餐廳名稱：陶浣紗火鍋
消費時間：2013年/11月
地址：台北市延吉街133-1號
電話：02-87722895
營業時間：AM 10：00~PM 01：00
每人平均價位：$160~$290
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：各式經濟鍋
網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/23536540
天氣漸漸轉涼
又到了餐餐都想吃火鍋的季節
這次要介紹熱鬧東區的平價火鍋店
陶浣紗位在延吉街上，是逛街覓食的好選擇
用餐時間經過總是大排長龍，平均都要等上30分鐘
因為生意太好無法預約，用餐必須做好排隊的心理準備
排隊必須現場登記，有位子時現場叫號所以不能離開
店門口就貼著價目表
最划算的莫過於經濟鍋啦
$160的價位在東區真的很有競爭力
我們被安排到吧台的位子
本次消費餐點：經濟鍋-雞肉$160+經濟鍋-豬肉(肉量加大)$200
陶浣紗的湯頭強調蔬果熬煮
以低鹽健康為導向，喝起來當然也比較清淡
可以說幾近沒味道XD，建議還是要搭配沾醬才夠味
醬料是固定的，基本款是每個人沙茶+醬油+蔥
如果想要加醋、辣椒等調味，直接跟店員說就可以了
陶浣紗的特色就是陶鍋，火源則是瓦斯
陶鍋+瓦斯爐的導熱速度很快，湯很快就滾了
優點是食材熟的很快、缺點是火的大小必須由店員控制
店內人手並不是很足夠，常常要舉手請店員把火關小
菜盤份量普通，以新鮮蔬菜為主
並沒有太多的火鍋料，配料會隨著季節改變，我們每次吃到的都不太一樣
菜類算蠻新鮮的，不會黃黃爛爛
稍微燙一下即可食用，甘甜香脆很棒
一盤是雞肉
總共有10片厚度偏薄，但以這價位來說還可接受
肉片不會有奇怪的腥味，新鮮度ok
一盤是加量的豬肉
沒記錯的話應該是8片，上頭4片是加量的
不知道是不是錯覺，加量的豬肉好像比較厚(?)
下面的豬肉就是一般經濟鍋的份量，厚度也是偏薄
但我個人覺得豬肉蠻好吃的，也超出價位的水準
附食有飯、麵、冬粉可供選擇
飯後會附上甜點，仙草、咖啡二選一
口味上都一般般，隨君喜好挑選囉
陶浣紗價位真的很親民
蔬菜、肉品的挑選上也有一定水準
真要說缺點的話就是用餐環境太壅擠、倉促了
每個人幾乎都肩並肩吃飯，連放包包的地方都沒有
為了加快翻桌率，店家有75分鐘的時間限制
菜盤/肉盤一吃完會立刻收走，吃到8成時會上甜點
吃甜點時會把碗筷全收走，完食後桌上已擺好下一位客人的陶鍋和菜盤
雖然沒有直接趕人，但這樣快速的收拾程度，實在不敢繼續坐
我們一般都45分鐘內吃完結帳，真的好趕啊…………..
但陶浣紗的c/p質真得是蠻高的
下次來東區，如果還有力氣排隊的話，不妨來試試吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.54.55