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越信義店A8館)
營業時間：AM 11：00 ～ PM 10：30
每人平均價位：$150
推薦菜色：溫玉濃湯烏龍麵(冷麵)
網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/22742599
丸龜製麵是來自日本的連鎖烏龍麵店
台灣首間店在信義三越A8館開幕
無論何時來用餐都排滿了人潮日本美食的魅力果然無敵
今天在排完Krispy Kreme後，實在很想吃點鹹食
丸龜製麵一直是我們在信義區覓食的好選擇
禮拜六約五點多來用餐，居然只有排一小排?!!
可能是因為丸龜在南西三越開了另一間店分散朝聖人潮
價格部分並不會太貴
以台北日式烏龍麵的價位來說還算平價
多達11種選擇，品項上也算豐富
丸龜的用餐方式採自助式
拿餐盤後依序排隊，要吃什麼麵直接跟店員點
炸物、飯糰部分則是自己夾，最後再結帳就可以囉
炸物的價格都有標示，方便客人控制預算
結帳後就到了DIY區，可以自己添加想要的配料
溫玉濃湯烏龍麵(冷麵)---$89
我們每次吃丸龜必點組合!!!
想要吃極度Q彈的烏龍麵，切記一定要選"冷"麵
醬油口味的湯汁鹹中帶甜
讓每根麵條都均勻沾附醬汁，好吃!
我的習慣是吃到一半再把溫泉蛋搓破
蛋黃緩緩流出淋上麵條，吃起來又是不同風味
這就是所謂的一麵兩吃!
由於天氣漸涼，另一碗點了豚骨烏龍麵---$119
熱麵的口感比較軟嫩，沒有冷麵Q彈
但也因為這樣，才可以維持豚骨湯的溫度
豚骨湯頭蠻令我驚豔的!
以百元出頭的價位來說，非常濃郁
味道上類似[?nagi-屯王]的豚骨湯頭
還加了蒜頭一起煮，喝得到微微蒜頭香
日式湯頭的特色就是重鹹
雖然好喝，但喝到最後也會覺得有點鹹
(狂喝了幾杯水)
這半熟蛋已接近全熟啦T^T
豬肉則是碎肉片
應該是五花肉，上頭還有一層厚厚油脂
丸龜應該沒有花太多心思在肉片研究上
口感上就一般般還有點偏乾…
信義威秀、新光三越附近的美食真的很多
如果想要飽餐一頓又不想花大錢
丸龜製麵是個不錯的選擇唷!
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